一種刮魚鱗剃脊骨的刀制造技術

本實用新型專利技術屬于一種刮魚鱗剃脊骨的刀，包括刀把（1）和刀體（2），其特征在于在刀體（2）的上邊設有上刀刃（5）；在上刀刃（5）的中部設有多個不同尺寸，三角形的剃魚脊骨肉刀口（4），剃魚脊骨肉刀口（4）上設有刮魚脊骨肉刀刃（3）。該實用新型專利技術在剃魚脊骨上的魚肉時方便快捷，剃的干凈，避免魚肉的浪費。

【技術實現步驟摘要】

本技術屬于刀，特別涉及一種刮魚鱗剃脊骨的刀。
技術介紹
在魚類食品加工中，經常會要求去掉魚鱗，然后要把肉剃出下來，在以往的加工中就是用一把帶尖的刀刮魚鱗剃肉，在剃脊骨兩側的肉時，只能用刀尖一點一點的刮，加工效率低，魚肉刮不干凈，造成浪費。
技術實現思路
本專利技術的目的在于克服上述技術不足，提供一種在剃魚脊骨時方便快捷、魚肉剃的干凈的一種刮魚鱗剃脊骨的刀。本技術解決技術問題所采用的技術方案是: 一種刮魚鱗剃脊骨的刀，包括刀把和刀體，其特征在于在刀體的上邊設有上刀刃；在上刀刃的中部設有多個不同尺寸，三角形的剃魚脊骨肉刀口，剃魚脊骨肉刀口上設有刮魚脊骨肉刀刃。本技術的有益效果是：該技術在剃魚脊骨上的魚肉時方便快捷，剃的干凈，避免魚肉的浪費。附圖說明以下結合附圖，以實施例具體說明。圖1是一種刮魚鱗剃脊骨的刀的主視圖；圖中：1-刀把； 2-刀體；3-刮魚脊骨肉刀刃；4-剃魚脊骨肉刀口；5-上刀刃；6-刀尖；7-下刀刃。具體實施方式實施例，參照附圖，一種刮魚鱗剃脊骨的刀，包括刀把1和刀體2，其特征在于在刀體2的上邊設有上刀刃5；在上刀刃5的中部設有三個不同尺寸，三角形的剃魚脊骨肉刀口4，剃魚脊骨肉刀口4上設有刮魚脊骨肉刀刃3。刀體前端設有刀尖，下刀刃7用來刮魚鱗，剃魚脊骨肉時根據魚的大小選擇一個剃魚脊骨肉刀口4。使用方法：將三角形的剃魚脊骨肉刀口4扣在魚脊骨上，一手抓住魚頭，用刀從頭刮到尾，即可將魚肉刮下來；使用方便快捷。

【技術保護點】
一種刮魚鱗剃脊骨的刀，包括刀把（1）和刀體（2），其特征在于在刀體（2）的上邊設有上刀刃（5）；在上刀刃（5）的中部設有多個不同尺寸，三角形的剃魚脊骨肉刀口（4），剃魚脊骨肉刀口（4）上設有刮魚脊骨肉刀刃（3）。

【技術特征摘要】
1.一種刮魚鱗剃脊骨的刀，包括刀把（1）和刀體（2），其特征在于在刀體（2）的上邊設有上刀刃（5）；在上刀刃...

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭春雷，
申請(專利權)人：大連海大廚食品有限公司，
類型：新型
國別省市：遼寧;21