一種百香果飲料及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開(kāi)了一種百香果飲料及其制備方法，所述百香果飲料由下述以重量份計(jì)的原料制備而成：百香果汁55～65份、檸檬汁10～20份、橙汁20～30份、蜂蜜20～30份。其制備方法包括以下步驟：1)取百香果破碎、榨汁，得到百香果汁；2)選取新鮮檸檬洗凈、切塊、榨汁，得到檸檬汁；3)選取新鮮的、無(wú)破損的成熟橙子洗凈，去皮，去籽，榨汁，得到橙汁；4)將百香果汁、檸檬汁、橙汁、蜂蜜按一定比例混勻，即得到百香果汁飲料；5)將百香果汁飲料在95-100℃下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌時(shí)間控制在10-15秒；6)將經(jīng)過(guò)高溫滅菌的百香果飲料在10分鐘內(nèi)冷卻至0℃，無(wú)菌灌裝，即可得到成品百香果飲料。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于飲料
，具體是一種百香果飲料；本專利技術(shù)還涉及這種百香果飲料的制備方法?！炯夹g(shù)背景】百香果原產(chǎn)南美州，學(xué)名西番蓮，因其果肉可散發(fā)出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特(種子香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富)。百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。為了滿足人們對(duì)百香果食用需要，解決百香果的單一吃法，本專利技術(shù)方法對(duì)百香果的提取率和利用率高，制出的果肉果汁飲料的風(fēng)味好，而且制作方法簡(jiǎn)單，能有效地解決百香果飲料口味單一的信用方法。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種制備方法簡(jiǎn)單、口感獨(dú)特、不含任何添加劑的百香果飲料；本專利技術(shù)還將公開(kāi)這種百香果飲料的制備方法。要解決以上的技術(shù)問(wèn)題，本專利技術(shù)采用下述技術(shù)方案：一種百香果飲料，由下述以重量份計(jì)的原料制成：百香果汁55～65份、檸檬汁10～20份、橙汁20～30份、蜂蜜20～30份。百香果飲料及其制備方法，其最佳配比是：百香果汁60份、檸檬汁15份、橙汁25份、蜂蜜25份。本專利技術(shù)百香果飲料的制備方法，包括以下述步驟：1)取百香果破碎、榨汁，得到百香果汁；2)選取新鮮檸檬洗凈、切塊、榨汁，得到檸檬汁；3)選取新鮮的、無(wú)破損的成熟橙子洗凈，去皮，去籽，榨汁，得到橙汁；4)將百香果汁、檸檬汁、橙汁、蜂蜜按一定比例混勻，即得到百香果汁飲料；5)將百香果汁飲料在95-100℃下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌時(shí)間控制在10-15秒；6)將經(jīng)過(guò)高溫滅菌的百香果飲料在10分鐘內(nèi)冷卻至0℃，無(wú)菌灌裝，即可得到成品百香果飲料。本專利技術(shù)百香果飲料是以百香果為主要原料，檸檬汁、橙汁等天然水果為輔料搭配適量的
蜂蜜制備而成，這些原料的有交成份相互影響，協(xié)同作用，可以起到很好的生津止渴、開(kāi)胃提神、美容養(yǎng)顏、加強(qiáng)新陳代謝等功效。而且本專利技術(shù)百香果飲料的制備方法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑、適合各類型人群飲用，是一種安全、健康的綠色飲品?！揪唧w實(shí)施方式】下面以實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)作進(jìn)一步說(shuō)明，但本專利技術(shù)并不局限天這些實(shí)施例。以下各實(shí)施例中所述份數(shù)為重量份。實(shí)施例11)取百香果破碎、榨汁，得到百香果汁；2)選取新鮮檸檬洗凈、切塊、榨汁，得到檸檬汁；3)選取新鮮的、無(wú)破損的成熟橙子洗凈，去皮，去籽，榨汁，得到橙汁；4)將百香果汁55份、檸檬汁10份、橙汁20份、蜂蜜20份混勻，即得到百香果汁飲料；5)將百香果汁飲料在95℃下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌時(shí)間控制在10秒；6)將經(jīng)過(guò)高溫滅菌的百香果飲料在10分鐘內(nèi)冷卻至0℃，無(wú)菌灌裝，即可得到成品百香果飲料。實(shí)施例21)取百香果破碎、榨汁，得到百香果汁；2)選取新鮮檸檬洗凈、切塊、榨汁，得到檸檬汁；3)選取新鮮的、無(wú)破損的成熟橙子洗凈，去皮，去籽，榨汁，得到橙汁；4)將百香果汁60份、檸檬汁15份、橙汁25份、蜂蜜25份混勻，即得到百香果汁飲料；5)將百香果汁飲料在98℃下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌時(shí)間控制在12秒；6)將經(jīng)過(guò)高溫滅菌的百香果飲料在10分鐘內(nèi)冷卻至0℃，無(wú)菌灌裝，即可得到成品百香果飲料。實(shí)施例31)取百香果破碎、榨汁，得到百香果汁；2)選取新鮮檸檬洗凈、切塊、榨汁，得到檸檬汁；3)選取新鮮的、無(wú)破損的成熟橙子洗凈，去皮，去籽，榨汁，得到橙汁；4)將百香果汁65份、檸檬汁20份、橙汁30份、蜂蜜30份混勻，即得到百香果汁飲料；5)將百香果汁飲料在100℃下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌時(shí)間控制在15秒；6)將經(jīng)過(guò)高溫滅菌的百香果飲料在10分鐘內(nèi)冷卻至0℃，無(wú)菌灌裝，即可得到成品百香果飲料。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種百香果飲料，其特征在于由下述以重量份計(jì)的原料制成：百香果汁55～65份、檸檬汁10～20份、橙汁20～30份、蜂蜜20～30份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種百香果飲料，其特征在于由下述以重量份計(jì)的原料制成：百香果汁55～65份、檸檬汁10～20份、橙汁20～30份、蜂蜜20～30份。2.如權(quán)利要求1所述的百香果飲料及其制備方法，其最佳配比是：百香果汁60份、檸檬汁15份、橙汁25份、蜂蜜25份。3.如權(quán)利要求1所述的百香果飲料及其制備方法，其特征在于，包括以下步驟：1)取百香果破碎、榨汁，得到百香...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：梁建好，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：梁建好，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：廣西;45