一種藍莓米線的配方及其制作方法組成比例

本發明專利技術公開了一種藍莓米線的配方及其制作方法，它是由下列重量比例的原料制成：藍莓鮮果20％?25％、大米40％?50％、余下為水，該藍莓米線的配方及其制作方法，配方中各種原料食材均為符合國家或地方標準規定的食材，食材原料普遍價格合適，制備過程簡單方便，制備方法簡單，米線顏色艷麗，味道多姿，營養豐富，更加生態，藍莓的花青素含量高，果膠多，使米線的筋骨更扎實，不易斷裂，藍莓成分更加有益健康，更能給人以視覺上的美感和味覺上的享受，易實施推廣。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食材
，尤其涉及一種藍莓米線的配方及其制作方法。
技術介紹
目前，市場上的米線通常以米為主要原料加工而成，成分單一，營養不足，并造成米線顏色單調，長時間食用會對食客造成審美疲勞感，且傳統的米線因加工制作的原因，導致米線的筋骨易斷，食客飲用不便，同時，傳統的米線口味千篇一律，缺乏生態體驗，鑒于以上缺陷，實有必要設計一種藍莓米線的配方及其制作方法。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題在于：提供一種藍莓米線的配方及其制作方法，來解決目前傳統的米線成分單一、營養不足、顏色單調，筋骨易斷，味道千篇一律，缺乏生態體驗的問題。為解決上述技術問題，本專利技術的技術方案是：一種藍莓米線的配方，其特征在于它是由下列重量比例的原料制成：藍莓鮮果20％-25％、大米40％-50％、余下為水。進一步，藍莓米線的制作方法按以下步驟進行：(1)清洗：將藍莓鮮果使用流動水進行清洗；(2)制醬：將(1)清洗后的食材加工成果醬；(3)淘洗：將大米放入容器內進行淘洗；(4)瀝干：將(3)中淘洗后的食材進行瀝干；(5)研磨：將(4)中瀝干的食材放入容器內進行研磨，研磨至粉末狀；(6)混合：將(2)中制醬后的食材與(5)中研磨后的食材一起放入裝有水的容器內并進行充分的攪拌，使食材與水充分的混合為一體；(7)加熱：將(6)中混合后的食材進行加熱；(8)壓榨：將(7)中加熱后的食材放入米線加工機器進行壓榨成形；(9)冷卻：將(8)中壓榨成形后的米線放入無菌室內，使其在常溫狀態下冷卻至20℃-25℃；(10)包裝：將(9)中冷卻后的食材，使用包裝盒進行包裝。進一步，所述的(5)研磨步驟中食材粉狀的規格保持在0.25mm-0.5mm。進一步，所述的(7)加熱步驟中加熱的溫度保持在90℃-100℃。藍莓鮮果：顏色艷麗，花青素含量高，果膠多，營養豐富，具有增強免疫力，治療身體虛弱，用眼過度，眼部疲勞，保健之功效。大米：補中益氣、健脾養胃、益精強志之功效。與現有技術相比，該藍莓米線的配方及其制作方法，配方中各種原料食材均為符合國家或地方標準規定的食材，食材原料普遍價格合適，制備過程簡單方便，制備方法簡單，米線顏色艷麗，味道多姿，營養豐富，更加生態，藍莓的花青素含量高，果膠多，使米線的筋骨更扎實，不易斷裂，藍莓成分更加有益健康，更能給人以視覺上的美感和味覺上的享受，易實施推廣。附圖說明圖1是本專利技術制備流程圖具體實施方式在下文中，闡述了多種特定細節，以便提供對構成所描述實施例基礎概念的透徹理解。然而，對本領域的技術人員來說，很顯然所描述的實施例可以在沒有這些特定細節中的一些或者全部的情況下來實踐。在其他情況下，沒有具體描述眾所周知的處理步驟。實施例1本實施例列舉的藍莓米線的配方，由以下重量比例的原料制成：藍莓鮮果20％、大米40％、余下為水。按下述方法制成，首先將藍莓鮮果使用流動水進行清洗，再將清洗后的食材加工成果醬，再將大米放入容器內進行淘洗，再將淘洗后的食材進行瀝干，再將瀝干的食材放入容器內進行研磨，研磨至粉末狀，再將制醬后的食材與研磨后的食材一起放入裝有水的容器內并進行充分的攪拌，使食材與水充分的混合為一體，再將混合后的食材進行加熱，再將加熱后的食材放入米線加工機器進行壓榨成形，再將壓榨成形后的米線放入無菌室內，使其在常溫狀態下冷卻至20℃-25℃，再將冷卻后的食材，使用包裝盒進行包裝。該藍莓米線的配方及其制作方法，配方中各種原料食材均為符合國家或地方標準規定的食材，食材原料普遍價格合適，制備過程簡單方便，制備方法簡單，米線顏色艷麗，味道多姿，營養豐富，更加生態，藍莓的花青素含量高，果膠多，使米線的筋骨更扎實，不易斷裂，藍莓成分更加有益健康，更能給人以視覺上的美感和味覺上的享受，易實施推廣。實施例2本實施例列舉的藍莓米線的配方，由以下重量比例的原料制成：藍莓鮮果25％、大米50％、余下為水。按下述方法制成，首先將藍莓鮮果使用流動水進行清洗，再將清洗后的食材加工成果醬，再將大米放入容器內進行淘洗，再將淘洗后的食材進行瀝干，再將瀝干的食材放入容器內進行研磨，研磨至粉末狀，再將制醬后的食材與研磨后的食材一起放入裝有水的容器內并進行充分的攪拌，使食材與水充分的混合為一體，再將混合后的食材進行加熱，再將加熱后的食材放入米線加工機器進行壓榨成形，再將壓榨成形后的米線放入無菌室內，使其在常溫狀態下冷卻至20℃-25℃，再將冷卻后的食材，使用包裝盒進行包裝。該藍莓米線的配方及其制作方法，配方中各種原料食材均為符合國家或地方標準規定的食材，食材原料普遍價格合適，制備過程簡單方便，制備方法簡單，米線顏色艷麗，味道多姿，營養豐富，更加生態，藍莓的花青素含量高，果膠多，使米線的筋骨更扎實，不易斷裂，藍莓成分更加有益健康，更能給人以視覺上的美感和味覺上的享受，易實施推廣。實施例3本實施例列舉的藍莓米線的配方，由以下重量比例的原料制成：藍莓鮮果22.5％、大米45％、余下為水。按下述方法制成，首先將藍莓鮮果使用流動水進行清洗，再將清洗后的食材加工成果醬，再將大米放入容器內進行淘洗，再將淘洗后的食材進行瀝干，再將瀝干的食材放入容器內進行研磨，研磨至粉末狀，再將制醬后的食材與研磨后的食材一起放入裝有水的容器內并進行充分的攪拌，使食材與水充分的混合為一體，再將混合后的食材進行加熱，再將加熱后的食材放入米線加工機器進行壓榨成形，再將壓榨成形后的米線放入無菌室內，使其在常溫狀態下冷卻至20℃-25℃，再將冷卻后的食材，使用包裝盒進行包裝。該藍莓米線的配方及其制作方法，配方中各種原料食材均為符合國家或地方標準規定的食材，食材原料普遍價格合適，制備過程簡單方便，制備方法簡單，米線顏色艷麗，味道多姿，營養豐富，更加生態，藍莓的花青素含量高，果膠多，使米線的筋骨更扎實，不易斷裂，藍莓成分更加有益健康，更能給人以視覺上的美感和味覺上的享受，易實施推廣。本專利技術不局限于上述具體的實施方式，本領域的普通技術人員從上述構思出發，不經過創造性勞動，所做出的種種變換，均落在本專利技術的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種藍莓米線的配方及其制作方法，其特征在于：采用以下配方：藍莓鮮果20％?25％、大米40％?50％、余下為水。

【技術特征摘要】
1.一種藍莓米線的配方及其制作方法，其特征在于：采用以下配方：藍莓鮮果20％-25％、大米40％-50％、余下為水。2.根據權利要求1所述的藍莓米線的制作方法，其特征在于：按以下步驟進行：(1)清洗：將藍莓鮮果使用流動水進行清洗；(2)制醬：將(1)清洗后的食材加工成果醬；(3)淘洗：將大米放入容器內進行淘洗；(4)瀝干：將(3)中淘洗后的食材進行瀝干；(5)研磨：將(4)中瀝干的食材放入容器內進行研磨，研磨至粉末狀；(6)混合：將(2)中制醬后的食材與(5)中研磨后的食材一起放入裝有水的容器內并進行充分的攪拌...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李輝，
申請(專利權)人：李輝，
類型：發明
國別省市：云南;53