甘油酯組合物制造技術

本發明專利技術提供了一種用于開發和/或改善腦功能的組合物，其包含在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯，其中組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在。

Glyceride composition

The present invention relates to a composition for the development and / or improve brain function, which comprises glycerol ester with palmitoyl at 2-, of which at least 40 wt% palmitic acid content of the composition is in the 2- in glycerol ester of a combination of palmitoyl.

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】本專利技術涉及一種用于開發和/或改善腦功能(尤其是嬰幼兒)的組合物。甘油三酯的脂肪和油是重要的商業產品并且廣泛用于例如食品工業中。某些甘油三酯是非常重要的營養物并且甘油三酯1,3-二油酰基-2-棕櫚酰基甘油酯(OPO)已知是人乳脂肪的重要組分。含有人乳脂肪中發現的主要脂肪酸(以類似于人乳脂肪中發現的量)的脂肪組合物可得自植物來源的油和脂肪。然而，因為大多數植物來源的甘油酯是2-位不飽和的，因此在組成方面產生了顯著區別。與之相比，在人乳脂肪中，大量的棕櫚酸占據了甘油酯的2-位。Innis,Adv.Nutr.,2:275-283,2011描述了膳食三酰甘油結構在嬰幼兒營養中的作用。Koletzko等人(Koletzkoetal,JournalofPediatricGastroenterologyandNutrition,41:584-589,November2005)描述了一種推薦用于嬰幼兒配方的組合物。選擇性生產用于替代人乳脂肪的甘油三酯1,3-二油酰基-2-棕櫚酰基甘油酯(OPO)的方法是已知的。EP-A-0209327公開了一種包含甘油三酯1,3-二油酰基-2-棕櫚酰基甘油酯(OPO)的乳替代脂肪組合物。該脂肪組合物可以通過使2-棕櫚酰甘油酯的脂肪混合物與油酸在催化劑如脂肪酶的存在下反應而獲得，其中該脂肪酶對于甘油酯的1-和3-位具有區域特異性活性。這種類型的酶促過程也描述于GB-A-1577933中。在催化劑的影響下，通過與不飽和游離脂肪酸或其烷基酯交換可以把不飽和脂肪酸殘基引入到2-棕櫚酰甘油酯的1-和3-位。WO2005/036987公開了一種通過使富含棕櫚酸的油與不飽和脂肪酸如油酸反應而生產脂肪基質(fatbase)的方法。脂肪基質的總棕櫚酸殘基的含量為至多38％，并且至少60％的脂肪酸部分位于甘油酯骨架的2-位。相關公開內容可以在同一天提交的WO2005/037373中找到。WO2007/029018描述了一種生產包含1,3-二油酰基-2-棕櫚酰基甘油酯(OPO)的組合物的方法，其中使碘值(IV)為約2至約12的棕櫚油硬脂與油酸或油酸的非甘油酯進行酶促酯交換反應。二十二碳六烯酸(DHA)是腦發展所必需的重要脂肪酸。對于嬰幼兒而言，保持腦中正確的DHA水平特別重要。Innis,J.Nutr.137:855-859,2007涉及膳食(n-3)脂肪酸，特別是二十二碳六烯酸(DHA)，以及其在腦發育中的作用。Delplanque等人(Delplanqueetal,Prostaglandins,LeukotrienesandEssentialFattyAcids,2012,http://dx.doi.org/10.1016/j.plefa.2012.07.004)公開了對于提高幼鼠中的腦DHA累積而言，提供α-亞麻酸(ALA)的乳脂基質優于植物脂肪混合物人們認識到，膳食脂肪可能影響腦功能和神經炎癥。已認為過氧化物酶體增殖物活化受體PPAR-α在幾個腦區的作用是控制促炎介質并且調節神經遞質釋放。PPAR-α誘導過氧化物酶體β-氧化(其是促炎類花生酸的主要代謝途徑之一)并且也誘導次級信號分子的形成(其調節神經遞質釋放)。PPAR-α在腦中主要證實的內源性配體之一是油酰乙醇胺(OEA)，一種花生四烯乙醇胺(AEA)的同源分子，其具有與OEA相同的生物合成和降解途徑。Campolongo等人(Campolongoetal,ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences,2009,106(19),8027–8031)公開了油酰乙醇胺的施用提高記憶鞏固。Mazzola等人(Mazzola,etal,Learning&Memory,2009,16(5),332–337)通過示出記憶提取(memoryacquisition)可以通過涉及PPAR-α配體的作用來大幅提高而公開了PPAR-α受體的活化對于記憶提高的影響。Moreno等人(Moreno,etal,Neuroscience,2004,123,131-145)公開了PPAR-α受體以相對大的數量存在于記憶相關的腦區中。對于能夠開發和/或改善腦功能(特別是在嬰幼兒)的組合物仍然存在需求。特別地，對于能夠開發和/或改善腦功能同時已被認定為對于食品用途而言是安全的組合物存在需求。根據本專利技術，提供了一種用于開發和/或改善腦功能的組合物，該組合物包含在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯，其中該組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在。本專利技術還提供了組合物用于開發和/或改善腦功能的用途，該組合物包含在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯，其中該組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在。本專利技術還提供了在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯在制造用于開發和/或改善腦功能的組合物中的用途。優選地，該組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在。本專利技術還提供了一種用于開發和/或改善腦功能的在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯，如OPO。此外，本專利技術提供了一種開發和/或改善受試者(優選嬰幼兒)的腦功能的方法，所述方法包括向消費的受試者提供包含在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯的組合物，其中所述組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在。本專利技術涉及開發和/或改善腦功能。優選地，本專利技術涉及開發人類嬰幼兒(通常0至4歲)的腦功能。然而，本專利技術可以涉及開發和/或改善嬰幼兒和老年人的腦功能。可以根據本專利技術開發和/或改善的腦功能優選包括例如運動技能、學習、記憶、智力(例如IQ)、語言能力和認知功能中的一種或多種。本專利技術涉及由甘油酯或包含甘油酯的組合物引起的腦部油酰乙醇胺(OEA)水平令人驚訝的提高。鑒于OEA在大腦中的已知作用，這可能在開發和/或改善腦功能方面帶來若干有益效果，如防止神經炎癥，調節多巴胺系統和改善記憶。不希望受到理論的束縛，據信在膳食甘油三酯2-位的棕櫚酸觸發了OEA生物合成的增加，其可能有助于例如嬰幼兒的生理腦功能和發展。如本文所用，術語甘油酯包括脂肪酸的單-、二-和三甘油酯，以及其混合物，除非另有說明。如本文所用，術語脂肪酸指飽和或不飽和的，具有6至24個碳原子，優選12至22個碳原子的直鏈羧酸。不飽和酸可包含一個、兩個或更多個雙鍵，本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種組合物，其包含在2?位具有棕櫚酰基的甘油酯，其中所述組合物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2?位結合的棕櫚酰基存在，所述組合物用于開發和/或改善腦功能。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2013.08.01 EP 13275180.11.一種組合物，其包含在2-位具有棕櫚酰基的甘油酯，其中所述組合
物的棕櫚酸含量的至少40重量％是以在甘油酯的2-位結合的棕櫚酰基存在，
所述組合物用于開發和/或改善腦功能。
2.如權利要求1所述的組合物，其通過提高油酰乙醇胺水平而用于開發
和/或改善腦功能。
3.如權利要求1或權利要求2所述的組合物，其中具有棕櫚酰基的甘油
酯是甘油三酯。
4.如權利要求1至3中任一項所述的組合物，其中具有棕櫚酰基的甘油
酯是1,3-二油酰基-2-棕櫚酰基甘油酯(OPO)。
5.如權利要求1至4中任一項所述的組合物，其中具有棕櫚酰基的甘油
酯是得自植物來源。
6.如權利要求1至5中任一項所述的組合物，其中具有棕櫚酰基的甘油
酯是通過棕櫚油硬脂與油酸或其酯在脂肪酶的存在下反應來生產。
7.如權利要求1至6中任一項所述的組合物，其以基于總的游離和結合
的C6至C24脂肪酸和/或亞麻酸或其甘油酯，大于1重量％α-亞麻酸的量包含
α-亞麻酸或其衍生物，并且其中總的游離和結合的亞麻酸與總的游離和結合
的α-亞麻酸的重量比優選為15:1或更低。
8.如權利要求1至7中任一項所述的組合物，其為包含以下的混合物：
(i)包含α-亞麻酸或其甘油酯的...

【專利技術屬性】
技術研發人員：L·甘伯里，R·哈佩，S·班尼，
申請(專利權)人：荷蘭洛德斯克羅科蘭有限公司，
類型：發明
國別省市：荷蘭;NL