全角度均勻受熱烤鴨裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術涉及一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，用于設置在烤鴨爐的爐膽內，包括固定在烤鴨爐頂部的架板，架板的兩側均設有鏈輪，所述鏈輪的數量不少于三個，其中一個鏈輪為主動鏈輪，其余的鏈輪為從動鏈輪，主動鏈輪通過驅動軸連接驅動電機，鏈輪上套裝設有公轉鏈條，公轉鏈條上設有若干個能夠旋轉的掛鴨架，掛鴨架上設有自轉驅動裝置，掛鴨架隨著公轉鏈條移動的同時所述自轉驅動裝置驅使所述掛鴨架自轉。本實用新型專利技術使烤鴨在燒烤的過程中圍繞爐膽內移動，在移動的同時進行自轉，使烤鴨在燒烤的過程中經過爐膽內各個位置的加熱，從而使每個烤鴨受熱量相同，并且烤鴨的每個面的受熱量均勻，不會出現部分先熟，部分后熟的情況。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及烤鴨設備領域，具體涉及一種能夠使燒烤中的鴨子進行公轉與自轉的全角度均勻受熱烤鴨裝置。
技術介紹
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。傳統式烤鴨的燒烤方式分為兩種——掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，現有的烤鴨爐內均是設置一個或兩個掛鴨桿，掛鴨桿上設置多個掛鴨鉤，掛鴨鉤是固定不動的，因此烤鴨在整個燒烤過程中是固定不動的，而烤鴨爐的爐膽兩側或者底部是熱源，因此會出現每個烤鴨離熱源的距離不同，導致一個爐內的烤鴨受熱量不同，會出現離兩側壁進的烤鴨先熟，而位于中間的烤鴨后熟，而且烤鴨上朝向加熱面的一側先熟，而背向加熱面的一側后熟。
技術實現思路
本技術的目的是提供一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，實現了使燒烤中的鴨子在圍繞爐膽內進行公轉運動的同時還進行自轉運動，從而解決了不同位置的烤鴨受熱不均的問題。本技術的目的是通過以下技術方案來實現：一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，所述全角度均勻受熱烤鴨裝置用于設置在烤鴨爐的爐膽內，包括固定在烤鴨爐頂部的架板，所述架板的兩側均設有鏈輪，所述鏈輪的數量不少于三個，其中一個鏈輪為主動鏈輪，其余的鏈輪為從動鏈輪，所述主動鏈輪通過驅動軸連接驅動電機，所述鏈輪上套裝設有公轉鏈條，所述公轉鏈條上設有若干個能夠旋轉的掛鴨架，所述掛鴨架上設有自轉驅動裝置，所述掛鴨架隨著公轉鏈條移動的同時所述自轉驅動裝置驅使所述掛鴨架自轉。在優選的實施方案中，所述自轉驅動裝置包括與所述掛鴨架固定連接的自轉體，所述架板上設有與所述公轉鏈條同軌跡的自轉驅動帶，所述掛鴨架隨著公轉鏈條移動的同時所述自轉體與自轉驅動帶之間滾動鏈接。在優選的實施方案中，所述自轉體為鏈輪，所述自轉驅動帶為固定在所述架板上的驅動鏈條。在優選的實施方案中，所述掛鴨架包括貫穿所述公轉鏈條上軸套的軸體，所述軸體與軸套之間旋轉連接，所述軸體的低端設有掛鴨鉤。在優選的實施方案中，所述公轉鏈條的外側設有張緊鏈輪，所述張緊鏈輪通過鏈輪架固定鏈接所述架板。本技術的有益效果為：1、本技術使烤鴨在燒烤的過程中經過爐膽內各個位置的加熱，從而使每個烤鴨受熱量相同，防止了同一爐的烤鴨出現部分先熟，部分后熟的情況，同時還提高了烤鴨的效率。2、本技術通過設置自轉驅動裝置，使烤鴨在移動的過程中進行自轉，烤鴨的每個面的受熱量相同，防止了同個一烤鴨的受熱面先熟，而背熱面后熟的情況。附圖說明下面根據附圖對本技術作進一步詳細說明。圖1是本技術實施例所述的全角度均勻受熱烤鴨裝置的內部結構圖；圖2是圖1的仰視圖。圖中：1、爐膽；2、架板；3、主動鏈輪；4、驅動軸；5、從動鏈輪；6、從動軸；7、驅動電機；8、公轉鏈條；9、軸體；10、掛鴨鉤；11、張緊鏈輪；12、鏈輪架；13、自轉鏈輪；14、自轉驅動鏈條；15、固定鏈輪。具體實施方式為使本技術實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。通常在此處附圖中描述和示出的本技術實施例的組件可以以各種不同的配置來布置和設計。因此，以下對在附圖中提供的本技術的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本技術的范圍，而是僅僅表示本技術的選定實施例。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。下面詳細描述本技術的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本技術，而不能理解為對本技術的限制。下面將參照附圖和具體實施例對本技術作進一步的說明。如圖1所示，本技術實施例的一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，該全角度均勻受熱烤鴨裝置用于設置在烤鴨爐的爐膽1內，包括固定在烤鴨爐頂部的架板2，架板2的形狀為矩形且水平設置，所述架板2的四個角處均設有鏈輪，即四個鏈輪，其中一個鏈輪為主動鏈輪3，其余的鏈輪為從動鏈輪5，所述主動鏈輪3通過驅動軸4連接驅動電機7，驅動電機7設置在爐膽1的頂部外側，驅動電機7的驅動端固定連接驅動軸4，驅動軸4通過軸承旋轉連接板架，主動鏈輪3固定鏈接驅動軸4，從動鏈輪5通過軸承旋轉連接固定在架板2上的從動軸6，主動鏈輪3與從動鏈輪5上套裝一條公轉鏈條8，驅動電機7帶動主動鏈輪3旋轉，主動鏈輪3帶動公轉鏈條8移動，調節驅動電機7的旋向與轉速，從而調節公轉鏈條8的移動。公轉鏈條8上設有若干個掛鴨架，掛鴨架包括貫穿所述公轉鏈條8上軸套的軸體9，該軸套用于兩個相鄰的鏈板之間的連接，所述軸體9與軸套之間旋轉連接，所述軸體9的低端設有掛鴨鉤10。所述公轉鏈條8的外側設有張緊鏈輪11，所述張緊鏈輪11通過鏈輪架12固定鏈接所述架板2，用于為公轉鏈條8提供向內的張緊力，防止公轉鏈條8在移動的過程中脫落。軸體9的上端設有自轉驅動裝置，所述自轉驅動裝置包括與所述掛鴨架固定連接的自轉體，該自轉體為自轉鏈輪13，所述架板2上設有與所述公轉鏈條8同軌跡的自轉驅動帶，所述自轉驅動帶為固定在所述架板2上的自轉驅動鏈條14，如圖2所示，自轉驅動鏈條14的四個拐角處均設有固定鏈輪15，其中三個固定鏈輪15與從動軸6固定鏈接，一個固定鏈輪15與驅動軸4之間通過軸承連接，實現在驅動軸4旋轉的情況下固定鏈輪15不動，從而使自轉驅動鏈條14固定不動，所述掛鴨架隨著公轉鏈條8移動的同時所述自轉鏈輪13與自轉驅動鏈輪之間滾動鏈接，從而實現掛鴨架隨著公轉鏈條8移動的同時所述自轉驅動裝置驅使所述掛鴨架自轉。具體使用原理：打開爐膽1，將待烤的烤鴨掛在掛鴨鉤10上，啟動驅動電機7，主動鏈輪3隨著驅動軸4旋轉，帶動公轉鏈輪移動，公轉鏈輪上的掛鴨架沿著公轉鏈輪的移動軌跡移動，掛鴨架上的自轉鏈輪13在自轉驅動鏈條14上滾動，從而帶動掛鴨架自轉，使烤鴨圍繞爐膽1內移動，在移動的同時進行自轉，使烤鴨在燒烤的過程中經過爐膽1內各個位置的加熱，從而使每個烤鴨受熱量相同，并且烤鴨的每個面的受熱量均勻，不會出現部分先熟，部分后熟的情況。最后應說明的是：以上所述的各實施例僅用于說明本技術的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本技術進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分或全部技術特征進行等同替換；而這些修改或替換，并不使相應技術方案的本質脫離本技術各實施例技術方案的范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，所述全角度均勻受熱烤鴨裝置用于設置在烤鴨爐的爐膽內，其特征在于：包括固定在烤鴨爐頂部的架板，所述架板的兩側均設有鏈輪，所述鏈輪的數量不少于三個，其中一個鏈輪為主動鏈輪，其余的鏈輪為從動鏈輪，所述主動鏈輪通過驅動軸連接驅動電機，所述鏈輪上套裝設有公轉鏈條，所述公轉鏈條上設有若干個能夠旋轉的掛鴨架，所述掛鴨架上設有自轉驅動裝置，所述掛鴨架隨著公轉鏈條移動的同時所述自轉驅動裝置驅使所述掛鴨架自轉。

【技術特征摘要】
1.一種全角度均勻受熱烤鴨裝置，所述全角度均勻受熱烤鴨裝置用于設置在烤鴨爐的爐膽內，其特征在于：包括固定在烤鴨爐頂部的架板，所述架板的兩側均設有鏈輪，所述鏈輪的數量不少于三個，其中一個鏈輪為主動鏈輪，其余的鏈輪為從動鏈輪，所述主動鏈輪通過驅動軸連接驅動電機，所述鏈輪上套裝設有公轉鏈條，所述公轉鏈條上設有若干個能夠旋轉的掛鴨架，所述掛鴨架上設有自轉驅動裝置，所述掛鴨架隨著公轉鏈條移動的同時所述自轉驅動裝置驅使所述掛鴨架自轉。2.根據權利要求1所述的全角度均勻受熱烤鴨裝置，其特征在于：所述自轉驅動裝置包括與所述掛鴨架固定連接的自轉...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張彥輝，
申請(專利權)人：張彥輝，
類型：新型
國別省市：北京;11