一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法技術

本發明專利技術涉及一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，其主要原料為辣椒莖葉，經多階段發酵制得。制得的酵素既可以基本滿足飼喂動物的蛋白質需要，同時達到改善動物腸道健康、提高動物免疫力的保健效果。本發明專利技術使用辣椒莖葉為原料，價格低廉、來源廣泛，實現了對辣椒莖葉的綜合利用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及飼料領域，具體涉及的是一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法。
技術介紹
辣椒(CapsicumannuumL．)莖葉，是秸稈飼料其中的一種。辣椒起源于西半球的熱帶和亞熱帶地區。16世紀傳入歐洲，17世紀40年代傳入中國。辣椒營養價值豐富，維生素C含量位居各類蔬菜之冠，是人們熟知的茄果類蔬菜，種植范圍廣泛。近幾年我國的辣椒總產量已居世界首位，年產2．8×107t，約占世界辣椒產量的46%，并且每年還以9%的速度增長。辣椒莖葉是辣椒采收后的地上余留部分，其產量與辣椒相當，有著較高的營養價值。據分析，鮮辣椒葉必需氨基酸含量為4.1%，且鐵、錳、鋅、銅等礦質元素含量高于果實；干辣椒葉中必須氨基酸含量達到9.47%；辣椒葉還富含胡蘿卜素和維生素C。然而其飼喂利用率幾近為零。原因之一是適口性差，鮮喂家畜幾乎不食；其二是收獲期集中難以處理，導致霉變，喪失飼用性。不僅造成飼料資源的浪費，而且造成環境污染。本專利技術以辣椒莖葉為原料，旨在通過特殊發酵保持其營養價值、改善其適口性，擴大飼料來源，保護生態環境，提高畜牧業生產效應。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，以解決現有技術中辣椒莖葉不能充分利用、經濟效益低的技術問題。本專利技術的辣椒莖葉營養酵素主要原料為辣椒莖葉，其經三階段發酵制得，且在第三階段發酵中添加了豆粕及中草藥成分，可以基本滿足飼喂動物的蛋白質需要，同時達到改善動物腸道健康、提高動物免疫力的保健效果。本專利技術的辣椒莖葉營養酵素的制備方法如下：第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的辣椒莖葉、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分含量為：辣椒莖葉90~95%，菜籽粕2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸銨0.1~1%，碳酸鈣0.1~2%，磷酸二氫鉀0.1~1%，氯化鎂0.1~0.5%，上述各組分之和為100%。第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為2×107cfu/（kg培養基）~2×109cfu/（kg培養基），25~28℃下發酵2~3天。第三步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%~10%添加，得到二期發酵培養基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4×105cfu/（kg培養基）~2×107cfu/（kg培養基），25~28℃下發酵1~3天。第四步，三期發酵：向第三步得到的發酵后的培養基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發酵后培養基總重量的10%~20%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發酵后培養基總重量的1%~2%添加，得到三期發酵培養基，而后向三期發酵培養基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數分別為2×106cfu/（kg培養基）~2×107cfu/（kg培養基），將發酵劑和三期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進行三期發酵后，獲得成品。其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取5~8重量份的黃芪、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的陳皮和2~3重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至100~150目即得到所述的中草藥粉末。本專利技術中，辣椒莖葉中的纖維素和半纖維素主要由米曲霉和粗糙脈孢霉處理，進一步利用納豆芽孢桿菌和啤酒酵母進行二期發酵，吸收霉菌降解廢棄物產生的營養物質及霉菌本身解體的營養物質，并產生大量的氨基酸、維生素，添加部分豆粕和菜子粕作為氮源兼部分碳源，同時添加中草藥粉末作為保健成分，最后再通過三期的厭氧發酵獲得成品。成品中保留大量的活性益生菌以及中草藥活性成分，有利于動物消化和吸收。與現有技術相比，本專利技術的有益效果在于：其生產原料不需高溫滅菌，發酵過程中不需要加水或放水，成品不需要干燥處理，生產成本低，保質期一年以上，活性益生菌數極高，酶量豐富，雜菌極少；并且添加了中草藥粉末作為保健成分，具有改善動物腸道健康，提高動物免疫力的有益效果，本專利技術制得的營養酵素飼養效益明顯，具有明顯的生態和社會效益。具體實施例實施例1：一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，其由以下制備方法制得：第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的蘋果渣、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分含量為：蘋果渣95%，菜籽粕3%，尿素0.1%，硝酸銨0.5%，碳酸鈣0.4%，磷酸二氫鉀0.5%，氯化鎂0.5%；第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為2×108cfu/（kg培養基），25℃下發酵2天；第三步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%%添加，得到二期發酵培養基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4×105cfu/（kg培養基），25℃下發酵3天；第四步，三期發酵：向第三步得到的發酵后的培養基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發酵后培養基總重量的10%添加，中草藥粉末按照第三步得到的發酵后培養基總重量的1%添加，得到三期發酵培養基，而后向三期發酵培養基中加入由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌數分別為2×106cfu/（kg培養基），將發酵劑和三期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進行三期發酵，發酵3個月后獲得成品；其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為：稱取5重量份的黃芪、15重量份的松針、3重量份的丹參、2重量份的陳皮和2重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至100目即得到所述的中草藥粉末。實施例2：一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，其由以下制備方法制得：第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的辣椒莖葉、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分含量為：辣椒莖葉91.5%，菜籽粕4%，尿素0.3%，硝酸銨1%，碳酸鈣2%，磷酸二氫鉀1%，氯化鎂0.2%。第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為2×109cfu/（kg培養基），28℃下發酵2天。第三步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的10%添加，得到二期發酵培養基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為2×107cfu\本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，其特征在于，具體步驟如下?：?第一步，一期發酵培養基的配置?：取一定量的辣椒莖葉、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷?酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分?含量為?：辣椒莖葉?90~95%，菜籽粕?2~4%，尿素?0.1~0.3%，硝酸銨?0.1~1%，碳酸鈣?0.1~2%，磷酸?二氫鉀?0.1~1%，氯化鎂?0.1~0.5%，上述各組分之和為?100%?；?第二步，一期發酵?：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使?得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為?2×107cfu/（?kg?培養基）~2×109?cfu/?（?kg?培養基），25~28℃下發酵?2~3?天?；?第三步，二期發酵?：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆?粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的?5%~10%?添加，得到二期發酵培養基，而后?向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽?孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為?4×105cfu/（?kg?培養基）?~2×107?cfu/（?kg?培養基），?25~28℃下發酵?1~3?天?；?第四步，三期發酵?：向第三步得到的發酵后的培養基中添加豆粕和中草藥粉末，其中豆粕按照第三步得到的發酵后培養基總重量的?10%~20%?添加，中草藥粉末按照第三步得到的?發酵后培養基總重量的?1%~2%?添加，得到三期發酵培養基，而后向三期發酵培養基中加入?由植物乳桿菌和長雙歧桿菌組成的發酵劑，使得培養基中植物乳桿菌和長雙歧桿菌的活菌?數分別為?2×106?cfu/（?kg?培養基）?~2×107cfu/（?kg?培養基），將發酵劑和三期發酵培養基充分混勻后，分裝在單向膜厭氧袋中，密封保存進行三期發酵后，獲得成品；其中所述的中草藥粉末由黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓粉碎制得，其具體制備方法為?：稱取5~8重量份的黃芪、15~20重量份的松針、2~3重量份的丹參、1~2重量份的陳皮和2~3重量份的茯苓，將所取的黃芪、松針、丹參、陳皮和茯苓超微粉碎至?100~50?目即得到所述的中草藥粉末。...

【技術特征摘要】
1.一種利用辣椒莖葉制備營養酵素的方法，其特征在于，具體步驟如下：第一步，一期發酵培養基的配置：取一定量的辣椒莖葉、菜籽粕、尿素、硝酸銨、碳酸鈣、磷酸二氫鉀和氯化鎂，將上述原料混合均勻，其中所述一期發酵培養基中各原料的重量百分含量為：辣椒莖葉90~95%，菜籽粕2~4%，尿素0.1~0.3%，硝酸銨0.1~1%，碳酸鈣0.1~2%，磷酸二氫鉀0.1~1%，氯化鎂0.1~0.5%，上述各組分之和為100%；第二步，一期發酵：向一期發酵培養基中加入由米曲霉和粗糙脈孢霉組成的發酵劑，使得培養基中米曲霉和粗糙脈孢霉的活菌總數分別為2×107cfu/（kg培養基）~2×109cfu/（kg培養基），25~28℃下發酵2~3天；第三步，二期發酵：向第二步得到的發酵后的培養基中添加菜籽粕和豆粕，菜籽粕和豆粕分別按照第二步得到的發酵后培養基總重量的5%~10%添加，得到二期發酵培養基，而后向二期發酵培養基中加入由納豆芽孢桿菌和啤酒酵母組成的發酵劑，使得培養基中納豆芽孢桿菌和啤酒酵母的活菌數分別為4×105cfu/（kg培養基）~2×107cfu/...

【專利技術屬性】
技術研發人員：曹秀玲，萬雪峰，其他發明人請求不公開姓名，
申請(專利權)人：安徽旺潤生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34