一種營養橙色米粉制造技術

本發明專利技術公開了一種營養橙色米粉，屬于食品技術領域。本發明專利技術由以下重量份原料制備而成：大米50?70份、胡蘿卜25?45份、橙子30?50份、蜂蜜7?15份、水40?60份。本發明專利技術的營養橙色米粉，添加了胡蘿卜素與維生素C的營養元素以及胡蘿卜的橙色成色，使米粉外觀呈橙色，并具有增強免疫力，益肝明目的功效，吃起來營養美味。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品
，具體涉及一種營養橙色米粉。
技術介紹
米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。但是，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也提高了很多，尤其特別注重食品的成色以及口感的新鮮程度和營養價值。
技術實現思路
針對上述，本專利技術的目的是提供一種營養橙色米粉，大大提升米粉的外觀成色以及初始口感的新鮮程度和營養價值。本專利技術采取的技術方案是：一種營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：大米50-70份、胡蘿卜25-45份、橙子30-50份、蜂蜜7-15份、水40-60份。所述的營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：米粉55-65份、胡蘿卜30-40份、橙子35-45份、蜂蜜9-13份、水45-55份。所述的營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：米粉60份、胡蘿卜35份、橙子30份、蜂蜜11份、水50份。本專利技術還提供了上述營養橙色米粉的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取物料：大米50-70份、胡蘿卜25-45份、橙子30-50份、蜂蜜7-15份、水40-60份；(2)將胡蘿卜和橙子分別放入榨汁機中，加入適量水，打磨成汁；(3)將大米淘洗干凈并浸末于水中浸泡6個小時，然后打磨成漿汁；(4)將步驟(2)中的胡蘿卜汁和橙汁與蜂蜜混合均勻，加入到步驟(3)中的大米漿汁中攪拌均勻，得混合漿汁；(5)將步驟(4)中的混合漿汁倒入米粉機中制粉即可。本專利技術的優點是：本專利技術的營養橙色米粉，添加了胡蘿卜素與維生素C的營養元素以及胡蘿卜的橙色成色，使米粉外觀呈橙色，并具有增強免疫力，益肝明目的功效，吃起來營養美味。具體實施方式下面對本專利技術的較佳實施例進行詳細闡述，以使本專利技術的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本專利技術的保護范圍做出更為清楚明確的界定。實施例1一種營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：大米50份、胡蘿卜25份、橙子30份、蜂蜜7份、水40份。上述營養橙色米粉的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取物料：大米50份、胡蘿卜25份、橙子30份、蜂蜜7份、水40份；(2)將胡蘿卜和橙子分別放入榨汁機中，加入適量水，打磨成汁；(3)將大米淘洗干凈并浸末于水中浸泡6個小時，然后打磨成漿汁；(4)將步驟(2)中的胡蘿卜汁和橙汁與蜂蜜混合均勻，加入到步驟(3)中的大米漿汁中攪拌均勻，得混合漿汁；(5)將步驟(4)中的混合漿汁倒入米粉機中制粉即可。實施例2一種營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：大米60份、胡蘿卜35份、橙子40份、蜂蜜11份、水50份。上述營養橙色米粉的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取物料：大米60份、胡蘿卜35份、橙子40份、蜂蜜11份、水50份；(2)將胡蘿卜和橙子分別放入榨汁機中，加入適量水，打磨成汁；(3)將大米淘洗干凈并浸末于水中浸泡6個小時，然后打磨成漿汁；(4)將步驟(2)中的胡蘿卜汁和橙汁與蜂蜜混合均勻，加入到步驟(3)中的大米漿汁中攪拌均勻，得混合漿汁；(5)將步驟(4)中的混合漿汁倒入米粉機中制粉即可。實施例3一種營養橙色米粉，由以下重量份原料制備而成：大米70份、胡蘿卜45份、橙子50份、蜂蜜15份、水60份。上述營養橙色米粉的制備方法，包括以下步驟：(1)稱取物料：大米70份、胡蘿卜45份、橙子50份、蜂蜜15份、水60份；(2)將胡蘿卜和橙子分別放入榨汁機中，加入適量水，打磨成汁；(3)將大米淘洗干凈并浸末于水中浸泡6個小時，然后打磨成漿汁；(4)將步驟(2)中的胡蘿卜汁和橙汁與蜂蜜混合均勻，加入到步驟(3)中的大米漿汁中攪拌均勻，得混合漿汁；(5)將步驟(4)中的混合漿汁倒入米粉機中制粉即可。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種營養橙色米粉，其特征在于由以下重量份原料制備而成：大米50?70份、胡蘿卜25?45份、橙子30?50份、蜂蜜7?15份、水40?60份。

【技術特征摘要】
1.一種營養橙色米粉，其特征在于由以下重量份原料制備而成：大米50-70份、胡蘿卜25-45份、橙子30-50份、蜂蜜7-15份、水40-60份。2.根據權利要求1所述的營養橙色米粉，其特征在于由以下重量份原料制備而成：米粉55-65份、胡蘿卜30-40份、橙子35-45份、蜂蜜9-13份、水45-55份。3.根據權利要求1所述的營養橙色米粉，其特征在于由以下重量份原料制備而成：米粉60份、胡蘿卜35份、橙子40份、蜂蜜11份、水50份。4.根據權...

【專利技術屬性】
技術研發人員：韋白玲，
申請(專利權)人：韋白玲，
類型：發明
國別省市：廣西;45