【技術實現步驟摘要】
：本專利技術的一種無花果保鮮方法屬于水果保鮮領域，尤其涉及一種無花果保鮮方法。
技術介紹
：無花果鮮果采收后的保鮮期較短，特別是隨著自身衰老激素乙烯的釋放而使其成熟衰老進程加快，加之鮮果皮薄、易碰傷開裂、果底部不密封，汁液外流，在常溫下容易滋生霉菌類微生物，從而在常溫下僅2-3天便出現軟化褐變、風味下降及腐爛，這為無花果的儲藏、運輸和銷售帶來很大困難；研究表明，使用化學保鮮劑、中草藥提取物、氣調貯藏和臭氧保鮮等方法，均能在不同程度上延長無花果的貯藏期限，例如：有研究分別用6％CaCl2溶液浸果15分鐘，經1-3％的殼聚糖醋酸溶液處理后，再用43℃熱水浸果對果實進行熱激處理，然后在1℃下保存無花果果實，發現果實腐爛率明顯降低，且熱激處理效果較好，還有人用過氧乙酸，植酸，CaCl2等保鮮劑和由五倍子、艾葉、丁香、肉桂、川芎等中藥提取液分別浸果做對比試驗，發現適當濃度的過氧乙酸和中藥提取液效果較為明顯，但是上述兩種方法在生產上不好操作，特別是用中草藥提取液保鮮，原材料有限，限制了此方法的實際應用；專利申請號為CN201110044731.2，無花果保鮮劑及其應用，利用不同溶液的浸泡后冷藏的方法延長新鮮無花花果果底部不密封果的存儲時間，這些浸泡的方法勢必導致無花果營養成分的流失及內部化學成分的變化，安全性及營養風味有待于商榷。
技術實現思路
：本專利技術的目的在于提供一種操作方便、無添加、不便破壞無花果本身營養、便于儲存、運輸和銷售的一種無花果保鮮方法。本專利技術是這樣實現的，一種無花果保鮮方法包括：a.果底密封材料制備，質量比為糖殼聚1、淀粉4、水5，混合后攪勻；...
【技術保護點】
一種無花果保鮮方法，其特征在于：包括以下步驟，a.果底密封材料制備，質量比為糖殼聚1、淀粉4、水5，混合后攪勻；b.果實采摘后將密封材料涂抹在果底傷口處；c.?2—0℃冷激處理2h；d.獨立充氮包裝。
【技術特征摘要】
1.一種無花果保鮮方法，其特征在于：包括以下步驟，a.果底密封材料制備，質量比為糖殼聚1、淀粉4、水5，混合后攪勻；b.果實采摘后將密封材料涂抹在果底傷口處；c.-2—0℃冷激處理2h；d.獨立充氮包裝。2.根據權利要求1所述的一種無花果保鮮方法，其特征在于：所述包裝材...
【專利技術屬性】
技術研發人員：夏娜，李明源，美合熱阿依·木臺力甫，任小娜，李景全，
申請(專利權)人：夏娜，
類型：發明
國別省市：新疆;65
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