一種白菜香菇餡料制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種白菜香菇餡料,它由下述組成：原料：前槽肉碎400—600g、干海米碎80—120g、擠水的白菜葉300—400g、香菇碎100—150g、黃瓜丁80—140g；調(diào)料：醬油30—60g、鹽20—40g、料酒30—60g、色拉油100—200g、蔥末10—20g、姜末10—20g、芝麻油10—20g、香料油10—20g；本發(fā)明專利技術(shù)中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時，放入所有的原料及蔥末、姜末，小火煸炒出香味，出鍋放涼，用剩余的調(diào)料調(diào)味，出鍋放涼即可；本發(fā)明專利技術(shù)制作簡單，鮮美多汁，營養(yǎng)豐富，制作方法值得進(jìn)行市場推廣。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于食品領(lǐng)域，特別是一種白菜香菇餡料。
技術(shù)介紹
傳統(tǒng)制作包子餃子餡料的方法是將肉類攪碎，植物類食物用刀切碎，混合一起加上油鹽醬醋，制作出來的餡料吃起來干巴巴的，沒有多少汁水，營養(yǎng)也在制作過程中流失大半，本專利技術(shù)將食材進(jìn)行切碎后再進(jìn)行煸炒最大限度保持時蔬的新鮮，制作出來的餡料鮮美多汁，因此，本專利技術(shù)提出一種白菜香菇餡料。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供一種可口美味，鮮美多汁，營養(yǎng)健康的白菜香菇餡料。一種白菜香菇餡料,它由下述組成：原料：前槽肉碎400—600g、干海米碎80—120g、擠水的白菜葉300—400g、香菇碎100—150g、黃瓜丁80—140g；調(diào)料：醬油30—60g、鹽20—40g、料酒30—60g、色拉油100—200g、蔥末10—20g、姜末10—20g、芝麻油10—20g、香料油10—20g；本專利技術(shù)中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時，放入所有的原料及蔥末、姜末，小火煸炒出香味，出鍋放涼，用剩余的調(diào)料調(diào)味，出鍋放涼即可。該專利技術(shù)制作簡便，口感鮮香多汁，能滿足大眾需求，具有較高的營養(yǎng)價值及實用價值，值得進(jìn)行市場推廣。具體實施方式實施例1一種白菜香菇餡料,它由下述組成：原料：前槽肉碎500g、干海米碎100g、擠水的白菜葉300g、香菇碎150g、黃瓜丁80g；調(diào)料：醬油40g、鹽30g、料酒30g、色拉油100g、蔥末10g、姜末10g、芝麻油10g、香料油10g；本專利技術(shù)中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時，放入所有的原料及蔥末、姜末，小火煸炒出香味，出鍋放涼，用剩余的調(diào)料調(diào)味，出鍋放涼即可。

【技術(shù)保護(hù)點】
一種白菜香菇餡料,?它由下述組成：原料：前槽肉碎400—600g????干海米碎80—120g???擠水的白菜葉300—400g???香菇碎100—150g??黃瓜丁80—140g；調(diào)料：醬油30—60g???鹽20—40g???料酒30—60g???色拉油100—200g???蔥末10—20g???姜末10—20g???芝麻油10—20g??香料油10—20g；本專利技術(shù)中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時，放入所有的原料及蔥末、姜末，小火煸炒出香味，出鍋放涼，用剩余的調(diào)料調(diào)味，出鍋放涼即可。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種白菜香菇餡料,它由下述組成：原料：前槽肉碎400—600g干海米碎80—120g擠水的白菜葉300—400g香菇碎100—150g黃瓜丁80—140g；調(diào)料：醬油30—60g鹽20—40g料酒30—60g色拉...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：吳春生，
申請(專利權(quán))人：吳春生，
類型：發(fā)明
國別省市：湖北;42