【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專(zhuān)利技術(shù)涉及一種餅干，具體是一種含有荷葉的減肥餅干。
技術(shù)介紹
餅干是一種常見(jiàn)的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，己成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前，市場(chǎng)上的餅干大多都比較注重口感，更深入的比重注重健康，如餅干含有較少的脂肪、含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，但是具有特殊功能的餅干則比較少見(jiàn)，因此其開(kāi)發(fā)潛力巨大。目前，現(xiàn)有技術(shù)中也有減肥餅干的技術(shù)，但大多數(shù)都是減肥材料的簡(jiǎn)單組合，對(duì)于減肥效果往往不夠理想，而且服用減肥藥物，常常會(huì)伴隨一系列的副反應(yīng)，給患者日常生活帶來(lái)痛苦。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種減肥餅干，原材料易得，減肥效果好。本專(zhuān)利技術(shù)解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種減肥餅干，原料的重量比為：小麥粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食鹽0.2~2份，脫水荷葉碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小蘇打0.6~1份，淀粉5~10份，雞蛋5~10份，檸檬苦素0.02~0.05份，木犀草素0.02~0.04份，苦參堿0.02~0.07份，齊墩果酸0. 2~0.7份，制備時(shí)，將小麥粉、淀粉過(guò)濾；將輔料植物起酥油、白砂糖、食鹽、脫水荷葉碎片、雞蛋、檸檬苦素、木犀草素、苦參堿、齊墩果酸與小麥粉、水混合調(diào)粉制面團(tuán)，調(diào)粉制面團(tuán)時(shí)加入小蘇打或?qū)⑿←湻郯l(fā)酵后加入輔料進(jìn)行調(diào)粉制面；制面團(tuán)后進(jìn)行定型、烘烤。作為上述技術(shù)方案的改進(jìn)，所述脫水荷葉碎片制備采用荷葉除去筋、莖，清洗，瀝水，75～90℃烘干，粉碎備用。作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，其原料還含有如下重量份的組分：楊梅素0.03~0.07份。進(jìn)一步改進(jìn)，其原料還含有如下...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種減肥餅干，其特征在于：原料的重量比為：小麥粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食鹽0.2~2份，脫水荷葉碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小蘇打0.6~1份，淀粉5~10份，雞蛋5~10份，檸檬苦素0.02~0.05份，木犀草素0.02~0.04份，苦參堿0.02~0.07份，齊墩果酸0.?2~0.7份，制備時(shí)，將小麥粉、淀粉過(guò)濾；將輔料植物起酥油、白砂糖、食鹽、脫水荷葉碎片、雞蛋、檸檬苦素、木犀草素、苦參堿、齊墩果酸與小麥粉、水混合調(diào)粉制面團(tuán)，調(diào)粉制面團(tuán)時(shí)加入小蘇打或?qū)⑿←湻郯l(fā)酵后加入輔料進(jìn)行調(diào)粉制面；制面團(tuán)后進(jìn)行定型、烘烤。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種減肥餅干，其特征在于：原料的重量比為：小麥粉100份，白砂糖10~25份，乳粉2~5份，食鹽0.2~2份，脫水荷葉碎片3~9份，植物起酥油5~14份，小蘇打0.6~1份，淀粉5~10份，雞蛋5~10份，檸檬苦素0.02~0.05份，木犀草素0.02~0.04份，苦參堿0.02~0.07份，齊墩果酸0. 2~0.7份，制備時(shí)，將小麥粉、淀粉過(guò)濾；將輔料植物起酥油、白砂糖、食鹽、脫水荷葉碎片、雞蛋、檸檬苦素、木犀草素、苦參堿、齊墩果酸與...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李盈學(xué)，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：開(kāi)平市水口鎮(zhèn)卡摩商行，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：廣東;44
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