一種健脾紅棗茶涼茶飲料及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)提供一種健脾紅棗茶涼茶飲料，制造原料包括如下重量份原料：紅棗25?50份、小茴香10?20份、丁香5?10份、沉香6?12份、生姜12?25份、石榴葉15?25份、車(chē)前子8?15份、甘草6?9份、紅茶6?12份。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)還提供該種健脾紅棗茶涼茶飲料的制備方法。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)的健脾紅棗茶涼茶飲料的搭配巧妙，組分合理，為慢性腹瀉和急性腸胃炎腹瀉提供一種具有理氣健脾、溫中散寒、潤(rùn)腸止瀉、健脾利水、化濕止嘔的涼茶飲料。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)以紅茶與中草藥為基礎(chǔ)，精選純天然植物為原料的藥食同源飲品，其配方科學(xué)，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)加工制成的產(chǎn)品，效果明顯，使用方便，長(zhǎng)期服用無(wú)副作用。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專(zhuān)利技術(shù)涉及一種中草藥涼茶組方，具體是涉及一種健脾紅棗茶涼茶飲料，同時(shí)，本專(zhuān)利技術(shù)還涉及該種健脾紅棗茶涼茶飲料的制備方法。
技術(shù)介紹
涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱(chēng)。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。2006年5月20日，涼茶經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。涼茶\既不涼、也不是茶\。它是廣東、香港、澳門(mén)地區(qū)民間常用復(fù)方或單味土產(chǎn)草藥煎熬而成的飲料，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶是人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣鳎陂L(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為基礎(chǔ)，研制總結(jié)出的一類(lèi)具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱(chēng)。分析涼茶“高熱”的原因，有關(guān)專(zhuān)家指出，首先，涼茶無(wú)毒有效的特點(diǎn)十分符合現(xiàn)代人的消費(fèi)特點(diǎn)。飲用涼茶是兩廣人民長(zhǎng)期同大自然作斗爭(zhēng)總結(jié)而來(lái)的一種護(hù)身法寶。據(jù)有關(guān)醫(yī)藥專(zhuān)家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒(méi)有肝腎毒性，四季皆宜，無(wú)病時(shí)可防病，有病時(shí)能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑濕”。目前市場(chǎng)上很多的涼茶飲料，但是還沒(méi)有一款即沒(méi)有色素，也沒(méi)有防腐劑和其它添加劑的種健脾紅棗茶涼茶飲料的銷(xiāo)售。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，通過(guò)對(duì)自然界豐富的藥食同源資源的發(fā)掘，從而為慢性腹瀉和急性腸胃炎腹瀉的人群提供一種配方科學(xué)合理、效果明顯、飲用方便且無(wú)毒副作用的健脾紅棗茶涼茶飲料。本專(zhuān)利技術(shù)另一目的是提供該種健脾紅棗茶涼茶飲料的制備方法。本專(zhuān)利技術(shù)所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種健脾紅棗茶涼茶飲料，制造原料包括如下重量份原料：紅棗25-50份、小茴香10-20份、丁香5-10份、沉香6-12份、生姜12-25份、石榴葉15-25份、車(chē)前子8-15份、甘草6-9份、紅茶6-12份。進(jìn)一步地，所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，制造原料包括如下重量份原料：紅棗25份、小茴香10份、丁香5份、沉香6份、生姜12份、石榴葉15份、車(chē)前子8份、甘草6份、紅茶6份。進(jìn)一步地，所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，制造原料包括如下重量份原料：紅棗50份、小茴香20份、丁香10份、沉香12份、生姜25份、石榴葉25份、車(chē)前子15份、甘草9份、紅茶12份。進(jìn)一步地，所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，制造原料包括如下重量份原料：紅棗35份、小茴香15份、丁香9份、沉香9份、生姜18份、石榴葉18份、車(chē)前子10份、甘草8份、紅茶10份。進(jìn)一步地，所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，以340重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用鹽0.5-0.8份，水余量。進(jìn)一步地，所述的健脾紅棗茶涼茶飲料，其制備方法，包括以下步驟：S10、原料稱(chēng)取：按組分配比稱(chēng)取各所需的各原料；S11、原料清洗：將稱(chēng)取的紅棗、小茴香、丁香、沉香、生姜、石榴葉、車(chē)前子、甘草、紅茶分別清洗干凈；S12、原料浸泡：將清洗干凈的原料依次進(jìn)行浸泡15-25分鐘；S13、原料煎煮：將浸泡后的物料密閉煎煮2次，第一次煎煮時(shí)間為沸后10-15分鐘，第二次煎煮時(shí)間為沸后15-25分鐘；然后將2次的煎煮液混合；S14、原料過(guò)濾：將混合液放置20-30分鐘，常溫下冷卻后過(guò)濾；S15、原料調(diào)配：在過(guò)濾液中添加冰糖、白砂糖、食用鹽和部分水進(jìn)行調(diào)配并添加余量水至規(guī)定重量得涼茶飲料液A；S16、高溫滅菌：將勻質(zhì)調(diào)配好的涼茶飲料液A輸入到超高溫瞬間滅菌機(jī)內(nèi)，高溫瞬間滅菌的溫度控制在180℃-215℃，蒸汽壓力0.5MPa-0.62MPa，時(shí)間為0.3s-0.6s；S17、無(wú)菌封口：滅菌后在無(wú)菌的環(huán)境中將涼茶飲料液A灌入飲料罐中及時(shí)封口即得本專(zhuān)利技術(shù)所需的健脾紅棗茶涼茶飲料。進(jìn)一步地，所述的健脾紅棗茶涼茶飲料，所用的水為純凈水或蒸餾水。本專(zhuān)利技術(shù)中紅棗的加入：紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。據(jù)史料記載，棗是原產(chǎn)中國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹(shù)種。紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋(píng)果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說(shuō)。紅棗不僅是人們喜愛(ài)的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。產(chǎn)婦食用紅棗，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，加速機(jī)體復(fù)原；老年體弱者食用紅棗，能增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動(dòng)的人及神經(jīng)衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進(jìn)食欲。素有茶癖的人，晚間過(guò)飲，難免輾轉(zhuǎn)不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除失眠之苦。春秋季節(jié)，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預(yù)防傷風(fēng)感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴(yán)寒，紅棗湯加生姜紅糖，可驅(qū)寒暖胃。紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老。小茴香的加入：性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。丁香的加入：性味與歸經(jīng)：辛，溫。歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。具有溫中降逆，補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。用于脾胃虛寒，呃逆嘔吐，食少吐瀉，心腹冷痛，腎虛陽(yáng)痿。沉香的加入：沉香氣味芳香，性辛，微溫，無(wú)毒，具有行氣鎮(zhèn)痛、溫中止嘔、納氣平喘等功效，常用于治療氣逆胸滿、喘急心絞痛、積痞、胃寒嘔吐、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等癥。生姜的加入：生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強(qiáng)，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中煽動(dòng)寒，回陽(yáng)通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長(zhǎng)。石榴葉的加入：酸、澀，溫。【功能主治】：收斂止瀉，殺蟲(chóng)。用于急性腸炎。車(chē)前子的加入：甘，寒。入腎、膀胱經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰。治小便不通，淋濁，帶下，尿血，暑濕瀉痢，咳嗽多痰，濕痹，目赤障翳。甘草的加入：甘草是一味應(yīng)用非常廣泛的中藥，有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、瀉火解毒、緩急止痛、調(diào)和諸藥等多方面的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治療脾虛、咳嗽氣喘、咽喉腫痛、癰瘡腫毒等。紅茶的加入：紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：紅棗25?50份、小茴香10?20份、丁香5?10份、沉香6?12份、生姜12?25份、石榴葉15?25份、車(chē)前子8?15份、甘草6?9份、紅茶6?12份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：紅棗25-50份、小茴香10-20份、丁香5-10份、沉香6-12份、生姜12-25份、石榴葉15-25份、車(chē)前子8-15份、甘草6-9份、紅茶6-12份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：紅棗25份、小茴香10份、丁香5份、沉香6份、生姜12份、石榴葉15份、車(chē)前子8份、甘草6份、紅茶6份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：紅棗50份、小茴香20份、丁香10份、沉香12份、生姜25份、石榴葉25份、車(chē)前子15份、甘草9份、紅茶12份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于：制造原料包括如下重量份原料：紅棗35份、小茴香15份、丁香9份、沉香9份、生姜18份、石榴葉18份、車(chē)前子10份、甘草8份、紅茶10份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種健脾紅棗茶涼茶飲料，其特征在于，以340重量份計(jì)，制造原料還包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用鹽0.5-0.8份，水余量。6...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：佛山市融信通企業(yè)咨詢服務(wù)有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：廣東;44