一種可自動控制的電加熱汽鍋制造技術(shù)

一種可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋，電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔(6)的底座(1)、底座中心的凸柱發(fā)熱體(2)、環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體外的帶內(nèi)隔圈進水槽(3a)的內(nèi)隔圈(3)和帶外隔圈進水槽(4a)的外隔圈(4)，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱(5a)、底面帶卡圈(5b)的下凹式托盤(5)，托盤的卡圈(5b)罩蓋在外隔圈頂部；汽鍋(7)內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱(7a)，中心氣柱底端罩蓋在托盤的中心孔柱上；在底座殼體外設(shè)置有插座(8)和控制凸柱發(fā)熱體的定時器旋鈕(9)。本發(fā)明專利技術(shù)熱效能高、水分耗費小、蒸汽利用率高，可快速制作美味的汽鍋菜肴并可自動控制，使用方便。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于蒸汽汽鍋

技術(shù)介紹
汽鍋是中國云南省的特色產(chǎn)品，最早出自于用云南建水紫陶制作的汽鍋，其主要原理是通過進入鍋內(nèi)的蒸汽將食品蒸熟并匯集鮮美的湯汁。汽鍋雞就是其中最著名的一道菜肴。現(xiàn)有的汽鍋使用方法，基本都是將汽鍋置于一個燒水的底鍋上面，將底鍋中的水燒開沸騰產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過汽鍋中間的汽道上升到汽鍋中，將鍋內(nèi)食物蒸熟并凝聚得到湯汁。底鍋有傳統(tǒng)的土鍋、金屬鍋，也有電加熱的底鍋。但無論采用哪種結(jié)構(gòu)的底鍋，都是將汽鍋底部直接置于燒水的底鍋鍋口，底鍋內(nèi)腔也只是一個簡單的盛水容器。這種結(jié)構(gòu)的汽鍋底部與底鍋接觸不緊密會產(chǎn)生漏氣，蒸汽產(chǎn)生損失，能耗較高。對此有人通過設(shè)置可緊密蓋在底鍋上的汽鍋托盤，然后將汽鍋放置在汽鍋托盤上，也有一些廠家通過提高制造精度來確保汽鍋與底鍋接觸緊密，減少蒸汽泄漏，如現(xiàn)有市場銷售的一些電蒸汽鍋。但無論哪種結(jié)構(gòu)的汽鍋，都是將底鍋內(nèi)的水全部燒開后產(chǎn)生蒸汽，其熱效能低下，蒸汽損失大，鍋中的水易燒干，導致蒸制食物費時耗水，通常蒸制一鍋食物需要3～4個小時，還要有人照看，隨時觀察底鍋中的水是否燒干，并及時加水。對于上班一族或做飯時間緊張的人群顯得十分不便，導致人們常常覺得美味健康的汽鍋菜肴如汽鍋雞制作過于麻煩和耗時，不得不放棄自制這道美食。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的正是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種熱效能高、水分耗費小、蒸汽利用率高，可快速制作美味的汽鍋菜肴并可自動控制、使用方便的電加熱汽鍋。本專利技術(shù)的目的通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)。一種可自動控制的電加熱汽鍋，一種可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋，所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔的底座、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體外的帶內(nèi)隔圈進水槽的內(nèi)隔圈和帶外隔圈進水槽的外隔圈，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱、底面帶卡圈的下凹式托盤，托盤的卡圈罩蓋在外隔圈頂部；所述汽鍋內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱，中心氣柱底端罩蓋在托盤的中心孔柱上；在底座殼體外設(shè)置有插座和控制凸柱發(fā)熱體的定時器旋鈕。本專利技術(shù)所述托盤外邊緣帶有向下的翻邊，在翻邊相對的兩邊底部帶有3～4個弧形凹口。在托盤的底盤上開設(shè)有漏水孔。所述汽鍋為建水紫陶、紫砂、陶瓷、不銹鋼、鑄鐵中的任一種材質(zhì)的汽鍋。所述底座的內(nèi)隔圈進水槽和外隔圈進水槽分別開設(shè)于內(nèi)隔圈和外隔圈相對的兩邊。在底座殼體外設(shè)置有電源指示燈。在凸柱發(fā)熱體上設(shè)置有突跳式溫控器和熱熔斷體保險管。本專利技術(shù)通過定時器設(shè)定烹飪時間，可以預(yù)設(shè)烹飪和設(shè)定烹飪時間，不再需要人值守，使用方便。凸柱發(fā)熱體加熱水至沸騰產(chǎn)生蒸汽，上升的蒸汽通過中心孔柱集中向上沖出至汽鍋的中心氣柱并進入汽鍋內(nèi)部，蒸汽匯集度高，進入汽鍋的蒸汽量大。凸柱發(fā)熱體、帶內(nèi)隔圈進水槽的內(nèi)隔圈和帶外隔圈進水槽的外隔圈構(gòu)成了中心聚能裝置，水流從加熱底座腔體通過外隔圈進水槽緩慢流入外隔圈和內(nèi)隔圈之間，再從另一邊的內(nèi)隔圈進水槽緩慢流入內(nèi)隔圈內(nèi)的中心加熱區(qū)，與凸柱發(fā)熱體接觸，使底座腔體內(nèi)水的加熱區(qū)域集中在中心加熱區(qū)，可以迅速產(chǎn)生大量蒸汽，并將產(chǎn)生的蒸汽匯集送到汽鍋內(nèi)，不僅大大提高了熱效能，并且蒸汽的損失降到最低，水的耗費也大大降低。實現(xiàn)了快速蒸熟食物并且湯汁量較多的目的。汽鍋底凝聚的水分可通過托盤漏水孔漏下回到底座腔體內(nèi)實現(xiàn)循環(huán)利用，進一步提高了水的利用率。通過設(shè)置在凸柱發(fā)熱體的突跳式溫控器，達到水燒干后，發(fā)熱體超溫自動斷電，加水后自動恢復(fù)通電，安全可靠。采用本專利技術(shù)，產(chǎn)生蒸汽快，供汽充足，進入汽鍋的蒸汽量大，蒸汽餾化多，能效流失少，可以使汽鍋內(nèi)的食物快速熟透，味美湯足。本專利技術(shù)解決了現(xiàn)代人生活節(jié)湊緊張、沒有過多時間制作美食但又對飲食健康有較高需求的問題，使制作原汁原味的美味汽鍋菜肴變得輕松化，簡單化，并且安全可靠。附圖說明圖1是本專利技術(shù)的外形結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為取開汽鍋后底座與托盤分離的示意圖；圖3是托盤放置在底座上的左視圖；圖4是托盤的俯視圖；圖5是托盤的仰視圖；圖6是底座的結(jié)構(gòu)示意圖；圖7是本專利技術(shù)的全剖圖；圖8是本專利技術(shù)產(chǎn)品的爆炸圖。具體實施方式如圖1、圖2、圖3、圖6、圖7、圖8所示的可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋。所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔6的底座1、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體2、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體2外的帶內(nèi)隔圈進水槽3a的內(nèi)隔圈3和帶外隔圈進水槽4a的外隔圈4，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱5a、底面帶卡圈5b的下凹式托盤5，托盤的卡圈5b罩蓋在外隔圈4頂部。所述汽鍋7內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱7a，中心氣柱7a底端罩蓋在托盤的中心孔柱5a上；所述內(nèi)隔圈進水槽3a和外隔圈進水槽4a分別開設(shè)于內(nèi)隔圈3和外隔圈4相對的兩邊。在底座殼體外設(shè)置有插座8和控制凸柱發(fā)熱體2的定時器旋鈕9以及電源指示燈10。凸柱發(fā)熱體2底部設(shè)置有突跳式溫控器11和熱熔斷體保險管12。所述托盤外邊緣帶有向下的翻邊5c，在翻邊相對的兩邊底部帶有3～4個弧形凹口5d，便于人手卡入，穩(wěn)定抬起托盤，不會因手打滑產(chǎn)生危險。如圖4、圖5所示，在托盤的底盤上開設(shè)有漏水孔5e，可將汽鍋底蒸汽凝聚產(chǎn)生的水漏下回到底座盛水腔體中繼續(xù)使用，減小水的耗費。為便于水匯集漏下，在底盤盤面上設(shè)置兩圈凸圈5f，避免水吸附在汽鍋鍋底。在托盤底面設(shè)置有可與底座外殼配裝的定位圈5g。所述底座及其盛水腔體可以制作為圓形、方形等各種市場所需的形狀。所述汽鍋7為建水紫陶、紫砂、陶瓷、不銹鋼、鑄鐵中的任一種材質(zhì)的汽鍋。如圖7所示的產(chǎn)品爆炸圖，包括托盤5、定時器及定時器旋鈕9、電源指示燈10、底座外殼1a、硅膠密封圈14、凸柱發(fā)熱體2、突跳式溫控器11、發(fā)熱體壓板15、發(fā)熱體壓板安裝螺釘16、熱熔斷體保險管12、保險管壓件17、保險管壓件安裝螺釘18、電源線固定塊19、底座底殼1b、橡膠防滑腳20及防拆螺釘21。本專利技術(shù)通過定時器設(shè)定烹飪時間，控制凸柱發(fā)熱體2加熱底座腔體內(nèi)的水，加熱至水沸騰產(chǎn)生蒸汽，上升的蒸汽通過中心孔柱5a使氣體集中向上沖出至汽鍋的中心氣柱7a并進入汽鍋內(nèi)部，將鍋內(nèi)的食物蒸熟并匯集大量的湯汁。凸柱發(fā)熱體2、環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體2外的帶內(nèi)隔圈進水槽3a的內(nèi)隔圈3和帶外隔圈進水槽4a的外隔圈4構(gòu)成了一個中心聚能裝置，水流從加熱底座腔體通過外隔圈進水槽緩慢流入外隔圈和內(nèi)隔圈之間，再從另一邊的內(nèi)隔圈進水槽緩慢流入內(nèi)隔圈內(nèi)的中心加熱區(qū)，與凸柱發(fā)熱體接觸，使底座腔體內(nèi)水的加熱區(qū)域集中在中心加熱區(qū)，可以迅速產(chǎn)生大量蒸汽，并將產(chǎn)生的蒸汽匯集送到汽鍋內(nèi)，不僅大大提高了熱效能，并且蒸汽的損失降到最低，水的耗費也大大降低，從加熱至出蒸汽最快僅需8～10秒。汽鍋底凝聚的水分通過漏水孔5e漏下回到底座腔體內(nèi)循環(huán)利用。通過設(shè)置在凸柱發(fā)熱體的突跳式溫控器，達到水燒干后，發(fā)熱體超溫自動斷電，加水后自動恢復(fù)通電。本專利技術(shù)的使用方法如下：將需要烹飪的食材放入汽鍋7內(nèi)，蓋上汽鍋蓋子13后將汽鍋放置在托盤上，放置時將托盤上的卡圈5b罩蓋在外隔圈4頂部，以免汽鍋活動。在底座腔體內(nèi)加入清水，然后將托盤放置在底座上，將托盤底面的定位圈5g定位放置于底座外殼頂端。將電源線插頭插入市電插座內(nèi)，將定時器旋鈕轉(zhuǎn)到設(shè)定的時間，此時電源指示燈亮，開始加熱烹飪。在烹飪過程中，可旋轉(zhuǎn)旋鈕增加烹飪時間或減少烹飪時間。在額外增加烹飪時間本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋，其特征在于，所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔(6)的底座(1)、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體(2)、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體(2)外的帶內(nèi)隔圈進水槽(3a)的內(nèi)隔圈(3)和帶外隔圈進水槽(4a)的外隔圈(4)，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱(5a)、底面帶卡圈(5b)的下凹式托盤(5)，托盤的卡圈(5b)罩蓋在外隔圈(4)頂部；所述汽鍋(7)內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱(7a)，中心氣柱(7a)底端罩蓋在托盤的中心孔柱(5a)上；在底座殼體外設(shè)置有插座(8)和控制凸柱發(fā)熱體(2)的定時器旋鈕(9)。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種可自動控制的電加熱汽鍋，包括電加熱底鍋和可放置于底鍋上的汽鍋，其特征在于，所述電加熱底鍋包括帶有金屬盛水腔(6)的底座(1)、設(shè)置于底座中心的凸柱發(fā)熱體(2)、同心環(huán)繞在凸柱發(fā)熱體(2)外的帶內(nèi)隔圈進水槽(3a)的內(nèi)隔圈(3)和帶外隔圈進水槽(4a)的外隔圈(4)，可蓋在底座外殼上的頂面帶中心孔柱(5a)、底面帶卡圈(5b)的下凹式托盤(5)，托盤的卡圈(5b)罩蓋在外隔圈(4)頂部；所述汽鍋(7)內(nèi)帶有通向鍋底外的中心氣柱(7a)，中心氣柱(7a)底端罩蓋在托盤的中心孔柱(5a)上；在底座殼體外設(shè)置有插座(8)和控制凸柱發(fā)熱體(2)的定時器旋鈕(9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可自動控制的電加熱汽鍋，其特征在于，所述托盤外邊緣帶有向下的翻邊(5c)，在翻邊相對的兩邊底部...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李春光，
申請(專利權(quán))人：紅河火寶文化產(chǎn)業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：云南;53