一種杏鮑菇標本制作方法技術

本發明專利技術涉及一種杏鮑菇標本制作方法，屬于食用菌標本制作領域，其步驟包括：選擇杏鮑菇菌棒；將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空至壁厚6～8mm；菌棒與子實體預凍后放入冷凍干燥箱進行干燥，干燥結束將菌棒與子實體按原狀粘結在一起，放入底部鋪有一層干燥劑的透明容器中，最后將容器密封，即得品相完好的杏鮑菇標本。本發明專利技術的方法采用冷凍干燥的方法制作杏鮑菇菌棒原位標本，避免了直接加熱干燥容易出現的收縮、硬化、色變、菌柄易倒伏等問題，可最大限度的保持杏鮑菇的原始生長狀態，干燥能排除95％～99％以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種杏鮑菇標本制作方法，屬于食用菌標本制作領域。
技術介紹
食用菌標本是食用菌教學和研究中必不可少的實物，它在教學中具有直觀、不受時間、空間限制的特點。杏鮑菇作為一種大型食用真菌，是近年來深受消費喜歡的一種珍稀食用菌，具有含水量大、容易腐爛、容易生蟲，在標本處理、保藏上具有一定難度。傳統大型真菌展示標本的制作方法主要采用浸漬和干制兩種方法，浸漬標本必須長期保存在含有甲醛、乙醇、冰醋酸等易揮發的保存液中，但甲醛溶液浸漬標本，容易腐蝕標本機體，標本易褪色，保存液易渾濁，而且甲醛易揮發，對人體有害。普通干制標本采用日曬、烘干或風干的方法將標本進行干燥處理，雖簡便易行但其形態和顏色有很大的變化，不能保持原有形態。中國專利文獻CN105325404A(申請號201510828019.X)，公開了一種大型真菌的制作方法，包括標本整理、液氮速凍、真空干燥、浸漬、瀝干、整理步驟，具體包括采集新鮮、完整的真菌子實體標本，除雜；使用液氮將標本速凍；將速凍后的標本進行真空干燥至含水量13％±1％；將真空干燥后的標本完全浸漬于環氧樹脂中，直至完全滲透；將標本取出，靜止瀝干；干燥、整理保藏。中國專利文獻CN104996397A(申請號CN201510388033.2)，公開了一種大型真菌標本制作方法，該方法首先將大型真菌標本清洗、防腐預處理，然后用聚乙二醇塑化，塑化后的標本用濾紙吸干其表面塑化劑，最后用制備好的透明脲醛樹脂與塑化好的大型真菌標本完全融合。中國專利文獻CN104186461A(申請號CN201410408360.5)，公開了一種食用菌標本的制作方法，該方法主要采用自然晾干、烘烤干燥或熱風干燥對標本進行干燥，然后將干燥至含水量為12～14％的食用菌用塑料袋密封，放入-20～-40℃的低溫冰箱冷凍15～20d，以達到殺滅蟲卵的目的，置入標本盒、并添加防腐劑和干燥劑等，最后經核輻射處理，入庫保藏。以上幾種標本制作方法皆比較繁瑣，用時較長，利用專利文獻CN105325404A或CN104996397A制作的標本雖然不變形、不褪色，但標本使用化學制劑浸泡后，組織結構、成分發生變化，只能作展示觀賞用，不適宜再被取樣進行分子鑒定等進一步的科學研究；利用利文獻CN104186461A制作的標本易變色變形，且冷凍殺蟲時間長達15-20天，效率較低。且以上幾種方法制備的標本一般僅是子實體標本，未同時處理子實體著生的菌棒，不能展示食用菌原始的生長狀態。綜上所述，目前對大型食用菌的標本處理均不能達到既長期保存又保持原有形態的效果，因此開發一種能解決上述問題的杏鮑菇原位標本制作方法是非常必要的。
技術實現思路
本專利技術針對現有技術的不足，提供了一種杏鮑菇原位標本的制作方法，該方法制作的標本可最大限度的還原杏鮑菇在菌棒上的生長狀態，不變形、不變色且不破壞標本的內部結構。本專利技術的技術方案如下：一種杏鮑菇標本制作方法，包括步驟如下：(1)材料選擇：選擇典型生長、菌棒完整無破損、菌棒上子實體數量2-3個，大小基本一致、無病蟲害和機械傷的杏鮑菇菌棒制作標本；(2)材料預處理：因杏鮑菇子實體比較粗大，不易凍干，所以預先將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空；(3)預凍：將杏鮑菇子實體與菌棒放入速凍冰箱或冷阱內進行預凍；(4)真空冷凍干燥：將預凍后的杏鮑菇子實體與菌棒放入冷凍干燥機的干燥室，當冷阱溫度降至-50℃以下時開始抽真空進行真空干燥，干燥完畢，取出標本；(5)將干燥完成后的杏鮑菇子實體與菌棒用膠水按原狀粘在一起，放入底部鋪有干燥劑的透明容器中，將容器密封保存。根據本專利技術優選的，步驟(2)中，由基部將子實體掏空至壁厚6-8mm。根據本專利技術優選的，步驟(3)中，預凍時預凍至-40℃以下，預凍速率-0.5～-2℃/min，預凍時間4-6h。根據本專利技術優選的，步驟(4)中，真空冷凍干燥步驟中，包括升華干燥階段和解析干燥階段，升華干燥階段溫度為-15～-18℃，真空度為60-80Pa，時間為12～15h；解析干燥階段溫度為50-55℃，真空度為20～40Pa，經長時間運轉，視感樣品已完全干燥時，整個干燥過程結束。根據本專利技術優選的，步驟(5)中，所述干燥劑為變色硅膠或無水硫酸銅。根據本專利技術優選的，步驟(5)中，透明容器底部干燥劑的厚度為3-5cm。本專利技術的有益效果：真空冷凍干燥是把含濕物料預凍至共晶點以下的溫度，使物料內部水分全部凍結成冰晶，隨后在真空條件下使物料內部的水分直接由冰晶狀態升華成水蒸汽狀態而從物料中升華逸出，待干燥完畢時得到疏松多孔的干燥產品。由于干燥是在低溫、接近真空的條件下進行,物料基本保持原有的結構，體積收縮很小，最大限度地保持了物料原有的色、香、形不變,且含水量很低有利于長期貯存。采用冷凍干燥的方法制作杏鮑菇菌棒原位標本，避免了直接加熱干燥容易出現的收縮、硬化、色變、菌柄易倒伏彎曲等問題，可最大限度的保持杏鮑菇的原始生長狀態，干燥能排除95％～99％以上的水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。本專利技術預先將杏鮑菇子實體掏空再進行凍干，在保持子實體形態不變的前提下，可大大縮短干燥時間。具體實施方式：為了使本專利技術的目的、技術方案、積極效果更加清楚明白，通過以下實施例對本專利技術進一步詳細說明。實施例中未詳加說明的儀器操作步驟等均按本領域冷凍干燥的現有技術操作。實施例1一種杏鮑菇標本制作方法，包括步驟如下：(1)材料選擇：選擇典型生長、菌棒完整無破損、菌棒上子實體數量2-3個，大小基本一致、無病蟲害和機械傷的杏鮑菇菌棒制作標本；(2)材料預處理：將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空至壁厚6mm；(3)預凍：將杏鮑菇菌棒及子實體放入冷阱內進行預凍，預凍速率-0.5℃/min，當冷阱溫度降到-50℃時，保持4h；(4)真空冷凍干燥：將預凍后的杏鮑菇子實體與菌棒放入冷凍干燥機的干燥室，開始抽真空進行干燥，在升華干燥階段，干燥室溫度設定為-15℃，壓力設定為80Pa，保持12h，再進入解析干燥階段，干燥室溫度設定為50℃，壓力設定為30Pa，保持12h，干燥完畢，取出標本；(5)將干燥完成后的子實體與菌棒用膠水按原狀粘在一起，放入底部鋪有一層厚3cm變色硅膠的玻璃容器中，將容器密封保存，即得品相完好的杏鮑菇原位標本。實施例2一種杏鮑菇標本制作方法，包括步驟如下：(1)材料選擇：選擇典型生長、菌棒完整無破損、菌棒上子實體數量2-3個，大小基本一致、無病蟲害和機械傷的杏鮑菇菌棒制作標本；(2)材料預處理：將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空至壁厚7mm；(3)預凍：將杏鮑菇菌棒及子實體放入冷阱內進行預凍，預凍速率-1.5℃/min，當冷阱溫度降到-40℃時，保持5h；(4)真空冷凍干燥：將預凍后的杏鮑菇子實體與菌棒放入冷凍干燥機的干燥室，開始抽真空進行干燥，在升華干燥階段，干燥室溫度控制在-16℃，壓力設定為70Pa，保持15h，進入解析干燥階段，干燥室溫度控制在52℃，壓力設定為20Pa，保持15h，干燥結束，取出標本；(5)將干燥完成后的子實體與菌棒用膠水按原狀粘在一起，放入底部鋪有一層厚5cm變色硅膠的玻璃容器中，將容器密封保存，即得品相完好的杏鮑菇原位標本。實施例3一種杏鮑菇標本制作本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種杏鮑菇標本制作方法，其特征在于，包括步驟如下：(1)材料選擇：選擇典型生長、菌棒完整無破損、菌棒上子實體數量2?3個，無病蟲害和機械傷的杏鮑菇菌棒制作標本；(2)材料預處理：預先將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空；(3)預凍：將杏鮑菇子實體與菌棒進行預凍；(4)真空冷凍干燥：將預凍后的杏鮑菇子實體與菌棒放入冷凍干燥機的干燥室，冷阱溫度降至?50℃以下時，開始抽真空進行真空干燥，干燥完畢，取出標本；(5)將干燥完成后的杏鮑菇子實體與菌棒用膠水按原狀粘在一起，放入底部鋪有干燥劑的透明容器中，將容器密封保存。

【技術特征摘要】
1.一種杏鮑菇標本制作方法，其特征在于，包括步驟如下：(1)材料選擇：選擇典型生長、菌棒完整無破損、菌棒上子實體數量2-3個，無病蟲害和機械傷的杏鮑菇菌棒制作標本；(2)材料預處理：預先將杏鮑菇子實體由菌棒上完整取下，由基部將子實體掏空；(3)預凍：將杏鮑菇子實體與菌棒進行預凍；(4)真空冷凍干燥：將預凍后的杏鮑菇子實體與菌棒放入冷凍干燥機的干燥室，冷阱溫度降至-50℃以下時，開始抽真空進行真空干燥，干燥完畢，取出標本；(5)將干燥完成后的杏鮑菇子實體與菌棒用膠水按原狀粘在一起，放入底部鋪有干燥劑的透明容器中，將容器密封保存。2.根據權利要求1所述的杏鮑菇標本制作方法，其特征在于，步驟(2)中，由基部將子實體掏空至壁厚6-8mm。3.根據權利要求1所述的杏...

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃春燕，楊鵬，宮志遠，萬魯長，張海蘭，
申請(專利權)人：山東省農業科學院農業資源與環境研究所，
類型：發明
國別省市：山東;37