一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品制造技術(shù)

一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品，是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)基，將辣木液體培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至辣木液體培養(yǎng)基長滿桑黃菌絲或菌球得辣木桑黃生物飲品。通過實施本發(fā)明專利技術(shù)，把辣木和桑黃菌種通過生物減少組合形成另一個特色的結(jié)合體——辣木桑黃生物飲品，使其營養(yǎng)、功能及功效會更加突出，使普通的辣木也由此增值百倍。同時，最終產(chǎn)品——辣木桑黃生物飲品的生產(chǎn)制備工藝，具有培育周期短、生產(chǎn)制備工藝簡單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點。此外，最終產(chǎn)品不但具有特色、新穎、營養(yǎng)價值高、保健效果佳等特點，而且形成的產(chǎn)品成本極低，加上形成的產(chǎn)品還具有特殊的防病、治病等食療功能，將是新型保健飲品的新寵。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于微生物
，具體涉及到一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品。
技術(shù)介紹
所述的辣木屬辣木科，多年生常綠喬木，原產(chǎn)印度北部西馬拉雅山麓和非洲北部地區(qū)，被稱為“神奇之樹”。經(jīng)研究表明，辣木葉中含有豐富的營養(yǎng)，高維生素A、B、B1、B3、C、E高蛋白質(zhì)，高纖維，含有六種礦物質(zhì)，五種微量元素及十一種人休必需氨基酸。辣木全身是寶，每100g辣木葉中含蛋白質(zhì)27.1g約為牛奶的2倍，維C約為鮮橙的7倍，古印度傳統(tǒng)醫(yī)學認為：辣木葉可以預(yù)防多種疾病，更被廣泛應(yīng)用在多種慢性疾病上。根據(jù)多項研究，辣木樹皮及樹根等部位可以降低血壓及血糖、緩和發(fā)炎腫大、腸胃不適、風濕關(guān)節(jié)疼痛等，也可以舒緩神經(jīng)系統(tǒng)，對于歇斯底里及止痛有良好的作用。根據(jù)國內(nèi)外臨床報告，經(jīng)常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。辣木籽是純天然綠色食品,含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，它可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚肝油等。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。辣木籽可協(xié)助改善、預(yù)防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。辣木花內(nèi)含豐富的氨基酸，是保健滋補的佳品。辣木花具有排毒、凈化肌膚，令肌膚更加有光澤的作用，對于皮膚干燥粗糙和容易長粉刺而言，辣木花是最合適的選擇。辣木花加牛奶煮熟可以起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，辣木花汁也可以減輕喉嚨發(fā)炎，但孕婦不宜。辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍；辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍；辣木所含鉀是香蕉的三倍；辣木所含鐵是菠菜的三倍；辣木所含維生素C是柑橘的七倍；辣木所含維生素A是（B胡蘿卜）的四倍；辣木是對抗營養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學家稱為奇跡之繹；辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；辣木對口干、無吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊；辣木也有降火、排毒功效，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效；辣木具有退熱、消炎、提神、凈化血管減肥瘦身，改善皮膚，增進性欲等功效。因此辣木分別被廣泛應(yīng)用于食品、保健、藥品、美容等領(lǐng)域。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的就是提供全新的一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品。具體包括：該飲品是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)基，將辣木液體培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至辣木液體培養(yǎng)基長滿桑黃菌絲或菌球得辣木桑黃生物飲品。所述的桑黃是珍稀藥用真菌，其子實體可入藥。它主要寄生于桑、楊、柳、樺、桃等闊葉樹的枯立木及立木上及樹干上，其主要功能為抗癌，抗纖維化，抗氧化，其治療癌癥的有效率達90％以上。桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國際公認為最具抗癌功效的真菌，其在抗癌領(lǐng)域中有效率排名第一，是國際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。這味古老的中藥，名氣遠不如冬蟲夏草，可是它的功效卻不比冬蟲夏草差。目前，國際公認的生物桑黃多糖是從桑黃的菌絲體、子實體中提取具有生物活性的多糖類物質(zhì)。研究證實，桑黃多糖具有明顯免疫調(diào)節(jié)、抗癌抗腫瘤、抗氧化、降低血糖、保護肝臟等作用。而當前制約著桑黃進一步開發(fā)和利用的因素主要有：（1）桑黃野生資源日益匱乏，野生桑黃資源難以恢復(fù)，致使桑黃子實體無法大量形成；（2）桑黃對環(huán)境敏感，生長期長，人工栽培難度較大。為了解決了因為野生桑黃資源的不足及人工栽培難度大導(dǎo)致桑黃子實體無法大量產(chǎn)出繼而影響桑黃藥源的應(yīng)用問題；經(jīng)過科研人員不斷的研究，現(xiàn)在通過生物深層發(fā)酵技術(shù)開發(fā)出全新的一種桑黃產(chǎn)品——桑黃菌絲體。研究表明，桑黃菌絲體的有效成分和子實體一樣。通過生物深層發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)桑黃菌絲體，其生產(chǎn)周期短、工藝簡單、生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點，是人工培養(yǎng)桑黃產(chǎn)品的主要發(fā)展方向。目前生產(chǎn)桑黃菌絲體所用的原料主要為糧食精料，如玉米粉、黃豆粉等，在此原料基礎(chǔ)上添加些無機鹽元素為碳、氮源，繼而培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)價廉的桑黃菌絲體。從相關(guān)報道中獲悉，以桑黃子實體的提取物或浸出液加工成飲料、食品或藥品。還開發(fā)出各種桑黃子實體經(jīng)破壁后加工成超微粉末膠囊類口服產(chǎn)品、桑黃人工菌絲體培養(yǎng)物等。本專利技術(shù)是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品，技術(shù)方案中在于：該飲品是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)基，將辣木液體培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至辣木液體培養(yǎng)基長滿桑黃菌絲或菌球得辣木桑黃生物飲品。具體包括如下步驟：1、辣木采集及處理：采集無病害、無農(nóng)藥殘留的辣木枝葉為原料，接著將辣木枝葉曬或烘干至物料含水量低于8%，最后粉碎至能過80-100目備用。2、辣木提取液萃取：按1公斤辣木粉碎物配100公斤清水的比例，把辣木粉碎物和清水一起放置到加熱容器內(nèi)，接著加熱至水沸騰，并持續(xù)加熱至水沸騰，直至容器內(nèi)的水減少一半，最后經(jīng)過過濾得到辣木提取液。3、制備液體培養(yǎng)基：把85%的辣木提取液、3%的玉米粉和12%的紅糖一起放入液體菌種培養(yǎng)容器內(nèi)，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基。4、接種：在無菌環(huán)境下往生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基接入桑黃菌種，并保持菌種浮在液體培養(yǎng)基上面。5、培菌：將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進行避光培養(yǎng)，在溫度是20～23℃、相對濕度為60～65%的環(huán)境下使浮在液體培養(yǎng)基上面的菌種萌發(fā)出2-3厘米的菌絲，最后按照常規(guī)方法通過深層發(fā)酵培養(yǎng)至菌絲或菌球達到液體體積的90%以上而得辣木桑黃生物飲品。6、成品：把長滿菌絲或菌球辣木汁培養(yǎng)基分裝于包裝瓶中得成品辣木桑黃生物飲品。本專利技術(shù)既有如下優(yōu)點：1、本專利技術(shù)所提出的以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品其制備方法構(gòu)思新穎，生產(chǎn)工藝簡單、容易實施。2、辣木全身是寶，辣木所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍；辣木所含蛋白質(zhì)是牛奶的二倍；辣木所含鉀是香蕉的三倍；辣木所含鐵是菠菜的三倍；辣木所含維生素C是柑橘的七倍；辣木所含維生素A是（B胡蘿卜）的四倍；辣木是對抗營養(yǎng)不良的健康食品，被西方科學家稱為奇跡之繹；辣木對控制血糖、降血壓、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音；辣木對口干、無吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的減肥效果也很奇特，辣木中含有一種白氨酸，白氨酸對減肥效果比較好，國外已開發(fā)了辣木減肥茶、辣木減肥膠囊；辣木也有降火、排毒功效，辣木對長期縮便，便秘患者有極其幫助作用，連服10日可見奇效；辣木具有退熱、消炎、提神、凈化血管減肥瘦身，改善皮膚，增進性欲等功效。通過實施本專利技術(shù)，把辣木和桑黃菌種通過生物減少組合形成另一個特色的結(jié)合體——辣木桑黃生物飲品，使其營養(yǎng)、功能及功效會更加突出，使普通的辣木也由此增值百倍。3、通過實施本專利技術(shù)，最終產(chǎn)品——辣木桑黃生物飲品的生產(chǎn)制備工藝，具有培育周期短、生產(chǎn)制備工藝簡單、產(chǎn)品的生產(chǎn)效率高及穩(wěn)定等特點。4、通過實施本專利技術(shù)，由于主要原料——辣木，其原料來源廣，容易組織，價格低廉，最終產(chǎn)品——辣木桑黃生物飲品的形成不但具有特色、新穎、營養(yǎng)價值高、保健效果佳等特點，而且形成的產(chǎn)品成本極低，加上形成的產(chǎn)品還具有特殊的防病、治病等食療功能，將是新型保健飲品的新寵。具體實施方式下面結(jié)合實施例對本專利技術(shù)的方法進一步說明。一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品，技術(shù)方案中在于：該飲品是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品，其特征在于：該飲品是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)基，將辣木液體培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至辣木液體培養(yǎng)基長滿桑黃菌絲或菌球得辣木桑黃生物飲品；具體包括如下步驟：（1）辣木采集及處理：采集無病害、無農(nóng)藥殘留的辣木枝葉為原料，接著將辣木枝葉曬或烘干至物料含水量低于8%，最后粉碎至能過80?100目備用；（2）辣木提取液萃取：按1公斤辣木粉碎物配100公斤清水的比例，把辣木粉碎物和清水一起放置到加熱容器內(nèi)，接著加熱至水沸騰，并持續(xù)加熱至水沸騰，直至容器內(nèi)的水減少一半，最后經(jīng)過過濾得到辣木提取液；（3）制備液體培養(yǎng)基：把85%的辣木提取液、3%的玉米粉和12%的紅糖一起放入液體菌種培養(yǎng)容器內(nèi)，最后按照常規(guī)方法滅菌后得生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基；（4）接種：在無菌環(huán)境下往生產(chǎn)用液體培養(yǎng)基接入桑黃菌種，并保持菌種浮在液體培養(yǎng)基上面；（5）培菌：將接好種的培養(yǎng)容器移到培養(yǎng)室進行避光培養(yǎng)，在溫度是20～23℃、相對濕度為60～65%的環(huán)境下使浮在液體培養(yǎng)基上面的菌種萌發(fā)出2?3厘米的菌絲，最后按照常規(guī)方法通過深層發(fā)酵培養(yǎng)至菌絲或菌球達到液體體積的90%以上而得辣木桑黃生物飲品；（6）成品：把長滿菌絲或菌球辣木汁培養(yǎng)基分裝于包裝瓶中得成品辣木桑黃生物飲品。...

【技術(shù)特征摘要】
1.一種以辣木提取液為載體制備桑黃生物飲品，其特征在于：該飲品是用辣木提取液作為一種液體培養(yǎng)基，將辣木液體培養(yǎng)基滅菌后接入桑黃菌種，接著培育至辣木液體培養(yǎng)基長滿桑黃菌絲或菌球得辣木桑黃生物飲品；具體包括如下步驟：（1）辣木采集及處理：采集無病害、無農(nóng)藥殘留的辣木枝葉為原料，接著將辣木枝葉曬或烘干至物料含水量低于8%，最后粉碎至能過80-100目備用；（2）辣木提取液萃取：按1公斤辣木粉碎物配100公斤清水的比例，把辣木粉碎物和清水一起放置到加熱容器內(nèi)，接著加熱至水沸騰，并持續(xù)加熱至水沸騰，直至容器內(nèi)的水減少一半，最后經(jīng)過過濾得到辣木提取液；（...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃秀英，
申請(專利權(quán))人：黃秀英，
類型：發(fā)明
國別省市：廣西;45