一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置制造方法及圖紙

本發明專利技術涉及一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，括蒸箱，所述蒸箱內腔設有導流室，所述導流室內腔一側設有導流板，所述導流板一側設有滑軌，所述滑軌一側設有滑塊，所述滑塊兩側連接有噴淋裝置，所述蒸箱底部設有蒸汽產生裝置，所述蒸箱頂部設有傳動部件，所述導流室內腔設有蒸架，所述蒸架連接所述傳動部件，所述蒸架上連接有蒸盤，所述蒸箱一側設有蒸汽進口，所述蒸汽進口上方設有控制箱，所述蒸箱另一側設有蒸汽出口，所述蒸汽出口連接換熱器，所述換熱器管道連接所述蒸汽產生裝置，所述蒸汽出口下方設有滑桿，所述滑桿一側連接電磁感應裝置，所述滑桿下方設有步進電機，通過本發明專利技術，使蒸出的米無夾生，能量利用率高，清洗方便。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，屬于釀造裝置

技術介紹
黃酒作為一種傳統的消費品，黃酒比之于白酒，其更健康、低度，具有保健作用，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對黃酒的數量及品種的需求不斷增大，在黃酒釀造過程中，蒸飯作為第二道工序，在釀制黃酒的過程中，對米粒的蒸米過程是一項至關緊要的工藝，直接關系到最后的釀出來的酒的質量，現今，已經出現一些簡單使用的蒸米的設備，但是當需要對大量米粒、或者不同種類的米粒進行蒸米時，由于蒸汽分布不均，對生熟度控制較差，而且清洗困難，一旦出現夾生飯，對釀酒質量造成一定的影響，嚴重的會使采用這種米釀制的酒出現超酸或酸敗。
技術實現思路
本專利技術的目的就在于為了解決上述問題而提供一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置。本專利技術通過以下技術方案來實現上述目的：一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，括蒸箱，所述蒸箱內腔設有導流室，所述導流室內腔一側設有導流板，所述導流板一側設有滑軌，所述滑軌一側設有滑塊，所述滑塊兩側連接有噴淋裝置，所述蒸箱底部設有蒸汽產生裝置，所述蒸箱頂部設有傳動部件，所述導流室內腔設有蒸架，所述蒸架連接所述傳動部件，所述蒸架上連接有蒸盤，所述蒸箱一側設有蒸汽進口，所述蒸汽進口上方設有控制箱，所述蒸箱另一側設有蒸汽出口，所述蒸汽出口連接換熱器，所述換熱器管道連接所述蒸汽產生裝置，所述蒸汽出口下方設有滑桿，所述滑桿一側連接電磁感應裝置，所述滑桿下方設有步進電機。優選的，所述步進電機通過鋼絲繩連接所述電磁感應裝置。優選的，所述蒸汽產生裝置管道連接所述蒸汽進口。優選的，所述控制箱電性連接所述蒸汽產生裝置、傳動部件、電磁感應裝置與步進電機，所述控制箱內包括有PLC控制芯片。優選的，所述蒸箱底部連接有傳動滾輪。本專利技術的有益效果是：通過本專利技術，不僅在蒸米過程中，被蒸的米飯受熱均勻，米飯成熟度好，無夾生，而且蒸汽在所述蒸箱內分布均勻，蒸米效率高，并且可以在蒸米前或者蒸米后進行清洗，利用電磁感應原理與所述步進電機可以實現所述噴淋裝置上下移動，清洗方便，清洗無死角。附圖說明附圖用來提供對本專利技術的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本專利技術的實施例一起用于解釋本專利技術，并不構成對本專利技術的限制。圖1是本專利技術一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置結構圖。圖2是本專利技術一種多功能黃酒釀造用噴淋裝置結構圖。圖中標號：1、蒸箱；2、導流室；3、導流板；4、滑軌；5、滑塊；6、噴淋裝置；7、蒸汽產生裝置；8、傳動部件；9、蒸架；10、蒸盤；11、蒸汽進口；12、控制箱；13、蒸汽出口；14、換熱器；15、滑桿；16、電磁感應裝置；17、步進電機；18、傳動滾輪。具體實施方式下面將結合本專利技術實施例中的附圖，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。請參閱圖1-2，一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，包括蒸箱1，所述蒸箱1內腔設有導流室2，所述導流室2主要使蒸汽在蒸箱1內滯留時間延長，使米飯受熱均勻，所述導流室2內腔一側設有導流板3，有助于改變蒸汽流向，所述導流板3一側設有滑軌4，所述滑軌4一側設有滑塊5，通過所述滑塊5的上下沿所述滑軌4的移動，實現上下面清洗，所述滑塊5兩側連接有噴淋裝置6，可以有效清洗所述蒸箱，所述蒸箱1底部設有蒸汽產生裝置7，為蒸米提供蒸汽，所述蒸箱1頂部設有傳動部件8，所述導流室3內腔設有蒸架9，所述蒸架9連接所述傳動部件8，通過所述傳動部件8帶動所述蒸架9旋轉，使所述蒸架9上的蒸盤10受熱均勻，所述蒸架9上連接有蒸盤10，所述蒸盤10主要用于盛米，所述蒸箱1一側設有蒸汽進口11，為所述蒸箱1提供蒸汽，所述蒸汽進口11上方設有控制箱12，所述蒸箱1另一側設有蒸汽出口13，通過散出部分蒸汽，防止所述蒸箱1內壓強過大，所述蒸汽出口13連接換熱器14，回收溢出蒸汽內帶有的熱量，所述換熱器14管道連接所述蒸汽產生裝置7，將回收的熱量用于預熱水，產生蒸汽，所述蒸汽出口13下方設有滑桿15，所述滑桿15一側連接電磁感應裝置16，所述電磁感應裝置16通電可以吸引住所述滑塊5，并且所述電磁感應裝置16可沿著所述滑桿15上下移動，所述滑桿15下方設有步進電機17。所述步進電機17通過鋼絲繩連接所述電磁感應裝置16，通過所述步進電機17連接皮帶，帶動所述電磁感應裝置16上下移動，所述蒸汽產生裝置7管道連接所述蒸汽進口11，所述控制箱12電性連接所述蒸汽產生裝置7、傳動部件8、電磁感應裝置16與步進電機17，為所述控制箱12內包括有PLC控制芯片，實現主要部件的集成控制，所述蒸箱1底部連接有傳動滾輪18。本專利技術在使用時，所述蒸汽產生裝置產生蒸汽，并通入所述蒸箱，所述導流室與所述導流板使通入的蒸汽經過多次折返，延長了其滯留時間，并使其均勻分散在所述蒸箱內，所述傳動部件帶動所述蒸架旋轉，使所述蒸盤上的米飯受熱均勻，而且通過所述步進電機控制所述電磁感應裝置上下移動，所述電磁感應裝置吸引所述滑塊上下移動，使噴淋裝置可以上下活動，實現上下范圍的清洗，本裝置不僅涉及結構合理，而且蒸米效果好，實用性強。對于本領域技術人員而言，顯然本專利技術不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本專利技術的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本專利技術，因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本專利技術的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本專利技術內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，包括蒸箱(1)，其特征在于，所述蒸箱(1)內腔設有導流室(2)，所述導流室(2)內腔一側設有導流板(3)，所述導流板(3)一側設有滑軌(4)，所述滑軌(4)一側設有滑塊(5)，所述滑塊(5)兩側連接有噴淋裝置(6)，所述蒸箱(1)底部設有蒸汽產生裝置(7)，所述蒸箱(1)頂部設有傳動部件(8)，所述導流室(3)內腔設有蒸架(9)，所述蒸架(9)連接所述傳動部件(8)，所述蒸架(9)上連接有蒸盤(10)，所述蒸箱(1)一側設有蒸汽進口(11)，所述蒸汽進口(11)上方設有控制箱(12)，所述蒸箱(1)另一側設有蒸汽出口(13)，所述蒸汽出口(13)連接換熱器(14)，所述換熱器(14)管道連接所述蒸汽產生裝置(7)，所述蒸汽出口(13)下方設有滑桿(15)，所述滑桿(15)一側連接電磁感應裝置(16)，所述滑桿(15)下方設有步進電機(17)。

【技術特征摘要】
1.一種多功能黃酒釀造用蒸米裝置，包括蒸箱(1)，其特征在于，所述蒸箱(1)內腔設有導流室(2)，所述導流室(2)內腔一側設有導流板(3)，所述導流板(3)一側設有滑軌(4)，所述滑軌(4)一側設有滑塊(5)，所述滑塊(5)兩側連接有噴淋裝置(6)，所述蒸箱(1)底部設有蒸汽產生裝置(7)，所述蒸箱(1)頂部設有傳動部件(8)，所述導流室(3)內腔設有蒸架(9)，所述蒸架(9)連接所述傳動部件(8)，所述蒸架(9)上連接有蒸盤(10)，所述蒸箱(1)一側設有蒸汽進口(11)，所述蒸汽進口(11)上方設有控制箱(12)，所述蒸箱(1)另一側設有蒸汽出口(13)，所述蒸汽出口(13)連接換熱器(14)，所述換熱器(14)管道連接所述蒸汽產生裝置(7)，所述蒸汽出口(1...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張斌，夏梅芳，金鑫華，
申請(專利權)人：南通白蒲黃酒有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇;32