物料殺菌裝置及料理機制造方法及圖紙

本實用新型專利技術提出了一種物料殺菌裝置及料理機，該物料殺菌裝置包括：用于產生蒸汽的蒸汽發生器；用于容納物料的儲料腔，且儲料腔的壁上具有蒸汽入口；設置在蒸汽發生器與儲料腔之間，并分別與儲料腔的蒸汽入口及蒸汽發生器連通的蒸汽加熱器，用于將蒸汽發生器產生的蒸汽加熱到預設溫度，加熱到預設溫度的蒸汽通過蒸汽入口進入到儲料腔內，以對儲料腔內的物料進行殺菌。該技術方案中，由于蒸汽具有流動性，通過使用高溫蒸汽對儲料腔內的物料進行殺菌滅酶，可以增大高溫蒸汽與物料的接觸面積，有效提高殺菌滅酶的效率，且避免儲料腔內的物料被烤糊的現象發生，有效提高物料口感，提高了用戶的使用滿意度。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及生活電器
，具體而言，涉及一種物料殺菌裝置及一種料理機。
技術介紹
目前，豆漿機等料理機大大方便了人們的生活，并且為了提高物料的食用安全性，對物料進行殺菌滅酶在料理機中成為了不可或缺的組成步驟。然而，現有的料理機在進行物料殺菌滅酶處理時，都是采用在物料干燥過程中直接提高干燥溫度至菌和酶的滅活溫度，但是，該種方式容易將物料烤糊，導致物料口感差及浪費物料的情況發生，降低了用戶的使用滿意度，以及降低了料理機的使用壽命。
技術實現思路
本技術旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。為此，本技術的一個目的在于提出了一種物料殺菌裝置。本技術的另一個目的在于提出一種料理機。為實現上述至少一個目的，根據本技術的第一方面的實施例，一種物料殺菌裝置，用于料理機，包括：蒸汽發生器，用于產生蒸汽；儲料腔，用于容納物料，且所述儲料腔的壁上具有蒸汽入口；蒸汽加熱器，設置在所述蒸汽發生器與所述儲料腔之間，并分別與所述儲料腔的蒸汽入口及所述蒸汽發生器連通，所述蒸汽加熱器用于將所述蒸汽發生器產生的蒸汽加熱到預設溫度，加熱到所述預設溫度的蒸汽通過所述蒸汽入口進入到所述儲料腔內，以對所述儲料腔內的物料進行殺菌。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，包括依次相連的蒸汽發生器、蒸汽加熱器及儲料腔，其中，蒸汽發生器產生的蒸汽通過蒸汽加熱器加熱達到預設溫度后進入到儲料腔內，以實現對儲料腔內的物料進行高溫殺菌滅酶處理，由于蒸汽具有流動性，通過使用高溫蒸汽對儲料腔內的物料進行殺菌滅酶，可以增大高溫蒸汽與物料的接觸面積，有效提高殺菌滅酶的效率，并且由于蒸汽具有一定的濕度，還可以有效避免儲料腔內的物料被烤糊的現象發生，有效提高了物料口感，并且避免了浪費物料的情況發生，提高了用戶的使用滿意度，其中，值得說明的是，由于蒸汽發生器產生的蒸汽溫度比較低，一般不超過100攝氏度，因此，達不到一些菌和酶的滅活溫度，在本方案中，通過設置蒸汽加熱器對蒸汽發生器產生的蒸汽進行二次加熱，大大提高了蒸汽的溫度，有效增大了殺菌滅酶的范圍，從而提高了物料制品的食用安全性，提升了用戶體驗。值得說明的是，儲料腔上蓋扣有蓋體，通過該蓋體有效避免儲料腔內的物料竄出的情況發生，保證了料理機的使用清潔性，避免了物料的浪費。另外，根據本技術上述實施例提供的物料殺菌裝置還具有如下附加技術特征：根據本技術的一個實施例，在上述技術方案中，優選地，所述預設溫度在140℃至200℃的范圍內。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，通過蒸汽加熱器將蒸汽發生產生的蒸汽加熱到140℃至200℃的范圍內，在保證可以有效進行殺菌滅酶的情況下，減少蒸汽加熱器的熱損耗，并且避免由于溫度過高導致物料中的有益物質流失分解，提高物料的口感和風味。其中，值得說明的是，該預設溫度可以為系統默認值，也可以根據用戶設定值確定，其優選的取值范圍為140℃至200℃，當然，也可以根據具體情況進行調整，比如根據物料的量的多少以及物料的種類。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，所述儲料腔的壁上還設置有蒸汽出口。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，通過在儲料腔的壁上設置蒸汽出口，有效避免儲料腔內由于蒸汽量過多，導致內部壓力過大，造成儲料腔爆炸的情況發生，并且通過設置蒸汽出口，還能加快蒸汽的流動，從而增大蒸汽與物料的接觸面積，有效提高殺菌滅酶的效率。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，還包括：蒸汽冷凝器，所述蒸汽冷凝器的一端與所述蒸汽出口連通，所述蒸汽冷凝器的另一端與所述蒸汽發生器連通。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，通過在儲料腔的蒸汽出口與蒸汽發生器之間設置蒸汽冷凝器，可以對從儲料腔的蒸汽出口排出的蒸汽進行回收利用，有效節約資源。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，所述儲料腔內還設置有攪拌器，用于對所述儲料腔內的物料進行攪拌。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，在對儲料腔內的物料進行高溫蒸汽滅酶滅菌的同時，通過儲料腔內的攪拌器對物料進行攪拌，增加了高溫蒸汽與物料的接觸面積，實現了對儲料腔內物料全方位的高溫殺菌滅酶，并且提高了高溫蒸汽在儲料腔內的流動性，提高了殺菌滅酶的效率。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，還包括：驅動裝置，與所述儲料腔相連，用于驅動所述儲料腔運動，所述運動包括旋轉和/或震動。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，在對儲料腔內的物料進行高溫蒸汽滅酶滅菌的同時，通過旋轉和/或震動儲料腔，提高了高溫蒸汽在儲料腔內的流動性，實現了對儲料腔內物料全方位的高溫殺菌滅酶，并且，增加了高溫蒸汽與物料的接觸面積，提高了殺菌滅酶的效率。值得說明的是，在設置驅動裝置與儲料腔相連的同時，還可以在儲料腔內設置攪拌器，其中，通過驅動裝置驅動儲料腔運動，同時通過攪拌器攪拌物料，以充分提高高溫蒸汽在儲料腔內的流動性，實現對儲料腔內物料全方位的高溫殺菌滅酶。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，所述儲料腔上還設置有干燥裝置，用于對所述儲料腔內的物料進行干燥。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，通過儲料腔上的干燥裝置對殺菌滅酶后的物料進行干燥，保證物料的干燥性，使其達到一種干脆的狀態，易于加工處理，例如，在對該物料進行粉碎時，可以提高粉碎率，加快粉碎速度。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，所述干燥裝置為加熱裝置，所述加熱裝置包括遠紅外加熱膜、陶瓷加熱裝置、電熱絲或PTC加熱組件。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，干燥裝置為加熱裝置，該加熱裝置可以是遠紅外加熱膜、陶瓷加熱裝置、電熱絲或PTC(PositiveTemperatureCoefficient，正溫度系數)加熱組件，還可以是根據需要除此之外的其他類型的加熱裝置。根據本技術的一個實施例，在上述任一技術方案中，優選地，還包括：干燥腔，位于所述儲料腔的下方，用于接收并干燥所述儲料腔內的物料。根據本技術的實施例的物料殺菌裝置，干燥腔與儲料腔分離設置，儲料腔內的物料在進行高溫滅菌滅酶后，進入到干燥腔內，該干燥腔對殺菌滅酶后的物料進行干燥，保證物料的干燥性，使其達到一種干脆的狀態，易于加工處理，例如，在對該物料進行粉碎時，可以提高粉碎率，加快粉碎速度。本技術第二方面實施例提供了一種料理機，包括本技術第一方面任一實施例提供的物料殺菌裝置，因此該料理機具有上述任一實施例提供的物料殺菌裝置的全部有益效果。根據本技術的一個實施例，在上述技術方案中，優選地，所述料理機為豆漿機、原汁機或破壁機。本技術的附加方面和優點將在下面的描述部分中給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本技術的實踐了解到。附圖說明圖1示出了根據本技術的一個實施例的物料殺菌裝置的結構示意圖。具體實施方式為了可以更清楚地理解本技術的上述目的、特征和優點，下面結合附圖和具體實施方式對本技術進行進一步的詳細描述。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請的實施例及實施例中的特征可以相互組合。在下面的描述中闡述了很多具體細節以便于充分理解本技術，但是，本技術還可以采用其他不同于在此描述的其他方式來本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種物料殺菌裝置，用于料理機，其特征在于，包括：蒸汽發生器，用于產生蒸汽；儲料腔，用于容納物料，且所述儲料腔的壁上具有蒸汽入口；蒸汽加熱器，設置在所述蒸汽發生器與所述儲料腔之間，并分別與所述儲料腔的蒸汽入口及所述蒸汽發生器連通，所述蒸汽加熱器用于將所述蒸汽發生器產生的蒸汽加熱到預設溫度，加熱到所述預設溫度的蒸汽通過所述蒸汽入口進入到所述儲料腔內，以對所述儲料腔內的物料進行殺菌。

【技術特征摘要】
1.一種物料殺菌裝置，用于料理機，其特征在于，包括：蒸汽發生器，用于產生蒸汽；儲料腔，用于容納物料，且所述儲料腔的壁上具有蒸汽入口；蒸汽加熱器，設置在所述蒸汽發生器與所述儲料腔之間，并分別與所述儲料腔的蒸汽入口及所述蒸汽發生器連通，所述蒸汽加熱器用于將所述蒸汽發生器產生的蒸汽加熱到預設溫度，加熱到所述預設溫度的蒸汽通過所述蒸汽入口進入到所述儲料腔內，以對所述儲料腔內的物料進行殺菌。2.根據權利要求1所述的物料殺菌裝置，其特征在于，所述預設溫度在140℃至200℃的范圍內。3.根據權利要求1所述的物料殺菌裝置，其特征在于，所述儲料腔的壁上還設置有蒸汽出口。4.根據權利要求3所述的物料殺菌裝置，其特征在于，還包括：蒸汽冷凝器，所述蒸汽冷凝器的一端與所述蒸汽出口連通，所述蒸汽冷凝器的另一端與所述蒸汽發生器連通。5.根據權利要求1至4中任一項所述的物料殺菌裝置，其特征在于，所...

【專利技術屬性】
技術研發人員：房振，李晶，蘇瑩，曹珊珊，王麗英，
申請(專利權)人：佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司，美的集團股份有限公司，
類型：新型
國別省市：廣東;44