一種豆干生產系統(tǒng)技術方案

一種豆干生產系統(tǒng)，包括原料罐，原料罐的出料口通過導管連接有浸泡罐，浸泡罐的出料口通過導管連接有組合式磨漿機，組合式磨漿機的出料口通過導管連接有臥式離心機，臥式離心機的出料口通過導管連接有3?6個的煮漿罐裝置，煮漿罐裝置的出料口通過導管連接有3?6個豆干液壓機裝置，豆干液壓機裝置的出料口通過傳送帶連接有電熱式油炸機，電熱式油炸機的出料口通過傳送帶連接有夾層鍋裝置，夾層鍋裝置的出料口通過傳送帶連接有調配罐，調配罐的出料口通過傳送帶連接有真空包裝機裝置。本實用新型專利技術生產效率高，不僅操作簡單方便，而且可以保證豆干制品的食品安全，同時成本又不會太高。是一種非常具有推廣應用前景的豆干生產系統(tǒng)。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及豆制品生產設備領域，特別是一種豆干生產系統(tǒng)。
技術介紹
豆干是豆腐干的簡稱，漢族傳統(tǒng)豆制品之一。其味咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，有“素火腿”之稱。但是目前生產豆干一般以手工作坊為主，但是這類生產系統(tǒng)對豆干的食品安全難以保障，并且生產效率低。雖然市場上有可以保障豆干食品安全的生產設備，但是其價格高昂，一般的生產經營者無法承受。
技術實現思路
為了解決上述問題，本技術提供了一種操作方便、生產高效、成本低廉，同時又能保障豆干食品安全的生產系統(tǒng)。一種豆干生產系統(tǒng)，包括原料罐，原料罐的出料口通過導管連接有浸泡罐，浸泡罐的出料口通過導管連接有組合式磨漿機，組合式磨漿機的出料口通過導管連接有臥式離心機，臥式離心機的出料口通過導管連接有3-6個的煮漿罐裝置，煮漿罐裝置的出料口通過導管連接有3-6個豆干液壓機裝置，豆干液壓機裝置的出料口通過傳送帶連接有電熱式油炸機，電熱式油炸機的出料口通過傳送帶連接有夾層鍋裝置，夾層鍋裝置的出料口通過傳送帶連接有調配罐，調配罐的出料口通過傳送帶連接有真空包裝機裝置；所述原料罐內設有干燥劑裝置，浸泡罐內設有溫度調節(jié)裝置和液位傳感器裝置，其中液位傳感器裝置包含有液位顯示裝置；所述煮漿罐下方設有加熱裝置，煮漿罐內設有溫度傳感器裝置，所述加熱裝置包含有加熱時間顯示裝置，溫度傳感器裝置包含有溫度顯示裝置；所述調配罐上連接有調配輔料投料口。進一步的，煮漿罐上還設有觀察窗和警報裝置，其中警報裝置分別與加熱裝置、溫度傳感器裝置電信號連接。通過觀察窗用戶可以觀察煮漿罐內的生漿形成豆腐花的過程，輔助用戶掌握煮漿時間以及觀察產品豆腐花的質量情況。通過警報裝置，當用戶在加熱裝置加熱超過一定時間之后還未停止加熱的情況下發(fā)出警報，或者在煮漿罐內的溫度未在預設范圍內時發(fā)出警報，以便提醒用戶注意生產情況，避免產品因過度加熱或者溫度不適當而導致產品質量下降的情況發(fā)生。本技術提供的一種豆干生產系統(tǒng)與現有技術相比大大提高了經營者的生產效率，不僅操作簡單方便，而且可以保證豆干制品的食品安全，同時成本又不會太高。是一種非常具有推廣應用前景的豆干生產系統(tǒng)。附圖說明圖1為本技術一種豆干生產系統(tǒng)的結構示意圖。具體實施方式為了更好的對本技術進行闡述，下面將結合附圖作詳細說明。如圖1所示，一種豆干生產系統(tǒng)，包括原料罐1，原料罐1內儲存黃豆。原料罐1的出料口通過導管連接有浸泡罐2，黃豆通過導管流入浸泡罐2內浸泡。浸泡罐2的出料口通過導管連接有組合式磨漿機3，組合式磨漿機3將黃豆研磨成豆?jié){。組合式磨漿機3的出料口通過導管連接有臥式離心機4，臥式離心機4將初加工的豆?jié){中的豆渣與豆?jié){汁分離，有利于后續(xù)工序加工。臥式離心機4的出料口通過導管連接有3-6個的煮漿罐裝置5，被臥式離心機4分離出的生漿在煮漿罐裝置5內煮一段時間，多個煮漿罐裝置5可以提高系統(tǒng)的生產效率。煮漿罐裝置5的出料口通過導管連接有3-6個豆干液壓機裝置7，經過煮漿罐裝置5加工之后，生漿變成豆腐花，豆腐花流入豆干液壓機裝置7內進行加工，豆干液壓機裝置7將豆腐花中的水分壓出。豆干液壓機裝置7的出料口通過傳送帶8連接有電熱式油炸機9，被豆干液壓機裝置7處理之后的豆腐花變成豆干，豆干在電熱式油炸機9內油炸。電熱式油炸機具有加熱均勻、保證食物營養(yǎng)不流失，并且無油煙，保護生產環(huán)境等諸多優(yōu)點。電熱式油炸機9的出料口通過傳送帶連接有夾層鍋裝置10，經過電熱式油炸機9油炸處理之后的豆干在夾層鍋裝置10內進行蒸煮。夾層鍋具有結構簡單、成本低，加熱快，加熱均勻等優(yōu)點。夾層鍋裝置10的出料口通過傳送帶連接有調配罐11，調配罐11主要是將各自調配料與豆干進行調配，使豆干口味更好。調配罐11的出料口通過傳送帶連接有真空包裝機裝置12，真空包裝機裝置12將調配好的豆干進行封裝。所述原料罐1內設有干燥劑裝置，干燥劑裝置可以對原料罐1內的大豆進行干燥，使其不易變質，延長存放時間。浸泡罐2內設有溫度調節(jié)裝置和液位傳感器裝置，溫度調節(jié)裝置可以調節(jié)浸泡罐2內的溫度，適宜的溫度可以提高大豆的浸泡效率，縮短浸泡時間。其中液位傳感器裝置包含有液位顯示裝置。液位傳感器裝置可以幫助用戶確定浸泡罐2內的水位，有助于用戶添加合適的水量。所述煮漿罐5下方設有加熱裝置6，加熱裝置6對煮漿罐5進行加熱，使得生漿慢慢變成豆腐花。煮漿罐5內設有溫度傳感器裝置，所述加熱裝置包含有加熱時間顯示裝置，通過溫度傳感器裝置用戶可以實時掌握煮漿罐內生漿的溫度，以便作為控制加熱裝置6的數據基礎。溫度傳感器裝置包含有溫度顯示裝置，一般的，煮漿罐5內的溫度一般在95℃左右最佳。所述調配罐11上連接有調配輔料投料口，調配所需的輔料通過輔料投料口投入。具體的，煮漿罐5上還設有觀察窗和警報裝置，其中警報裝置分別與加熱裝置、溫度傳感器裝置電信號連接。通過觀察窗用戶可以觀察煮漿罐5內的生漿形成豆腐花的過程，輔助用戶掌握煮漿時間以及觀察產品豆腐花的質量情況。通過警報裝置，當用戶在加熱裝置加熱超過一定時間之后還未停止加熱的情況下發(fā)出警報，或者在煮漿罐5內的溫度未在預設范圍內時發(fā)出警報，以便提醒用戶注意生產情況，避免產品因過度加熱或者溫度不適當而導致產品質量下降的情況發(fā)生。上述具體實施方式不能認為是對本技術的進一步限定，本領域技術人員根據本
技術實現思路
作出的非實質性改變均應落入本技術保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種豆干生產系統(tǒng)，其特征在于：包括原料罐，原料罐的出料口通過導管連接有浸泡罐，浸泡罐的出料口通過導管連接有組合式磨漿機，組合式磨漿機的出料口通過導管連接有臥式離心機，臥式離心機的出料口通過導管連接有3?6個的煮漿罐裝置，煮漿罐裝置的出料口通過導管連接有3?6個豆干液壓機裝置，豆干液壓機裝置的出料口通過傳送帶連接有電熱式油炸機，電熱式油炸機的出料口通過傳送帶連接有夾層鍋裝置，夾層鍋裝置的出料口通過傳送帶連接有調配罐，調配罐的出料口通過傳送帶連接有真空包裝機裝置；所述原料罐內設有干燥劑裝置，浸泡罐內設有溫度調節(jié)裝置和液位傳感器裝置，其中液位傳感器裝置包含有液位顯示裝置；所述煮漿罐下方設有加熱裝置，煮漿罐內設有溫度傳感器裝置，所述加熱裝置包含有加熱時間顯示裝置，溫度傳感器裝置包含有溫度顯示裝置；所述調配罐上連接有調配輔料投料口。

【技術特征摘要】
1.一種豆干生產系統(tǒng)，其特征在于：包括原料罐，原料罐的出料口通過導管連接有浸泡罐，浸泡罐的出料口通過導管連接有組合式磨漿機，組合式磨漿機的出料口通過導管連接有臥式離心機，臥式離心機的出料口通過導管連接有3-6個的煮漿罐裝置，煮漿罐裝置的出料口通過導管連接有3-6個豆干液壓機裝置，豆干液壓機裝置的出料口通過傳送帶連接有電熱式油炸機，電熱式油炸機的出料口通過傳送帶連接有夾層鍋裝置，夾層鍋裝置的出料口通過傳送帶連接有調配罐，調配罐的出料口...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：汪清燕，
申請(專利權)人：貝奇福建食品有限公司，
類型：新型
國別省市：福建;35