一種刺梨營養代用茶及其制作方法技術

本發明專利技術提供了一種刺梨營養代用茶及其制作方法，涉及食品加工領域。它解決了市場上已有刺梨茶均為多種中藥組份制成，制備方法復雜，難以充分發揮刺梨原有營養成份的功效，保健療效不明顯的技術問題。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其步驟包括；（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得直徑1.5mm~3.5mm的刺梨小顆粒；（6）將獲得刺梨小顆粒進行真空包裝，得到刺梨營養代用茶。本發明專利技術取材簡單，加工方便，大大降低了刺梨代用茶的成本，使消費者能以較低的價格享受到刺梨保健功效。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工領域，尤其涉及一種刺梨營養代用茶及其制作方法。
技術介紹
今天，國內外飲茶蔚然成風。飲茶，已成為人們的一種嗜好，在人們的日常生活中占據著重要的地位。茶文化內容豐富，情趣高雅，淡淡清香，沁人心脾，令人嘗心悅目，心曠神怡。飲茶能提神，明目，利尿，強心，幫助消化，殺菌消炎，防病治病。因此，深受人們喜愛。刺梨，盛產于貴州高原，是一種營養價值和藥用價值極高的野生果，除維生素C含量極高外，還含有單寧類、稀有元素類、酶類等有益成份，具有抗癌、保肝、降脂、抗衰老、增強免疫功能等作用，中醫認為它有消食、健胃、滋補強壯功效。目前，市場上已有刺梨茶均為多種中藥組份制成，制備方法復雜，難以充分發揮刺梨原有營養成份的功效，保健療效不明顯。
技術實現思路
本專利技術的目的是通過以下技術方案來實現的：1.一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得直徑1.5mm~3.5mm的刺梨小顆粒；（6）將獲得刺梨小顆粒進行真空包裝，得到刺梨營養代用茶。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（2）中使用擠壓機進行擠壓。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（5）中采用破碎機打碎。本專利技術的有益效果是：1.本專利技術只采用刺梨作為原材料，充分保留了刺梨的營養成分。2.本專利技術采用刺梨代用茶，取材方便，而且生產步驟大大簡化，提高了其加工的效率。3.在生產過程（5）中，可根據生產需要，添加一些添加劑，使刺梨代用茶味道以及營養更加豐富，而不必增加加工程序。4.本專利技術取材簡單，加工方便，大大降低了刺梨代用茶的成本，使消費者能以較低的價格享受到刺梨保健功效。具體實施方式實施例11.一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其特征在于，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得直徑1.5mm~3.5mm的刺梨小顆粒；（6）將獲得刺梨小顆粒進行真空包裝，得到刺梨營養代用茶。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（2）中使用擠壓機進行擠壓。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（5）中采用破碎機打碎。實施例21.一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到4~6㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得直徑3mm~5mm的刺梨顆粒；（6）將獲得刺梨顆粒進行真空包裝，得到刺梨營養代用茶。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（2）中使用擠壓機進行擠壓。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（5）中采用破碎機打碎。實施例31.一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-30℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得纖維狀刺梨產品；（6）將獲得刺梨纖維絲進行真空包裝，得到刺梨營養代用茶。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（2）中使用擠壓機進行擠壓。一種刺梨營養代用茶及其制作方法，步驟（5）中采用破碎機打碎。以上實施例僅用以說明本專利技術而并非限制本專利技術所描述的技術方案；因此，盡管本說明書參照上述的各個實施例對本專利技術已進行了詳細的說明，但是，本領域的普通技術人員應當理解，仍然可以對本專利技術進行修改或等同替換；而一切不脫離本專利技術的精神和范圍的技術方案及其改進，其均應涵蓋在本專利技術的權利要求范圍中。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其特征在于，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在?25℃～?40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完全干燥后的薄餅打碎，獲得直徑1.5mm~3.5mm的刺梨小顆粒；（6）將獲得刺梨小顆粒進行真空包裝，等到刺梨營養代用茶。

【技術特征摘要】
1.一種刺梨營養代用茶及其制作方法，其特征在于，其步驟包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗凈去核，粉碎成20~40目的顆粒；（2）將粉碎后的顆粒經擠壓后得到2~4㎜的薄餅；（3）擠壓后的薄餅在-25℃～-40℃溫度下進行冷凍干燥；（4）干燥5~8分鐘后，在真空狀態下將溫度慢慢升到32℃～42℃至顆粒完全干燥；（5）將完...

【專利技術屬性】
技術研發人員：武熙熙，
申請(專利權)人：武熙熙，
類型：發明
國別省市：貴州;52