【技術實現(xiàn)步驟摘要】
本技術涉及食品加工設備的
，具體地是一種帶有加液功能的溶糖桶。
技術介紹
在食品加工過程中會用到液態(tài)的糖漿，例如豆類食品表面裹附糖漿、糖漿拉絲后附著于食品表面起到調(diào)味作用等，現(xiàn)有技術中為了得到液態(tài)的糖漿，一般采用電加熱的方式，即在加熱桶內(nèi)置入糖顆粒，然后通過電加熱得到糖漿。但是這一現(xiàn)有技術，其能耗高，并且電加熱管產(chǎn)生的局部高溫會導致部分糖漿焦化變苦，其不僅影響到食品口感，而且存在健康問題。
技術實現(xiàn)思路
本技術所要解決的技術問題是：提供一種帶有加液功能的溶糖桶，其通過蒸汽加熱，因此均溫性好，不會由于局部高溫而導致部分糖漿焦化變質(zhì)，且加熱過程能耗低。本技術所采取的技術方案是：提供一種帶有加液功能的溶糖桶，它包括一桶體，桶體的上部設有投料口，投料口上覆蓋有一桶蓋，桶體的下部設有與桶體的內(nèi)腔相連通的卸料口，其特征在于：所述桶體內(nèi)沿豎直方向設有一螺桿，用于帶動近螺桿部分的物料沿螺桿的軸向朝上運動，螺桿上設有一套于螺桿外的加熱盤管，加熱盤管內(nèi)的導熱介質(zhì)將熱量通過加熱盤管的管壁熱傳導至桶體內(nèi)，用于加熱桶體內(nèi)的物料至流體狀態(tài)，所述加熱盤管的兩端貫穿桶體的側壁并延伸至桶體外，所述螺桿的上部貫穿桶蓋至桶蓋上方，桶蓋上安裝有一用于帶動螺桿轉動的驅動器；所述桶蓋的下端面上設有一帶有內(nèi)腔的加藥箱，加藥箱的上端面與桶蓋的下端面固定，加藥箱上設有供螺桿穿過的中心孔，所述加藥箱的下端面上設有若干的微孔，加藥箱的內(nèi)腔通過微孔與桶體的內(nèi)腔連通，所述加藥箱內(nèi)設有若干鋼球，所述鋼球的直徑大于微孔的直徑。所述加熱盤管沿長度方向的軸線為一圓錐螺旋線，且加熱盤管的任意相鄰的兩個圓弧部分在同一水平...
【技術保護點】
一種帶有加液功能的溶糖桶，它包括一桶體(1)，桶體(1)的上部設有投料口(1.1)，投料口(1.1)上覆蓋有一桶蓋(2)，桶體(1)的下部設有與桶體(1)的內(nèi)腔相連通的卸料口(1.2)，其特征在于：所述桶體(1)內(nèi)沿豎直方向設有一螺桿(3)，用于帶動近螺桿(3)部分的物料沿螺桿(3)的軸向朝上運動，螺桿(3)上設有一套于螺桿(3)外的加熱盤管(4)，加熱盤管(4)內(nèi)的導熱介質(zhì)將熱量通過加熱盤管(4)的管壁熱傳導至桶體(1)內(nèi)，用于加熱桶體(1)內(nèi)的物料至流體狀態(tài)，所述加熱盤管(4)的兩端貫穿桶體(1)的側壁并延伸至桶體(1)外，所述螺桿(3)的上部貫穿桶蓋(2)至桶蓋(2)上方，桶蓋(2)上安裝有一用于帶動螺桿(3)轉動的驅動器(5)；所述桶蓋(2)的下端面上設有一帶有內(nèi)腔的加藥箱(11)，加藥箱(11)的上端面與桶蓋(2)的下端面固定，加藥箱(11)上設有供螺桿(3)穿過的中心孔，所述加藥箱(11)的下端面上設有若干的微孔(12)，加藥箱(11)的內(nèi)腔通過微孔(12)與桶體(1)的內(nèi)腔連通，所述加藥箱(11)內(nèi)設有若干鋼球(13)，所述鋼球(13)的直徑大于微孔(12)的直徑。
【技術特征摘要】
1.一種帶有加液功能的溶糖桶，它包括一桶體(1)，桶體(1)的上部設有投料口(1.1)，投料口(1.1)上覆蓋有一桶蓋(2)，桶體(1)的下部設有與桶體(1)的內(nèi)腔相連通的卸料口(1.2)，其特征在于：所述桶體(1)內(nèi)沿豎直方向設有一螺桿(3)，用于帶動近螺桿(3)部分的物料沿螺桿(3)的軸向朝上運動，螺桿(3)上設有一套于螺桿(3)外的加熱盤管(4)，加熱盤管(4)內(nèi)的導熱介質(zhì)將熱量通過加熱盤管(4)的管壁熱傳導至桶體(1)內(nèi)，用于加熱桶體(1)內(nèi)的物料至流體狀態(tài)，所述加熱盤管(4)的兩端貫穿桶體(1)的側壁并延伸至桶體(1)外，所述螺桿(3)的上部貫穿桶蓋(2)至桶蓋(2)上方，桶蓋(2)上安裝有一用于帶動螺桿(3)轉動的驅動器(5)；所述桶蓋(2)的下端面上設有一帶有內(nèi)腔的加藥箱(11)，加藥箱(11)的上端面與桶蓋(2)的下端面固定，加藥箱(11)上設有供螺桿(3)穿過的中心孔，所述加藥箱(11)的下端面上設有若干的微孔(12)，加藥箱(11)的內(nèi)腔通過微孔(12)與桶體(1)的內(nèi)腔連通，所...
【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：嚴斌生，
申請(專利權)人：甘源食品股份有限公司，
類型：新型
國別省市：江西;36
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