一種食物切碎裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術(shù)涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食物切碎裝置，包括攪拌桶以及活動安裝在所述攪拌桶下端的料槽，所述攪拌桶軸向中心安裝有攪拌螺桿，所述攪拌螺桿與一驅(qū)動電機電連接，所述攪拌桶上端設(shè)有進(jìn)料斗，所述攪拌桶下端設(shè)有下料孔，攪拌桶下端的料槽內(nèi)設(shè)有一過濾盤，所述過濾盤中部設(shè)有出料孔，沿所述出料孔周側(cè)的過濾盤上還設(shè)有濾網(wǎng)，所述過濾盤與所述料槽之間形成集水槽，所述料槽上開設(shè)有用于所述集水槽排水的出水孔，所述濾網(wǎng)下端的過濾盤上設(shè)有一緊貼濾網(wǎng)的過濾布層，所述攪拌螺桿的攪拌半徑由上至下逐漸變大。本實用新型專利技術(shù)用于食材的切碎、攪拌，特別適用于餡料的制作。

Food shredding device

The utility model relates to the technical field of food production equipment, in particular to a food shredding device, including tank mixing barrel and arranged at the lower end of the stirring barrel, wherein the stirring barrel provided with screw axial center stirring, the stirring screw and a drive motor are electrically connected, wherein the stirring barrel is arranged on the upper end. The lower end of the hopper, the stirring barrel provided with a feeding hole, groove at the lower end of the stirring barrel is provided with a filter plate, the filter plate is arranged in the middle part of the discharge hole along the filter disc hole is arranged on the peripheral side of the filter, the filter plate and the feed water collecting groove is formed. The trough is provided with the water outlet of the water tank drainage set, with a layer of filter cloth filter filtering plate close to the screen on the lower end of the stirring screw stirring radius from top to bottom gradually become larger. The utility model is used for shredding and stirring the ingredients, and is especially suitable for the production of stuffing.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及食品生產(chǎn)設(shè)備
，具體涉及一種食物切碎裝置。
技術(shù)介紹
攪拌機是食品生產(chǎn)過程中常用到的生產(chǎn)工具，在食品加工的過程中，常常需要對食品餡進(jìn)行攪拌，而采用單一的攪拌裝置，攪拌的效果并不理想，特別是對于某些較為復(fù)雜的餡料，由于內(nèi)含不同的食材，食材含有的水分不同，常常在攪拌之前需要進(jìn)行分別切碎、瀝干水分等步驟，否則會影響?zhàn)W料的攪拌效果，而這個過程較為繁瑣，大大的降低生產(chǎn)效率。
技術(shù)實現(xiàn)思路
因此，針對上述問題，本技術(shù)提供一種效率高、適用于多種食材同時切并且攪拌的食物切碎裝置。為達(dá)到上述目的，本技術(shù)是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種食物切碎裝置，包括攪拌桶以及活動安裝在所述攪拌桶下端的料槽，所述攪拌桶軸向中心安裝有攪拌螺桿，所述攪拌螺桿與一驅(qū)動電機電連接，所述攪拌桶上端設(shè)有進(jìn)料斗，所述攪拌桶下端設(shè)有下料孔，攪拌桶下端的料槽內(nèi)設(shè)有一過濾盤，所述過濾盤中部設(shè)有出料孔，沿所述出料孔周側(cè)的過濾盤上還設(shè)有濾網(wǎng)，所述過濾盤與所述料槽之間形成集水槽，所述料槽上開設(shè)有用于所述集水槽排水的出水孔。優(yōu)選的，所述濾網(wǎng)下端的過濾盤上設(shè)有一緊貼濾網(wǎng)的過濾布層。優(yōu)選的，所述攪拌螺桿的攪拌半徑由上至下逐漸變大。優(yōu)選的，所述攪拌桶上端面安裝有與所述攪拌桶內(nèi)相連通的熱風(fēng)機。通過采用前述技術(shù)方案，本技術(shù)的有益效果是：通過在攪拌桶底部增設(shè)過濾盤以及集水槽，對于切碎食材以及攪拌后形成的多余水分進(jìn)行有效收集，并集中排出；同時配合過濾盤上濾網(wǎng)下方的過濾布層，能夠減少切碎后的食材由濾網(wǎng)滲入集水槽內(nèi)；將攪拌螺桿的攪拌半徑設(shè)定為由上至下逐漸變大，在攪拌時食材原料由大到小逐漸破碎，過程循序漸進(jìn)，對攪拌螺桿各部分的壓力較為均勻，增加了攪拌螺桿的使用壽命；增設(shè)熱風(fēng)機，對于不同的餡料，可以通過熱風(fēng)機調(diào)節(jié)攪拌桶內(nèi)攪拌時的溫度，提高攪拌效率。附圖說明圖1為本技術(shù)實施例結(jié)構(gòu)示意圖。具體實施方式以下將結(jié)合具體實施例來詳細(xì)說明本技術(shù)的實施方式，借此對本技術(shù)如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題，并達(dá)成技術(shù)效果的實現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實施。參考圖1，一種食物切碎裝置，包括攪拌桶1以及活動安裝在所述攪拌桶1下端的料槽2，所述攪拌桶1軸向中心安裝有攪拌螺桿11，所述攪拌螺桿11與一驅(qū)動電機12電連接，由其驅(qū)動轉(zhuǎn)動，所述攪拌桶1上端設(shè)有進(jìn)料斗13，所述攪拌桶1下端設(shè)有下料孔14，攪拌桶1下端的料槽2內(nèi)設(shè)有一過濾盤3，所述過濾盤3中部設(shè)有出料孔31，沿所述出料孔31周側(cè)的過濾盤3上還設(shè)有濾網(wǎng)32，同時為了避免切碎后的食材滲出濾網(wǎng)32，在所述濾網(wǎng)32下端的過濾盤3上設(shè)有一緊貼濾網(wǎng)32的過濾布層33；本實施例在所述過濾盤3與所述料槽2之間形成集水槽4，所述料槽2上開設(shè)有用于所述集水槽4排水的出水孔21，整機在運行時，食材切碎后通過下料孔14落入過濾盤3上，由濾網(wǎng)32慢慢滑落至出料孔31，進(jìn)而進(jìn)入料槽2內(nèi)，這個過程中，食材切碎后形成的水分通過濾網(wǎng)32以及過濾布層33進(jìn)入集水槽4，并通過料槽2上的出水孔21排出。并且，為了減小攪拌螺桿11的使用壓力以增大其壽命，將所述攪拌螺桿11的攪拌半徑由上至下逐漸變大，在攪拌時食材由大到小逐漸破碎，過程循序漸進(jìn)，食材攪拌更為均勻。本實施例中，所述攪拌桶1上端面安裝有與所述攪拌桶內(nèi)相連通的熱風(fēng)機15，對于不同的食材，可以根據(jù)需求通過熱風(fēng)機15適當(dāng)調(diào)節(jié)攪拌桶1內(nèi)部溫度，更有利于提高攪拌、混合效果。本技術(shù)通過在攪拌桶底部增設(shè)過濾盤以及集水槽，對于切碎食材以及攪拌后形成的多余水分進(jìn)行有效收集，并集中排出；同時配合過濾盤上濾網(wǎng)下方的過濾布層，能夠減少切碎后的食材由濾網(wǎng)滲入集水槽內(nèi)；將攪拌螺桿的攪拌半徑設(shè)定為由上至下逐漸變大，在攪拌時食材原料由大到小逐漸破碎，過程循序漸進(jìn)，對攪拌螺桿各部分的壓力較為均勻，增加了攪拌螺桿的使用壽命；增設(shè)熱風(fēng)機，對于不同的餡料，可以通過熱風(fēng)機調(diào)節(jié)攪拌桶內(nèi)攪拌時的溫度，提高攪拌效率。盡管結(jié)合優(yōu)選實施方案具體展示和介紹了本技術(shù)，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書所限定的本技術(shù)的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細(xì)節(jié)上可以對本技術(shù)做出各種變化，均為本技術(shù)的保護(hù)范圍。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種食物切碎裝置，包括攪拌桶以及活動安裝在所述攪拌桶下端的料槽，所述攪拌桶軸向中心安裝有攪拌螺桿，所述攪拌螺桿與一驅(qū)動電機電連接，所述攪拌桶上端設(shè)有進(jìn)料斗，其特征在于：所述攪拌桶下端設(shè)有下料孔，攪拌桶下端的料槽內(nèi)設(shè)有一過濾盤，所述過濾盤中部設(shè)有出料孔，沿所述出料孔周側(cè)的過濾盤上還設(shè)有濾網(wǎng)，所述過濾盤與所述料槽之間形成集水槽，所述料槽上開設(shè)有用于所述集水槽排水的出水孔。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種食物切碎裝置，包括攪拌桶以及活動安裝在所述攪拌桶下端的料槽，所述攪拌桶軸向中心安裝有攪拌螺桿，所述攪拌螺桿與一驅(qū)動電機電連接，所述攪拌桶上端設(shè)有進(jìn)料斗，其特征在于：所述攪拌桶下端設(shè)有下料孔，攪拌桶下端的料槽內(nèi)設(shè)有一過濾盤，所述過濾盤中部設(shè)有出料孔，沿所述出料孔周側(cè)的過濾盤上還設(shè)有濾網(wǎng)，所述過濾盤與所述料槽之間形成集水槽，所述料...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳榮明，朱曉敏，
申請(專利權(quán))人：廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司，
類型：新型
國別省市：福建;35