一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品及其制備方法，由葛粉、破壁花粉、蛋白粉、澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草和茯苓制備而成，將中藥按配比混合，煎煮成藥，將葛粉、破壁花粉、蛋白粉依次加入藥液中，邊加入邊攪拌，至充分混合均勻，減壓濃縮蒸發(fā)，制成的粉料與面粉或米粉結(jié)合，制成餅干、面包或發(fā)糕。本發(fā)明專利技術(shù)通過將飲食與養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合，以調(diào)理預(yù)防以及治療胃潰瘍，達(dá)到恢復(fù)胃粘膜損傷的病情，從而提高人體的體質(zhì)，具有集食療、預(yù)防、治療以及調(diào)理多重功效于一體的優(yōu)點(diǎn)。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及食品領(lǐng)域，具體是一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品及其制備方法。
技術(shù)介紹
日常生活中不良的生活習(xí)慣常常會導(dǎo)致胃粘膜損傷，包括吸煙、喝酒、喝濃茶、喝咖啡、暴飲暴食等。隨著胃粘膜損傷程度的加深，則會出現(xiàn)胃潰瘍，胃炎，甚至胃癌等疾病的發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計，全球大約有10-20%的人受胃潰瘍的困擾。胃潰瘍具有反復(fù)發(fā)作的特點(diǎn)，對人體健康影響很大。胃潰瘍由于病程長、易反復(fù)發(fā)作，故臨床主張“三分治七分養(yǎng)”。以“養(yǎng)”代“治”，具有以下幾大突出的優(yōu)點(diǎn)：①抗生素藥物治療存在依賴性及耐受性，而且會產(chǎn)生副作用；而食療相對安全有效，毒副作用?。虎谑朝熓褂玫氖俏覀?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮p松達(dá)到養(yǎng)胃的目的，這是昂貴的醫(yī)藥費(fèi)所無法比擬的；③重在養(yǎng)，可減少患者藥物治療的痛苦。目前，市場上存在一些用于恢復(fù)胃粘膜損傷的食療藥品，但是這些食療藥品仍然會加入一些藥物，而且也達(dá)不到理想的效果。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品及其制備方法，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問題。為實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，由以下重量份的原料制備而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，澤瀉22～26份，蒲黃16～20份，龍膽草16～18份，紅花24～28份，青龍衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盤龍參4～6份，一葉草12～16份，茯苓20～24份。作為本專利技術(shù)進(jìn)一步的方案：所述的花粉為松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一種。作為本專利技術(shù)再進(jìn)一步的方案：所述破壁花粉通過以下步驟制備而成：（1）用7％的乙醇噴灑花粉，噴灑時把花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將花粉在30～40℃下，干燥3～4h，然后用無菌水將干燥后的花粉調(diào)至含水量為35～40％；（2）以3～10％的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟（2）得到的花粉中，在通氣條件下，在溫度為28～32℃下發(fā)酵3天；（3）然后以3～7％的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟（3）得到的發(fā)酵液中，在通氣條件下，在溫度為28～32℃下發(fā)酵5天；（4）待步驟（3）中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁花粉，控制破壁花粉中的水分含量在2～5％。一種所述的用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品的制備方法，具體步驟如下：（1）將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合，加入各中藥總重量10～12倍的去離子水，先武火煮沸5～7min，再用文火煎煮2～3h，過濾后，再加入總重量8～10倍的去離子水，繼續(xù)煎煮1.5～2.5h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用；（2）將葛粉、破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充分混合均勻，在45～50℃下進(jìn)行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料；（3）將制備的粉料加工成與面粉或米粉結(jié)合，制成餅干、面包或發(fā)糕。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的有益效果是：本專利技術(shù)通過將飲食與養(yǎng)生有機(jī)結(jié)合，以調(diào)理預(yù)防以及治療胃潰瘍，能有效恢復(fù)胃粘膜損傷的病情，從而提高人體的體質(zhì)，沒有毒副作用，安全有效，成本低，具有集食療、預(yù)防、治療以及調(diào)理多重功效于一體的優(yōu)點(diǎn)。具體實施方式下面將結(jié)合本專利技術(shù)實施例，對本專利技術(shù)實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦＠夹g(shù)中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術(shù)保護(hù)的范圍。實施例1用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，由以下重量份的原料制備而成：葛粉22份，破壁松花粉11份，蛋白粉12份，澤瀉24份，蒲黃18份，龍膽草17份，紅花26份，青龍衣10份，蛇床子7份，延胡索6份，盤龍參5份，一葉草14份，茯苓22份。破壁松花粉通過以下步驟制備而成：（1）用7％的乙醇噴灑松花粉，噴灑時把松花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將松花粉在35℃下，干燥3.5h，然后用無菌水將干燥后的松花粉調(diào)至含水量為35～40％；（2）以6％的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟（2）得到的松花粉中，在通氣條件下，在溫度為30℃下發(fā)酵3天；（3）然后以3～7％的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟（3）得到的發(fā)酵液中，在通氣條件下，在溫度為30℃下發(fā)酵5天；（4）待步驟（3）中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁松花粉，控制破壁松花粉中的水分含量在2～5％。上述食品的制備步驟如下：（1）將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合，加入各中藥總重量11倍的去離子水，先武火煮沸6min，再用文火煎煮2.5h，過濾后，再加入總重量9倍的去離子水，繼續(xù)煎煮2h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用；（2）將葛粉、破壁松花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充分混合均勻，在45～50℃下進(jìn)行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料；（3）將制備的粉料加工成與面粉或米粉結(jié)合，制成餅干、面包或發(fā)糕。實施例2用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，由以下重量份的原料制備而成：葛粉20份，破壁蜂花粉12份，蛋白粉12份，澤瀉22份，蒲黃16份，龍膽草16份，紅花24份，青龍衣8份，蛇床子8份，延胡索7份，盤龍參6份，一葉草16份，茯苓24份。破壁蜂花粉通過以下步驟制備而成：（1）用7％的乙醇噴灑蜂花粉，噴灑時把蜂花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將蜂花粉在30℃下，干燥4h，然后用無菌水將干燥后的蜂花粉調(diào)至含水量為35～40％；（2）以3％的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟（2）得到的蜂花粉中，在通氣條件下，在溫度為28℃下發(fā)酵3天；（3）然后以3％的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟（3）得到的發(fā)酵液中，在通氣條件下，在溫度為28℃下發(fā)酵5天；（4）待步驟（3）中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制得破壁蜂花粉，控制破壁蜂花粉中的水分含量在2～5％。上述食品的制備步驟如下：（1）將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合，加入各中藥總重量10倍的去離子水，先武火煮沸5min，再用文火煎煮2h，過濾后，再加入總重量10倍的去離子水，繼續(xù)煎煮2.5h，過濾，合并兩次過濾液，冷卻至室溫，備用；（2）將葛粉、破壁蜂花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中，邊加入邊攪拌，至充分混合均勻，在46℃下進(jìn)行減壓濃縮蒸發(fā)，制成粉料；（3）將制備的粉料加工成與面粉或米粉結(jié)合，制成餅干、面包或發(fā)糕。實施例3用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，由以下重量份的原料制備而成：葛粉24份，破壁桂花粉10份，蛋白粉12份，澤瀉26份，蒲黃20份，龍膽草18份，紅花28份，青龍衣12份，蛇床子6份，延胡索5份，盤龍參4份，一葉草12份，茯苓20份。破壁桂花粉通過以下步驟制備而成：（1）用7％的乙醇噴灑花粉，噴灑時把桂花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將桂花粉在40℃下，干燥3h，然后用無菌水將干燥后的桂花粉調(diào)至含水量為35～40％；（2）以10％的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟（2）得到的桂花粉中，在通氣條件下，在溫度為32℃下發(fā)酵3天；（3）然后以7％的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟（3）得到的發(fā)酵液中，在通氣條件下，在溫度為32℃下發(fā)酵5天；（4）待步驟（3）中發(fā)酵完成后，用冷凍干燥制本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，澤瀉22～26份，蒲黃16～20份，龍膽草16～18份，紅花24～28份，青龍衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盤龍參4～6份，一葉草12～16份，茯苓20～24份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，其特征在于，由以下重量份的原料制備而成：葛粉20～24份，破壁花粉10～12份，蛋白粉10～14份，澤瀉22～26份，蒲黃16～20份，龍膽草16～18份，紅花24～28份，青龍衣8～12份，蛇床子6～8份，延胡索5～7份，盤龍參4～6份，一葉草12～16份，茯苓20～24份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，其特征在于，所述的花粉為松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一種。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于恢復(fù)胃黏膜損傷的食品，其特征在于，所述破壁花粉通過以下步驟制備而成：（1）用7％的乙醇噴灑花粉，噴灑時把花粉攤開，邊噴邊翻動，然后將花粉在30～40℃下，干燥3～4h，然后用無菌水將干燥后的花粉調(diào)至含水量為35～40％；（2）以3～10％的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟（2）得到的花粉中，在通氣條件下，在溫度為28～32℃下發(fā)...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：金浩，
申請(專利權(quán))人：金浩，
類型：發(fā)明
國別省市：福建;35