本實(shí)用新型專利技術(shù)公開了一種食用菌干燥及消毒裝置，包括由底部的支腿固定在地面的箱體，箱體前端面安裝有箱門，箱體內(nèi)壁兩側(cè)分別安裝有若干逐一對應(yīng)的滑槽，滑槽上滑動(dòng)安裝有隔板，箱體底部安裝有擴(kuò)散器，該擴(kuò)散器入口處連接有進(jìn)氣管，進(jìn)氣管與固定在安裝座上的風(fēng)機(jī)相連，風(fēng)機(jī)入口處連接風(fēng)管，所述箱體頂端外壁安裝有若干出氣管。本實(shí)用新型專利技術(shù)可以作為食用菌的消毒或干燥使用，無需建造多個(gè)處理單元，能有效節(jié)省成本。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及食品加工
，尤其涉及食用菌加工
，具體涉及一種食用菌干燥及消毒裝置。
技術(shù)介紹
食用菌是一種健康天然的食品，目前受到越來越多的消費(fèi)者喜愛，傳統(tǒng)的食用菌一般是新鮮食用，即原材料直接食用，但對于生產(chǎn)企業(yè)來說利潤較低，為了提高利潤現(xiàn)在的加工企業(yè)一般需要對食用菌進(jìn)行深加工，現(xiàn)如今的產(chǎn)品比較豐富，其中一種食用菌產(chǎn)品需要對食用菌進(jìn)行消毒和干燥，傳統(tǒng)的干燥方式一般分為兩種，其一是自然風(fēng)干或曬干，該方式是將采摘的食用菌放置在篩網(wǎng)上置于陽光下曬干或放入陰涼處進(jìn)行干燥，顯然從新鮮采摘到干燥完成需要耗費(fèi)較長的時(shí)間，對于生產(chǎn)企業(yè)來說由于時(shí)間長一般不會(huì)采納；另一種干燥方式是通過加熱干燥，其是將食用菌分層放置在篩網(wǎng)上，然后將篩網(wǎng)連通食用菌一起放入密封干燥室內(nèi)，并在該干燥室內(nèi)點(diǎn)燃加熱爐，通過加熱爐產(chǎn)生的熱量來完成食用菌的干燥，但采用這種方式干燥存在以下問題：干燥過程易受環(huán)境和氣候影響，導(dǎo)致干燥后的成品含水量波動(dòng)，部分成品甚至達(dá)不到干燥要求；密封干燥室內(nèi)水分無法散失，導(dǎo)致干燥耗時(shí)過長，且若水分散失不完全還容易導(dǎo)致霉變；加熱爐一般為煤爐，其在燃燒過長中產(chǎn)生的廢氣會(huì)污染食用菌，如二氧化硫等有害物質(zhì)會(huì)積聚在食用菌中，導(dǎo)致其毒性增強(qiáng)，進(jìn)而導(dǎo)致無法食用；在干燥室內(nèi)的食用菌受熱不均勻，會(huì)出現(xiàn)部分過分干燥而另一部分又沒完成干燥的現(xiàn)象。此外，在干燥前還需要對食用菌進(jìn)行消毒，傳統(tǒng)的消毒方式一般為蒸汽消毒，但在干燥室內(nèi)無法完成，需要單獨(dú)建造一個(gè)消毒室來實(shí)現(xiàn)，消毒完成后又需要人工搬運(yùn)食用菌至干燥室進(jìn)行干燥，顯然消耗的人力和時(shí)間比較多，效率很低。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)旨在提供一種食用菌干燥及消毒裝置，以解決現(xiàn)有食用菌加工過程中存在的易受環(huán)境和氣候影響、水分散失不完全、食用菌易受污染、受熱不均勻?qū)е赂稍锊灰恢隆⑦^程耗時(shí)耗力等問題。本技術(shù)是通過如下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的：一種食用菌干燥及消毒裝置，包括由底部的支腿固定在地面的箱體，箱體前端面安裝有箱門，箱體內(nèi)壁兩側(cè)分別安裝有若干逐一對應(yīng)的滑槽，滑槽上滑動(dòng)安裝有隔板，箱體底部安裝有擴(kuò)散器，該擴(kuò)散器入口處連接有進(jìn)氣管，進(jìn)氣管與固定在安裝座上的風(fēng)機(jī)相連，風(fēng)機(jī)入口處連接風(fēng)管，所述箱體頂端外壁安裝有若干出氣管。所述擴(kuò)散器外形及尺寸與箱體內(nèi)腔相匹配，且擴(kuò)散器頂端面開有若干陣列布置的氣孔。所述出氣管為外端朝下的傾斜布置，其中軸線與水平線之間的夾角為15-30°。本技術(shù)的有益效果是：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)提供的食用菌干燥及消毒裝置，通過風(fēng)機(jī)鼓入熱空氣實(shí)現(xiàn)箱體內(nèi)的食用菌的干燥，而鼓入蒸汽則實(shí)現(xiàn)食用菌的消毒，即本技術(shù)可以作為食用菌的消毒或干燥使用，無需建造多個(gè)處理單元，能有效節(jié)省成本，且其具有以下優(yōu)點(diǎn)：1)干燥或消毒過程不受氣候和環(huán)境影響，避免出現(xiàn)次品或廢品；2)加熱爐與箱體完全隔離，不會(huì)出現(xiàn)燃燒廢氣污染食用菌的情況，避免出現(xiàn)食用菌毒素積聚的問題；3)由于通過擴(kuò)散器進(jìn)行熱空氣的擴(kuò)散，能保證箱體內(nèi)的食用菌受熱均勻，保證成品品質(zhì)；4)一機(jī)多用，既可作為消毒使用也可作為干燥使用，能節(jié)省建造成本。附圖說明圖1是本技術(shù)的結(jié)構(gòu)圖；圖2是本技術(shù)中擴(kuò)散器的俯視圖；圖中：1-箱門，2-箱體，3-支腿，4-安裝座，5-風(fēng)機(jī)，6-進(jìn)氣管，7-擴(kuò)散器，8-滑槽，9-隔板，10-出氣管，11-風(fēng)管，12-氣孔。具體實(shí)施方式以下結(jié)合附圖對本技術(shù)的技術(shù)方案作進(jìn)一步說明，但所要求的保護(hù)范圍并不局限于所述；如圖1-2所示，本技術(shù)提供的食用菌干燥及消毒裝置，包括由底部的支腿3固定在地面的箱體2，箱體2前端面安裝有箱門1，箱體2內(nèi)壁兩側(cè)分別安裝有若干逐一對應(yīng)的滑槽8，滑槽8上滑動(dòng)安裝有隔板9，箱體2底部安裝有擴(kuò)散器7，該擴(kuò)散器7入口處連接有進(jìn)氣管6，進(jìn)氣管6與固定在安裝座4上的風(fēng)機(jī)5相連，風(fēng)機(jī)5入口處連接風(fēng)管11，所述箱體2頂端外壁安裝有若干出氣管10。所述擴(kuò)散器7外形及尺寸與箱體2內(nèi)腔相匹配，且擴(kuò)散器7頂端面開有若干陣列布置的氣孔12。所述出氣管10為外端朝下的傾斜布置，其中軸線與水平線之間的夾角為15-30°。使用時(shí)，分為兩種情況，需要進(jìn)行消毒時(shí)，將食用菌均勻碼放在隔板9上，然后將隔板9依次裝在箱體2內(nèi)的滑槽8上，所有的隔板9安裝完后鎖緊箱門1，將風(fēng)管11與鍋爐相連，同時(shí)啟動(dòng)風(fēng)機(jī)5，風(fēng)機(jī)5鍋爐產(chǎn)生的蒸汽抽入擴(kuò)散器7中，蒸汽由進(jìn)氣管6進(jìn)入置于箱體2內(nèi)的擴(kuò)散器7內(nèi)并由擴(kuò)散器7頂端面的氣孔12均勻排出，排出的高溫蒸汽即可對置于隔板9上的食用菌進(jìn)行蒸汽消毒，消毒過程產(chǎn)生的水汽和廢氣通過箱體2頂部的出氣管10排出；需要進(jìn)行干燥時(shí)，將食用菌均勻碼放在隔板9上，然后將隔板9依次裝在箱體2內(nèi)的滑槽8上，所有的隔板9安裝完后鎖緊箱門1，將風(fēng)管11與加熱爐相連，同時(shí)啟動(dòng)風(fēng)機(jī)5，風(fēng)機(jī)5將加熱爐產(chǎn)生的熱空氣抽入擴(kuò)散器7中，熱空氣由進(jìn)氣管6進(jìn)入置于箱體2內(nèi)的擴(kuò)散器7內(nèi)并由擴(kuò)散器7頂端面的氣孔12均勻排出，排出的熱空氣即可對置于隔板9上的食用菌進(jìn)行熱風(fēng)干燥，干燥過程產(chǎn)生的水汽通過箱體2頂部的出氣管10排出。本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種食用菌干燥及消毒裝置，其特征在于：包括由底部的支腿(3)固定在地面的箱體(2)，箱體(2)前端面安裝有箱門(1)，箱體(2)內(nèi)壁兩側(cè)分別安裝有若干逐一對應(yīng)的滑槽(8)，滑槽(8)上滑動(dòng)安裝有隔板(9)，箱體(2)底部安裝有擴(kuò)散器(7)，該擴(kuò)散器(7)入口處連接有進(jìn)氣管(6)，進(jìn)氣管(6)與固定在安裝座(4)上的風(fēng)機(jī)(5)相連，風(fēng)機(jī)(5)入口處連接風(fēng)管(11)，所述箱體(2)頂端外壁安裝有若干出氣管(10)。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種食用菌干燥及消毒裝置，其特征在于：包括由底部的支腿(3)固定在地面的箱體(2)，箱體(2)前端面安裝有箱門(1)，箱體(2)內(nèi)壁兩側(cè)分別安裝有若干逐一對應(yīng)的滑槽(8)，滑槽(8)上滑動(dòng)安裝有隔板(9)，箱體(2)底部安裝有擴(kuò)散器(7)，該擴(kuò)散器(7)入口處連接有進(jìn)氣管(6)，進(jìn)氣管(6)與固定在安裝座(4)上的風(fēng)機(jī)(5)相連，風(fēng)機(jī)(5)入口處連接風(fēng)...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：蒲光六，
申請(專利權(quán))人：銅仁市侗菇菌業(yè)發(fā)展有限公司，
類型：新型
國別省市：貴州;52
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