一種新型高密度二氧化碳殺菌反應器制造技術

本發明專利技術公開了一種新型高密度二氧化碳殺菌反應器，尤其是用于食品、藥品、化妝品的高密度二氧化碳殺菌的反應釜，技術方案包括：反應釜、水浴保溫層、攪拌器、壓力傳感器、熱電偶溫度計、ＣＯ↓［２］入口、卸壓閥、出料口，其特征在于，所述反應釜安裝在無菌系統中；反應釜底部為錐面；反應釜蓋中間為圓錐面突起伸向反應釜內部，以便對反應釜充分清理和殺菌。本發明專利技術可用于食品、藥品、化妝品的殺菌，用途廣泛，具有良好的應用潛力；本發明專利技術設計優良，靈活多用，可用于液態、固態物料的殺菌，并能適應不同處理量；本發明專利技術置于無菌系統中，避免操作過程中的二次污染。內部結構優化，不存在衛生死角，消除安全隱患。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種新型高密度二氧化碳殺菌反應器，尤其是用于食品、藥品、 化妝品的高密度二氧化碳殺菌的反應釜。
技術介紹
反應器是高密度二氧化碳殺菌裝置中的核心部分，它直接影響該技術的殺 菌效果以及操作方便性和安全性。目前用于間歇式高密度二氧化碳殺菌裝置的反應器主要為釜式反應器。這種反應器主體為一圓柱筒，置于水浴中保溫。物料和C02在反應器中混合并反應從而達到殺菌目的。但是目前的釜式反應器均與無菌系統分離，置于外部環 境中，容易造成二次污染。部分反應釜中安裝了攪拌器，并且固定在反應器底 部，這類反應器只能用于液態產品的殺菌，限制了固態產品的殺菌。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種新型高密度二氧化碳殺菌處理反應器，它具有 不易被污染，殺菌效果好等特點，無論是固態還是液態或少量物料，都可以用 它來處理。本專利技術中是通過如下技術方案實現的一種新型高密度二氧化碳殺菌反應器，包括反應釜、水浴保溫層、攪拌 器、壓力傳感器、熱電偶溫度計、C02入口、卸壓閥、出料口，其特征在于，所 述反應釜安裝在無菌系統中；反應釜底部為錐面，減少處理過程物料損失，且 能適應少量或微量樣品；反應釜蓋中間為圓錐面突起伸向反應釜內部，以便對 反應釜充分清理和殺菌。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器中，所述反應釜和水浴保溫層通過 固定卡槽固定在基座上，亦可從基座上靈活取出，放置在磁力攪拌器上。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器中，所述固定卡槽與反應釜外殼相連，為3個不銹鋼帶倒鉤尖角楔，呈120°角均勻分布，并與基座上的3個呈 120°角的楔形槽相吻合，從而固定反應釜。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器中，所述反應釜與反應釜蓋之間通 過密封圈密封，最大耐壓75MPa;反應釜蓋通過對稱螺桿固定在水浴保溫層內； 反應釜內部接合面均為圓弧面，無衛生死角和物料殘留。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器中，所述攪拌器為可拆卸式渦旋式 攪拌器或磁力攪拌器，渦旋式攪拌器通過一截與反應釜蓋密封的不銹鋼管從反 應釜蓋往下垂掛，并且可根據需要將攪拌頭從不銹鋼管上拆下(處理固態物料 時)。渦旋式攪拌器主要用于處理液態且量大的產品時。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器中，所述磁力攪拌器置于反應釜下 面，當需要攪拌時，在反應釜中加一顆攪拌子即可，特別適合處理量少的樣品。 也可處理固態產品。上述的新型高密度二氧化碳殺菌反應器，適用于食品、藥品、化妝品的高 密度二氧化碳殺菌，既可用于液態物料殺菌，也可用于固態物料殺菌，并且適 用于不同處理量。本專利技術的高密度二氧化碳殺菌反應器具有如下優點1. 本專利技術可用于食品、藥品、化妝品的殺菌，用途廣泛，具有良好的應用潛力；2. 本專利技術結構簡單，靈活多用，可用于液態、固態物料的殺菌，并能適應 不同處理量；3. 本專利技術置于無菌系統中，避免操作過程中的二次污染。內部結構優化， 不存在衛生死角，消除安全隱患。附圖說明圖1為專利技術使用狀態一的結構示意圖2為圖1中反應釜與反應釜蓋之間的密封局部結構示意圖； 圖3為專利技術使用狀態二的結構示意圖。具體實施例方式以下通過附圖和具體的實施例對本專利技術進行詳細的說明。如圖l、圖3所示，l為反應釜，2為反應釜蓋，3為水浴保溫層，本實 施例中它為筒狀，4為外殼，5為渦旋式攪拌器，6為磁力攪拌器，7為壓力 傳感器，8為熱電偶溫度計，9為對稱固定螺桿，10為C02入口， ll為卸壓 閥，12為微調閥，13為出料口， 14為基座，15為反應釜與反應釜蓋之間的 密封圈，16為無菌系統。本專利技術的新型多用高密度二氧化碳殺菌處理反應器主要由反應釜1、水 浴保溫層3、渦旋式攪拌器5、磁力攪拌器6、壓力傳感器7、熱電偶溫度計 8、 C02入口 10、卸壓閥11、微調閥12、出料口 13、無菌系統16組成。反 應釜1、水浴保溫層3等均設置在無菌系統16中，在本實施例中，無菌系 統16為一無菌操作箱，在此無菌操作箱中進行處理，可大大減少處理過程 中的物料二次污染，方便反應釜的清洗和消毒液浸泡等操作過程，大大提高 產品質量。反應釜1的底部為錐面，減少處理過程物料損失，且能適應少量或微量樣 品；反應釜蓋2中間為圓錐面突起伸向反應釜內部，以便對反應釜充分清理和 殺菌。反應釜和水浴保溫層通過固定卡槽固定在基座上，亦可從基座上靈活取 出，放置在磁力攪拌器上。反應釜與反應釜蓋之間通過密封圈密封(見圖2)， 最大耐壓75MPa;反應釜蓋通過對稱固定螺桿9固定在水浴保溫筒上；反應釜 內部接合面均為圓弧面，無衛生死角和物料殘留。攪拌器為可拆卸式渦旋式攪 拌器或磁力攪拌器，渦旋式攪拌器通過一截與反應釜蓋密封的不銹鋼管從反應 釜蓋往下垂掛，并且可根據需要將攪拌頭從不銹鋼管上拆下，處理固態物料。當處理大量液態物料時，本專利技術通過如下方案實現如圖1所示，首先給水浴保溫層3預熱，并使其不斷在外殼4中循環；設定反應釜壓力；在反應釜 l中加入待處理物料，用反應釜蓋2密封；開啟渦旋式攪拌器5;由C02入口10 通入C02，增壓，達到所需壓力后通過壓力傳感器7控制其自動停止增壓；熱電偶溫度計8監控反應釜內部溫度；處理一定時間；打開卸壓閥11和微調閥12 進行卸壓，待壓力為常壓后從出料口 13接收產品。若處理固態物料，則將攪拌 頭取下即可。當處理量少液態物料時，本專利技術通過如下方案實現取下攪拌頭，將整個 反應釜從基座14上取下，并將其固定在磁力攪拌器6上，如圖2所示。首先給 水浴保溫層3預熱，并使其不斷在外殼4中循環；設定反應釜壓力；在反應釜 1屮加入待處理物料和一顆攪拌子，用反應釜蓋2密封；開啟磁力攪拌器5;由C02入口 10通入C02，增壓，達到所需壓力后通過壓力傳感器7控制其自動停止 增壓；熱電偶溫度計8監控反應釜內部溫度；處理一定時間；打開卸壓閱11 和微調閥12進行卸壓，待壓力為常壓后從出料口 13接收產品。以下將結合具體操作實施例對本專利技術作進一步說明。實施例l:高密度二氧化碳處理蘋果汁1. 反應釜殺菌采用殺菌溶液浸泡反應釜，排出殺菌溶液后再用無菌水清 洗反應釜，優選的殺菌溶液為二氧化氯溶液；2. 預熱打開水浴保溫層加熱開關，預熱到3(TC;3. 進料在反應釜中加入待處理蘋果汁1L;密閉反應釜蓋；4. 高密度二氧化碳殺菌開啟渦旋式攪拌器充分混勻C02和蘋果汁；設定增壓泵壓力為lOMPa，打開C02入口閥門，開啟C02增壓泵進行增壓；保壓30min。5. 取出產品打開出料口閥門，用接收瓶接收；6. 清洗反應器待蘋果汁處理完畢后，用水清洗反應釜和連接管道。實施例2:高密度二氧化碳處理蘋果汁中PME酶粗提液1. 反應釜殺菌采用殺菌溶液浸泡反應釜，排出殺菌溶液后再用無菌水清 洗反應釜，優選的殺菌溶液為二氧化氯溶液；2. 預熱打開水浴保溫層加熱開關，預熱到40。C;3. 進料在反應釜中加入待處理蘋果汁中PME酶粗提液10mL;加攪拌子一顆；密閉反應釜；4. 高密度二氧化碳殺菌開啟磁力攪拌器充分混勻C02和蘋果汁；設定增壓泵壓力為10MPa，打開C02入口閥門，開啟C(U曾壓泵進行增壓；保壓10min。5. 取出產品打開出料口閥門，用接收瓶接收；6. 清洗反應器待蘋果汁處理完畢后，用水清洗反應釜和連接管道。 實施例3:高密度二氧化碳處理樹莓1. 反應釜殺菌取下攪拌頭。采用殺菌本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種新型高密度二氧化碳殺菌反應器，包括：反應釜、水浴保溫層、攪拌器、壓力傳感器、熱電偶溫度計、ＣＯ↓［２］入口、卸壓閥、出料口，其特征在于，所述反應釜安裝在無菌系統中；反應釜底部為錐面；反應釜蓋中間為圓錐面突起伸向反應釜內部，以便對反應釜充分清理和殺菌。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：廖小軍，胡小松，廖紅梅，張燕，吳繼紅，孫志健，
申請(專利權)人：中國農業大學，
類型：發明
國別省市：11[中國|北京]