一種從茶葉中提取茶多酚的工藝制造技術

本發明專利技術公開了一種從茶葉中提取茶多酚的工藝，(1)采摘新鮮茶葉，攤晾干燥，將表面干燥的在微波下進行殺青，將微波殺青后的鮮葉速凍，再用微波解凍，如此循環三次；(2)將解凍后的鮮葉在粉碎機中粉碎，然后將茶粉在65?80℃的蒸餾水中浸提，并在38?48℃溫度下，回流提取2?3次，過濾獲得浸提液；(3)將浸提液濃縮，得到濃縮液，再加入水稀釋，過濾得到澄清的過濾液；(4)將澄清的過濾液過極性大孔管柱吸附樹脂吸附，再3?4倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5?6倍柱體積15％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅰ；再用4?6倍柱體積60％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅱ；(5)將洗脫液Ⅰ和洗脫液Ⅱ在減壓濃縮至無醇味，得茶多酚溶液，再進行噴霧干燥或冷凍干燥得茶多酚。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及茶葉生產
，具體屬于一種從茶葉中提取茶多酚的工藝。
技術介紹
茶多酚在保健品、醫藥等領域已有廣泛的應用。茶多酚的提取當前有溶劑法、沉淀法、超臨界流體萃取等多種方法。然而溶劑法經常要用到有毒性的溶劑，并且選擇性不高，而其它方法成本太高。另外現有技術的缺陷還在于，雖然茶多酚從浸提液中的提取率不斷提高，然而隨著技術的提升，已經達到極限。實際上，雖然少有人關注茶葉原料中的殘留率，但是這部分的提升潛力很高，這使得就單位重量的原料來說，可以獲得較高的產率提升，因而降低原料成本，獲得更高的效益。
技術實現思路
針對上述問題，本專利技術的目的是提供了一種從茶葉中提取茶多酚的工藝。本專利技術采用的技術方案如下：一種從茶葉中提取茶多酚的工藝，包括以下步驟：(1)采摘新鮮茶葉，攤晾干燥，直到表面沒有明顯水分，將表面干燥的在微波下進行殺青，將微波殺青后的鮮葉速凍，待完全凍硬后再用微波解凍，然后再速凍，如此循環三次；(2)將解凍后的鮮葉在粉碎機中粉碎，制取茶粉，然后將茶粉在65-80℃的蒸餾水中浸提，并在38-48℃溫度下，回流提取2-3次，每次1-2小時，過濾獲得浸提液；(3)將浸提液濃縮至提取液體積的1/3-1/5，得到濃縮液，再加入4-5體積倍水稀釋，并通過160目過濾，得到澄清的過濾液；(4)將上述澄清的過濾液過極性大孔管柱吸附樹脂吸附，再3-4倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5-6倍柱體積15％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅰ；再用4-6倍柱體積60％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅱ；(5)將上述步驟得到的洗脫液Ⅰ和洗脫液Ⅱ在溫度為65℃，真空度為-0.05～-0.1Mpa下減壓濃縮至無醇味，得茶多酚溶液，再進行噴霧干燥或冷凍干燥得所述茶多酚。所述步驟(2)中茶葉的粉碎采取的是超聲波粉碎。所述步驟(2)中吸附樹脂介質為聚苯乙烯-二乙烯苯共聚物。與已有技術相比，本專利技術的有益效果如下：本專利技術生產工藝簡單，茶多酚的產品得率為22.4％，純度為93.6％，具有快速、安全、可操作性強及產品得率高、質量高等特點。具體實施方式下面將結合本專利技術實施例，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。一種從茶葉中提取茶多酚的工藝，包括以下步驟：(1)采摘新鮮茶葉，攤晾干燥，直到表面沒有明顯水分，將表面干燥的在微波下進行殺青，將微波殺青后的鮮葉速凍，待完全凍硬后再用微波解凍，然后再速凍，如此循環三次；(2)將解凍后的鮮葉在粉碎機中粉碎，制取茶粉，然后將茶粉在65-80℃的蒸餾水中浸提，并在38-48℃溫度下，回流提取2-3次，每次1-2小時，過濾獲得浸提液；(3)將浸提液濃縮至提取液體積的1/3-1/5，得到濃縮液，再加入4-5體積倍水稀釋，并通過160目過濾，得到澄清的過濾液；(4)將上述澄清的過濾液過極性大孔管柱吸附樹脂吸附，再3-4倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5-6倍柱體積15％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅰ；再用4-6倍柱體積60％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅱ；(5)將上述步驟得到的洗脫液Ⅰ和洗脫液Ⅱ在溫度為65℃，真空度為-0.05～-0.1Mpa下減壓濃縮至無醇味，得茶多酚溶液，再進行噴霧干燥或冷凍干燥得所述茶多酚。所述步驟(2)中茶葉的粉碎采取的是超聲波粉碎。所述步驟(2)中吸附樹脂介質為聚苯乙烯-二乙烯苯共聚物。以上顯示和描述了本專利技術的基本原理、主要特征和本專利技術的優點。本行業的技術人員應該了解，本專利技術不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本專利技術的原理，在不脫離本專利技術精神和范圍的前提下，本專利技術還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本專利技術范圍內。本專利技術要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種從茶葉中提取茶多酚的工藝，其特征在于，包括以下步驟：(1)采摘新鮮茶葉，攤晾干燥，直到表面沒有明顯水分，將表面干燥的在微波下進行殺青，將微波殺青后的鮮葉速凍，待完全凍硬后再用微波解凍，然后再速凍，如此循環三次；(2)將解凍后的鮮葉在粉碎機中粉碎，制取茶粉，然后將茶粉在65?80℃的蒸餾水中浸提，并在38?48℃溫度下，回流提取2?3次，每次1?2小時，過濾獲得浸提液；(3)將浸提液濃縮至提取液體積的1/3?1/5，得到濃縮液，再加入4?5體積倍水稀釋，并通過160目過濾，得到澄清的過濾液；(4)將上述澄清的過濾液過極性大孔管柱吸附樹脂吸附，再3?4倍柱體積蒸餾水洗雜，然后用5?6倍柱體積15％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅰ；再用4?6倍柱體積60％乙醇洗脫，并收集洗脫液Ⅱ；(5)將上述步驟得到的洗脫液Ⅰ和洗脫液Ⅱ在溫度為65℃，真空度為?0.05～?0.1Mpa下減壓濃縮至無醇味，得茶多酚溶液，再進行噴霧干燥或冷凍干燥得所述茶多酚。

【技術特征摘要】
1.一種從茶葉中提取茶多酚的工藝，其特征在于，包括以下步驟：(1)采摘新鮮茶葉，攤晾干燥，直到表面沒有明顯水分，將表面干燥的在微波下進行殺青，將微波殺青后的鮮葉速凍，待完全凍硬后再用微波解凍，然后再速凍，如此循環三次；(2)將解凍后的鮮葉在粉碎機中粉碎，制取茶粉，然后將茶粉在65-80℃的蒸餾水中浸提，并在38-48℃溫度下，回流提取2-3次，每次1-2小時，過濾獲得浸提液；(3)將浸提液濃縮至提取液體積的1/3-1/5，得到濃縮液，再加入4-5體積倍水稀釋，并通過160目過濾，得到澄清的過濾液；(4)將上述澄清的過濾液過極性大孔管...

【專利技術屬性】
技術研發人員：程君來，
申請(專利權)人：潛山縣妙山茶業有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34