一種葡萄籽油復合含片及其制備方法技術

本發明專利技術提供一種葡萄籽油復合含片，由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30?35份，翅果油脂粉末10?15份，蘋果凍干果粉10—15份，芒果凍干果粉15—20份，葡萄凍干果粉30—35份，硬脂酸鎂1?3份。該含片制備方法包括，（1）混合粉碎，過篩：將上述原料混合，以90%乙醇為濕潤劑，制作成混合粉末，充分混勻，恒溫干燥，超微晶粉碎，放入恒溫干燥箱70℃恒溫干燥，過200目篩，得到混合粉末；（2）壓片、包裝：將混合粉末與硬脂酸鎂以質量比100：1的比例混合均勻，用壓片機以40N的力壓片，包裝，制備出一種無添加，口味適宜，健康的葡萄籽油復合含片，帶給消費者一種時尚、清新的食用方式。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及保健品的
，特別涉及一種葡萄籽油復合含片及其制備方法。
技術介紹
葡萄籽一般約占葡萄總重的3%—7%，作為葡萄酒工業的副產物，它是一種優質的食用油脂資源，葡萄籽含油量為10%—20%，絕大多數品種的葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，葡萄籽油中亞油酸比例達總脂肪酸的70%以上，有的甚至高達81%，亞油酸是人體必需脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、幫助吸收維生素C和E、強化循環系統的彈性、降低紫外線的傷害，保護肌膚中的膠原蛋白、改善靜脈腫脹與水腫以及預防黑色素沉淀，品質優良的葡萄籽油呈現淡綠色或黃綠色。此外，葡萄籽油中還含有原花青素（OPC），具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，具有脂溶性及水溶性的特質。原花青素具有保護血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁上及減少血小板凝固，對于皮膚，原花青素可以保護肌膚免于紫外線的荼毒、預防膠原纖維及彈性纖維的破壞，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產生。長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，防止血栓形成，擴張血管，同時具有營養腦細胞、有效調節植物神經的作用，防止心血管硬化引起的各種疾病。葡萄籽油能降低膽固醇和提高高密度膽固醇與低密度膽固醇的比例。研究表明每天食用45ｇ的葡萄籽油連續３周，可使高密度脂蛋白的含量升高13%，低密度脂蛋白的含量降低7％，總膽固醇與高密度脂蛋白比例下降15.6%，低密度脂蛋白與高密度脂蛋白比例下降15.3%。葡萄籽油中還含有人體必需的礦物元素和維素，是一種優質的食用油。隨著生活質量的提高，人們普遍追求一種時尚、健康的生活方式，各種保健品越來越受到人們的青睞。市場上的葡萄籽油使用多是食用油、化妝品的形式，將葡萄籽油制成含片的方式還不多見。葡萄籽油復合含片不僅可以發揮應有的保健作用，而且帶給消費者一種時尚、清新的食用方式，延伸葡萄產業鏈，提高葡萄產品附加值，進一步帶動葡萄產業消費市場。
技術實現思路
為了解決上述問題，本專利技術提供一種葡萄籽油復合含片及其制備方法，將葡萄籽油與翅果油、蘋果凍干果粉、芒果凍干果粉、葡萄凍干果粉等富含多種活性成分的天然物質經一定的比例混合制粉、干燥、壓片制備出一種無添加，口味適宜，健康的葡萄籽油復合含片。一種葡萄籽油復合含片，由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30-35份，翅果油脂粉末10-15份，蘋果凍干果粉10—15份，芒果凍干果粉15—20份，葡萄凍干果粉30—35份，硬脂酸鎂1-3份。所述葡萄籽油脂粉末是采用如下方法制成的：a、將適量葡萄籽油和水加熱攪拌，加熱溫度控制在45℃，并在攪拌的過程中加入甘油脂肪酸酯，葡萄籽油與甘油脂肪酸的質量比為5:2，加熱20分鐘后放置冷卻，得到充分乳化的翅果油乳液；b、將適量的食品級聚丙烯酸鈉與水以質量比1:1000的比例混合，攪拌均勻待用；c、將a和b兩種溶液以質量比4:1的比例混合，充分攪拌，得到混合溶液，將混合溶液減壓干燥，干燥溫度為90℃，真空度為-0.09 MPa，干燥后得到葡萄籽油脂粉末。所述翅果油脂粉末是采用如下方法制成的：a、將適量食品級的羧甲基淀粉鈉（cms）與水以質量比1:50的比例混合，并攪拌均勻待用；b、將適量翅果油和水加熱攪拌，并在攪拌的過程中加入適量甘油脂肪酸酯，加熱溫度50℃，加熱20分鐘，得到充分乳化的翅果油乳液；c、將a和b兩種溶液以質量比1:8的比例混合，充分攪拌均勻，得到混合溶液，將混合溶液減壓干燥，采用真空干燥箱干燥，溫度為75℃，真空度為-0.09MPa，干燥后得到翅果油脂粉末。所述蘋果凍干果粉是采用如下方法制成的：a、選擇成熟、新鮮、品相優良、酸甜適宜的的蘋果，用清水清洗干凈，并在清水中浸泡5分鐘，除去漂浮物和雜質，瀝水晾干；b、切塊、去核、磨漿、過濾。將清洗完的蘋果切成0.5cm×0.5cm的塊狀，去除果核，放入打漿機中磨漿20分鐘，過濾，得到蘋果果漿；c、冷凍干燥、滅菌。將制成的蘋果果漿放入凍干倉中冷凍干燥，冷凍溫度-50℃，壓強50Pa，冷凍干燥成粉末狀，將粉末超微晶粉碎，過300目篩，得到蘋果凍干果粉，真空包裝后用100℃水浴滅菌處理20分鐘。所述芒果干凍粉是采用如下方法制成的：a、選擇成熟、新鮮、品相優良、酸甜適宜的的芒果，用清水清洗干凈，并在清水中浸泡5分鐘，除去漂浮物和雜質，瀝水晾干；b、切塊、去核、磨漿、過濾。將清洗完的芒果切成1cm×1cm的塊狀，去除果核，放入打漿機中磨漿20分鐘，過濾，得到芒果果漿；c、冷凍干燥、滅菌。將制成的芒果果漿放入凍干倉中冷凍干燥，冷凍溫度-45℃，壓強40Pa，冷凍干燥成粉末狀，將粉末超微晶粉碎，過200目篩，得到芒果凍干果粉，真空包裝后用100℃水浴滅菌處理20分鐘。所述葡萄干凍粉是采用如下方法制成的：a、選擇成熟、新鮮、品相優良、酸甜適宜的的葡萄，用清水清洗干凈，并在清水中浸泡3分鐘，除去漂浮物和雜質，瀝水晾干；b、去核、磨漿、過濾。將清洗完的葡萄去除果核，放入打漿機中磨漿15分鐘，過濾，得到葡萄果漿；c、冷凍干燥、滅菌。將制成的葡萄果漿放入凍干倉中冷凍干燥，冷凍溫度-55℃，壓強45Pa，冷凍干燥成粉末狀，將粉末超微晶粉碎，過200目篩，得到葡萄凍干果粉，真空包裝后用90℃水浴滅菌處理20分鐘。上述一種葡萄籽油復合含片的制備方法，包括以下步驟：（1）混合粉碎，過篩：將葡萄籽油脂粉末30-35份、翅果油脂粉末10-15份、蘋果凍干果粉10—15份、芒果凍干果粉15—20份、葡萄凍干果粉30—35份混合，以90%乙醇為濕潤劑，制作成混合粉末，充分混勻，恒溫干燥，超微晶粉碎，放入恒溫干燥箱70℃恒溫干燥，過200目篩，得到混合粉末；（2）壓片、包裝：將混合粉末與硬脂酸鎂以質量比100：1的比例混合均勻，用壓片機以40N的力壓片，包裝，即得一種葡萄籽油復合含片。有益效果：該專利技術以蘋果凍干果粉、葡萄凍干果粉、芒果凍干果粉等天然水果凍干果粉作為調味劑，不加入甜味劑，制備出一種無添加，口味適宜，健康的葡萄籽油復合含片，帶給消費者一種時尚、清新的食用方式。具體實施方式實施例1：一種葡萄籽油復合含片，由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30份，翅果油脂粉末10份，蘋果凍干果粉10份，芒果凍干果粉15份，葡萄凍干果粉34份，硬脂酸鎂1份。上述葡萄籽油復合含片的制備方法，包括以下步驟：（1）混合粉碎，過篩：將葡萄籽油脂粉末30份、翅果油脂粉末10份、蘋果凍干果粉10份、芒果凍干果粉15份、葡萄凍干果粉34份混合，以90%乙醇為濕潤劑，制作成混合粉末，充分混勻，恒溫干燥，超微晶粉碎，放入恒溫干燥箱70℃恒溫干燥，過200目篩，得到混合粉末；（2）壓片、包裝：將混合粉末與硬脂酸鎂以質量比100：1的比例混合均勻，用壓片機以40N的力壓片，包裝，即得一種葡萄籽油復合含片。實施例2：一種葡萄籽油復合含片，由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30份，翅果油脂粉末10份，蘋果凍干果粉15份，芒果凍干果粉20份，葡萄凍干果粉24份，硬脂酸鎂1份。上述葡萄籽油復合含片的制備方法，包括以下步驟：（1）混合粉碎，過篩：將葡萄籽油脂粉末30份、翅果油脂粉末10份、蘋果凍干果粉15份、芒果凍干果粉20份、葡萄凍干果粉24份混合，以90%乙醇為濕潤劑，制作成混合粉本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種葡萄籽油復合含片，其特征是它由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30?35份，翅果油脂粉末10?15份，蘋果凍干果粉10—15份，芒果凍干果粉15—20份，葡萄凍干果粉30—35份，硬脂酸鎂1?3份。

【技術特征摘要】
1.一種葡萄籽油復合含片，其特征是它由以下質量配比的原料制成：葡萄籽油脂粉末30-35份，翅果油脂粉末10-15份，蘋果凍干果粉10—15份，芒果凍干果粉15—20份，葡萄凍干果粉30—35份，硬脂酸鎂1-3份。2.根據權利要求1所述的一種葡萄籽油復合含片，其特征是所述葡萄籽油脂粉末是采用如下方法制成的：a、將適量葡萄籽油和水加熱攪拌，加熱溫度控制在45℃，并在攪拌的過程中加入甘油脂肪酸酯，葡萄籽油與甘油脂肪酸的質量比為5:2，加熱20分鐘后放置冷卻，得到充分乳化的翅果油乳液；b、將適量的食品級聚丙烯酸鈉與水以質量比1:1000的比例混合，攪拌均勻待用；c、將a和b兩種溶液以質量比4:1的比例混合，充分攪拌，得到混合溶液，將混合溶液減壓干燥，干燥溫度為90℃，真空度為-0.09 MPa，干燥后得到葡萄籽油脂粉末。3.根據權利要求1所述的一種葡萄籽油復合含片，其特征是所述翅果油脂粉末是采用如下方法制成的：a、將適量食品級的羧甲基淀粉鈉（cms）與水以質量比1:50的比例混合，并攪拌均勻待用；b、將適量翅果油和水加熱攪拌，并在攪拌的過程中加入適量甘油脂肪酸酯，加熱溫度50℃，加熱20分鐘，得到充分乳化的翅果油乳液；c、將a和b兩種溶液以質量比1:8的比例混合，充分攪拌均勻，得到混合溶液，將混合溶液減壓干燥，采用真空干燥箱干燥，溫度為75℃，真空度為-0.09MPa，干燥后得到翅果油脂粉末。4.根據權利要求1所述的一種葡萄籽油復合含片，其特征是所述蘋果凍干果粉是采用如下方法制成的：a、選擇成熟、新鮮、品相優良、酸甜適宜的的蘋果，用清水清洗干凈，并在清水中浸泡5分鐘，除去漂浮物和雜質，瀝水晾干；b、切塊、去核、磨漿、過濾；將清洗完的蘋果切成0.5cm×0.5cm的塊狀，去除果核，放入打漿機中磨漿20分鐘，過濾，得到蘋果果漿；c、冷凍干燥、滅菌；將制成的蘋果果漿放入凍干倉中冷凍干燥，冷凍溫度-50℃，壓...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王旭東，
申請(專利權)人：王旭東，
類型：發明
國別省市：山西;14