【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及熟食品，尤其涉及一種面食的熟制品。
技術介紹
麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地區(尤其在陜西和山西)的一道漢族傳統小吃，關中人稱作麻食、貓耳朵。以小麥、蕎面為料。掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。主要分布在陜西、甘肅、山西，是大家喜歡的日常簡單飲食的一種。而這種大家喜歡的飲食，因為制作比較麻煩，且是現做現吃，限制了此面食的推廣。
技術實現思路
本專利技術就是為了將此美味面食大量推廣而提出的，機械化作業，衛生長期保持可控，保質期長，食用方便。本專利技術的技術問題通過以下的技術方案予以解決：一種方便熟麻食，主要是將面粉用水和成面團，用手工或麻食機搓成麻食后，進行蒸煮或油炸處理，使生麻食變成像方便面一樣的熟麻食，再將方便熟麻食按照既定規格進行包裝。根據本專利技術的另一個具體方面，所述的水可以是清水，水中加入至少一種或多種果汁、蔬菜汁的合成品。根據本專利技術的另一個具體方面，所述和面所用的面粉，可以是單純的小麥面粉或蕎面粉，也可以是小麥面粉與至少一種食用粉的合成品，所述食用粉是指食品磨成的粉。根據本專利技術的另一個具體方面，所述用水將面和成面團，可以在水中加一定量的鹽從而增加面團的韌性，可以是按照1斤面粉中加入小于10克鹽的比例進行添加。根據本專利技術的另一個具體方面，所述和面所用的面粉，可以是單純的小麥面...
【技術保護點】
一種方便熟麻食，其特征在于：所述方便熟麻食，主要是將面粉用水和成面團，用手工或麻食機搓成麻食后，進行蒸煮或油炸處理，使生麻食變成像方便面一樣的熟麻食，再將方便熟麻食按照既定規格進行包裝。
【技術特征摘要】
1.一種方便熟麻食，其特征在于：
所述方便熟麻食，主要是將面粉用水和成面團，用手工或麻食機搓
成麻食后，進行蒸煮或油炸處理，使生麻食變成像方便面一樣的熟麻食，
再將方便熟麻食按照既定規格進行包裝。
2.根據權利要求1所述的一種方便熟麻食，其特征在于：
所述和面用的水，可以是清水，也可以是水中加入至少一種或多種
果汁、蔬菜汁的合成品。
3.根據權利要求1所述的一種方便熟麻食，其特征在于：
所述和面所用的面粉，可以是單純的小麥面粉或蕎面粉，也可以是
小麥面粉與至少一種食用粉的合...
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。