藍(lán)莓保健茶的加工方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步驟：步驟1)、采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；步驟2)、揀選采摘后的藍(lán)莓葉；步驟3)、揉搓揀選后的藍(lán)莓葉，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；步驟4)、干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。該種藍(lán)莓保健茶的加工方法在加工過(guò)程中能夠降低營(yíng)養(yǎng)成分降解，從而使得藍(lán)莓果中的更多的營(yíng)養(yǎng)成分被吸收。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及茶葉配置技術(shù)，具體地，涉及藍(lán)莓保健茶的加工方法。
技術(shù)介紹
研究顯示，藍(lán)莓果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，藍(lán)莓果中含有的花青素能夠迅速補(bǔ)充視網(wǎng)膜所需的營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)實(shí)力，消除眼睛疲勞；此外，藍(lán)莓的果膠含量高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)心血管健康；藍(lán)莓果中富含的維生素能夠增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防病癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老，增進(jìn)腦力等作用。為使得藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)能夠較好的被更多的人且更容易的被吸收，人們一般將藍(lán)莓果制成藍(lán)莓酒、藍(lán)莓果啤、藍(lán)莓糖、藍(lán)莓粽子、藍(lán)莓保健膠囊和藍(lán)莓保健茶等多種品種。然而，在制藍(lán)莓保健茶的過(guò)程中，藍(lán)莓果、藍(lán)莓葉或藍(lán)莓花中的營(yíng)養(yǎng)成分容易被降解。因此，提供一種在加工過(guò)程中能夠降低營(yíng)養(yǎng)成分降解的藍(lán)莓保健茶的加工方法是本專利技術(shù)亟需解決的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，該種加工方法在加工過(guò)程中能夠降低營(yíng)養(yǎng)成分降解，從而使得藍(lán)莓果中的更多的營(yíng)養(yǎng)成分被吸收。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供了一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步驟：步驟1)、采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；步驟2)、揀選采摘后的藍(lán)莓葉；步驟3)、揉搓揀選后的藍(lán)莓葉，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；步驟4)、干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。優(yōu)選地，在步驟2)中，采摘六月末到九月末的藍(lán)莓葉。優(yōu)選地，在步驟2)中，剔除病蟲葉和霉?fàn)€葉。優(yōu)選地，在步驟3)和步驟4)中，用干燥機(jī)對(duì)藍(lán)莓葉、藍(lán)莓花和藍(lán)莓果進(jìn)行干燥。優(yōu)選地，在步驟4)中，用粉碎機(jī)對(duì)藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。優(yōu)選地，在步驟3)中，藍(lán)莓葉的揉搓時(shí)間為40-60min，揉挫溫度為20-30℃。優(yōu)選地，所述加工方法還包括步驟5)，將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行混合。優(yōu)選地，在步驟5)中，藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果的重量百分比為：藍(lán)莓花20％，藍(lán)莓葉30％，藍(lán)莓果50％。根據(jù)上述技術(shù)方案，本專利技術(shù)提供的藍(lán)莓保健茶的加工方法，該種加工方法首先采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；這是為了提高制得后的藍(lán)莓保健茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都融于其中；然后再將采摘后的藍(lán)莓葉進(jìn)行揀選，以達(dá)到進(jìn)一步提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的；然后再將揀選后的藍(lán)莓葉進(jìn)行揉搓，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；使其水分被瀝干；之后干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎；這樣之后制得的藍(lán)莓保健茶中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠被較多愛茶的人吸收，降低了營(yíng)養(yǎng)成分的降解。本專利技術(shù)的其他特征和優(yōu)點(diǎn)將在隨后的具體實(shí)施方式部分予以詳細(xì)說(shuō)明。具體實(shí)施方式以下對(duì)本專利技術(shù)的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解的是，此處所描述的具體實(shí)施方式僅用于說(shuō)明和解釋本專利技術(shù)，并不用于限制本專利技術(shù)。本專利技術(shù)提供一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，該種加工方法包括以下步驟：步驟1)、采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；步驟2)、揀選采摘后的藍(lán)莓葉；步驟3)、揉搓揀選后的藍(lán)莓葉，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；步驟4)、干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。本專利技術(shù)的宗旨是提供一種能夠降低營(yíng)養(yǎng)成分降解，進(jìn)而使得營(yíng)養(yǎng)成分更容易被吸收的藍(lán)莓保健茶的加工方法，該種加工方法首先采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；這是為了提高制得后的藍(lán)莓保健茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都融于其中；然后再將采摘后的藍(lán)莓葉進(jìn)行揀選，以達(dá)到進(jìn)一步提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的；然后再將揀選后的藍(lán)莓葉進(jìn)行揉搓，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；使其水分被瀝干；之后干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎；這樣之后制得的藍(lán)莓保健茶中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠被較多愛茶的人吸收，降低了營(yíng)養(yǎng)成分的降解。在本專利技術(shù)的一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，為使得制得后的藍(lán)莓保健茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在步驟2)中，采摘六月末到九月末的藍(lán)莓葉。這個(gè)季節(jié)的藍(lán)莓葉陽(yáng)光照射的較好，藍(lán)莓葉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值叫其他季節(jié)高。在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，在步驟2)中，剔除病蟲葉和霉?fàn)€葉。將藍(lán)莓葉中存在的病蟲葉和霉?fàn)€葉去掉，防止在加工后的藍(lán)莓保健茶中混入對(duì)人體不利的成分，違背本專利技術(shù)使更多較好營(yíng)養(yǎng)讓更多人群吸收的宗旨。在本專利技術(shù)的一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，為提高加工效率，在步驟3)和步驟4)中，用干燥機(jī)對(duì)藍(lán)莓葉、藍(lán)莓花和藍(lán)莓果進(jìn)行干燥。用干燥機(jī)對(duì)藍(lán)莓葉、藍(lán)莓花和藍(lán)莓果進(jìn)行干燥可以節(jié)省較多時(shí)間，且較易控制藍(lán)莓葉、藍(lán)莓花和藍(lán)莓果中的水分含量。另外，為使得藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠充分的被提取，在步驟4)中，用粉碎機(jī)對(duì)藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。粉碎機(jī)破碎為機(jī)械破碎，能夠節(jié)省較多的時(shí)間和人力。為防止藍(lán)莓葉中的營(yíng)養(yǎng)在揉搓過(guò)程中被流失，在步驟3)中，藍(lán)莓葉的揉搓時(shí)間為40-60min，揉挫溫度為20-30℃。在本專利技術(shù)的一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，為使得藍(lán)莓保健茶中營(yíng)養(yǎng)成分更為豐富，所述加工方法還包括步驟5)，將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行混合。結(jié)合本專利技術(shù)，技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量。這里，在步驟5)中，藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果的重量百分比為：藍(lán)莓花20％，藍(lán)莓葉30％，藍(lán)莓果50％。按照該種配比制得的藍(lán)莓保健茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且口感較好，能夠被較多的人群接受。以上詳細(xì)描述了本專利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施方式，但是，本專利技術(shù)并不限于上述實(shí)施方式中的具體細(xì)節(jié)，在本專利技術(shù)的技術(shù)構(gòu)思范圍內(nèi)，可以對(duì)本專利技術(shù)的技術(shù)方案進(jìn)行多種簡(jiǎn)單變型，這些簡(jiǎn)單變型均屬于本專利技術(shù)的保護(hù)范圍。另外需要說(shuō)明的是，在上述具體實(shí)施方式中所描述的各個(gè)具體技術(shù)特征，在不矛盾的情況下，可以通過(guò)任何合適的方式進(jìn)行組合，為了避免不必要的重復(fù)，本專利技術(shù)對(duì)各種可能的組合方式不再另行說(shuō)明。此外，本專利技術(shù)的各種不同的實(shí)施方式之間也可以進(jìn)行任意組合，只要其不違背本專利技術(shù)的思想，其同樣應(yīng)當(dāng)視為本專利技術(shù)所公開的內(nèi)容。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步驟：步驟1)、采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；步驟2)、揀選采摘后的藍(lán)莓葉；步驟3)、揉搓揀選后的藍(lán)莓葉，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；步驟4)、干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種藍(lán)莓保健茶的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括以下步驟：步驟1)、采摘藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果；步驟2)、揀選采摘后的藍(lán)莓葉；步驟3)、揉搓揀選后的藍(lán)莓葉，并干燥藍(lán)莓花和藍(lán)莓葉；步驟4)、干燥藍(lán)莓果，并將藍(lán)莓花、藍(lán)莓葉和藍(lán)莓果進(jìn)行粉碎。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于，在步驟2)中，采摘六月末到九月末的藍(lán)莓葉。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于，在步驟2)中，剔除病蟲葉和霉?fàn)€葉。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于，在步驟3)和步驟4)中，用干燥機(jī)對(duì)藍(lán)莓...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：樊基勝，張春龍，樊勝華，許立武，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：安徽徽王農(nóng)業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：安徽;34