一種飼料顆粒及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及飼料加工領(lǐng)域，特別涉及一種飼料顆粒及其制備方法。該飼料顆粒包括連續(xù)相和分散相；分散相為顆粒狀態(tài)，被連續(xù)相包圍；飼料顆粒中可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中；分散相的原料包括熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素、作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素中的一種或兩者以上的混合物。本發(fā)明專利技術(shù)提供的飼料顆?？蓽p少在飼料擠壓時(shí)的營養(yǎng)素?fù)p失及褐變反應(yīng)。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及飼料加工領(lǐng)域，特別涉及一種飼料顆粒及其制備方法。
技術(shù)介紹
飼料是指能夠被動(dòng)物采食，并提供一種或多種養(yǎng)分的物質(zhì)。飼料既包括各種天然飼料原料，也包括由各種原料加工而成的產(chǎn)品，如添加劑預(yù)混料、濃縮飼料和全價(jià)飼料等。其中，全價(jià)飼料是指營養(yǎng)完全的配合飼料，該飼料內(nèi)含有能量、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)飼料以及各種飼料添加劑等。各種營養(yǎng)物質(zhì)種類齊全、數(shù)量充足、比例恰當(dāng)，能滿足飼養(yǎng)對象生產(chǎn)需要，可直接用于生產(chǎn)，一般不必再補(bǔ)充任何飼料。在全價(jià)飼料中，能量飼料包括玉米、小麥、稻谷、大麥等；蛋白飼料包括餅粕類、副產(chǎn)品類等植物蛋白，以及魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹等動(dòng)物蛋白；礦物質(zhì)飼料包括碳酸鈣、貝殼粉、石膏、骨粉、食鹽等；飼料添加劑包括微生物、氨基酸、藥物等。目前大多數(shù)飼料采用擠壓成型形成顆粒的方式生產(chǎn)，并且在擠壓成型前在飼料中混合加入營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。由于熱處理能消除其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，也能使蛋白質(zhì)初步變性，有利于消化吸收，因此在擠壓成型過程中需對飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒崽幚?。但是，通過該方法得到的飼料產(chǎn)品在營養(yǎng)成分上會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的損耗，使其營養(yǎng)價(jià)值下降。例如，在擠壓成型過程中的高溫高壓環(huán)境下，氨基酸或蛋白質(zhì)的某些游離氨基，特別是賴氨酸的ε-氨基，可與還原糖類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成褐色的氨基-糖復(fù)合物，使胰蛋白酶不能切斷與還原糖結(jié)合的氨基酸相應(yīng)肽鍵，導(dǎo)致賴氨酸等不能被動(dòng)物消化吸收。另外，維生素等營養(yǎng)成分也容易在擠壓成型過程中發(fā)生氧化損失或受熱損失。為了解決擠壓成型過程中熱處理帶來的營養(yǎng)物質(zhì)損失，一般采用后添加工藝，即在飼料顆粒冷卻后進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化劑的噴涂。然而這種加工方法會(huì)存在以下缺陷：1)可能增加顆粒料的粉化率；2)各種活性物質(zhì)粘附在飼料顆粒表面，容易在飼料的運(yùn)輸過程中剝離下來，損失飼料活性物質(zhì)；3)活性物質(zhì)粘附在表面更容易受光照、氧化的影響，而造成貯藏期間較大的損失。到目前為止，對于在飼料擠壓成型過程中營養(yǎng)素?fù)p失的問題，還沒有十分有效的解決方案。因此，提供一種可有效減少營養(yǎng)素在飼料擠壓成型過程中的損失量具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
有鑒于此，本專利技術(shù)提供了一種飼料顆粒及其制備方法。本專利技術(shù)通過將可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中，可減少在飼料擠壓時(shí)的營養(yǎng)素?fù)p失及褐變反應(yīng)；本專利技術(shù)將熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素置于分散相中，從而可避免或減少因熱處理氧化帶來的營養(yǎng)素?fù)p失。另外，本專利技術(shù)還可將作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味、易被動(dòng)物拒食的營養(yǎng)素置于分散相中，從而增加動(dòng)物對飼料的采食量，確保動(dòng)物的健康生長。為了實(shí)現(xiàn)上述專利技術(shù)目的，本專利技術(shù)提供以下技術(shù)方案：本專利技術(shù)提供了一種飼料顆粒，包括連續(xù)相和分散相；分散相為顆粒狀態(tài)，被連續(xù)相包圍；飼料顆粒中可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中；所述分散相的原料包括熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素、作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素中的一種或兩者以上的混合物。在本專利技術(shù)中，一種或幾種物質(zhì)分散在另一種(或多種)物質(zhì)中所形成的體系為分散體系。其中，被分散的物質(zhì)稱為分散相，而連續(xù)介質(zhì)稱為連續(xù)相。在本專利技術(shù)中，分散相的不同分散內(nèi)相可如此定義：分散相是由多個(gè)顆粒組成，分散于連續(xù)相中，分散相中的一個(gè)顆?？勺鳛橐粋€(gè)獨(dú)立的單元，一個(gè)顆粒與另一個(gè)顆粒可看作是分散相中不同的分散內(nèi)相。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，飼料顆粒中可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素為氨基酸或蛋白質(zhì)與還原性糖類物質(zhì)。氨基酸或蛋白質(zhì)的游離氨基與還原性糖類物質(zhì)可發(fā)生反應(yīng)生成氨基-糖復(fù)合物。分散相包括熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素、作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素中的一種或兩者以上的混合物。本專利技術(shù)通過將可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中，可使飼料中原本彼此獨(dú)立、且容易在擠壓過程中相互反應(yīng)而造成營養(yǎng)成分損失的原料被分配在不同相，進(jìn)而降低可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素成分間的接觸面積，從而能夠有效減少飼料擠壓成型時(shí)因組分間相互反應(yīng)而造成的飼料營養(yǎng)價(jià)值降低。例如：氨基酸或蛋白質(zhì)的游離氨基與還原性糖類物質(zhì)，可發(fā)生反應(yīng)生成氨基-糖復(fù)合物。某些營養(yǎng)素之間會(huì)相互發(fā)生褐變反應(yīng)，例如：氨基酸或蛋白質(zhì)的游離氨基與還原性糖類物質(zhì)，可發(fā)生反應(yīng)生成褐色的氨基-糖復(fù)合物。本專利技術(shù)通過將可發(fā)生褐變反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中，從而可減輕飼料顏色褐變，使飼料顆粒具有良好色澤外觀。本專利技術(shù)將易被氧化的營養(yǎng)素置于分散相中，使易被氧化的營養(yǎng)素?zé)o法接觸到氧氣，從而可減少氧化損失。本專利技術(shù)將熱敏性營養(yǎng)素置于分散相中，通過造粒制得分散相，然后再與連續(xù)相混合后造粒，由于分散相的硬度和/或表面的粗糙程度與連續(xù)相不同，在擠壓過程中連續(xù)相無法完全與分散相的表面完全接觸，從而在分散相與連續(xù)相之間形成了微小的間隙，這個(gè)微小的間隙可減弱擠壓時(shí)由連續(xù)相向分散相間的熱傳遞，從而可避免或減少因熱處理帶來的營養(yǎng)素?fù)p失。另外，本專利技術(shù)還可將作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味、易被動(dòng)物拒食的營養(yǎng)素置于分散相中，還可使用具有誘食成分的連續(xù)相包裹，從而增加動(dòng)物對飼料的采食量，確保動(dòng)物的健康生長。熱敏性營養(yǎng)素是指遇熱不穩(wěn)定，極易發(fā)生分解、聚合、氧化、活性降低的營養(yǎng)素。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，熱敏性營養(yǎng)素為維生素、類胡蘿卜素、酶制劑。易被氧化的營養(yǎng)素是指接觸到氧氣后易發(fā)生氧化反應(yīng)的營養(yǎng)素。在本發(fā)明提供的一些實(shí)施例中，易被氧化的營養(yǎng)素為維生素、類胡蘿卜素、脂肪酸。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，易被氧化的營養(yǎng)素中的脂肪酸為不飽和脂肪酸。作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素是指有益于動(dòng)物健康但由于易催化其他營養(yǎng)素而產(chǎn)生不良風(fēng)味易被動(dòng)物拒食的營養(yǎng)素。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素為金屬元素。如飼料中的金屬元素鐵會(huì)催化不飽和脂肪酸發(fā)生氧化酸敗，產(chǎn)生酮、醛等產(chǎn)物，出現(xiàn)不良?xì)馕?。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，分散相的顆粒平均粒徑為1mm～10mm。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，分散相的顆粒形狀選自球體、多面體、圓臺(tái)或圓柱體。但分散相顆粒形狀并非局限于此，本領(lǐng)域技術(shù)人員認(rèn)為可行的顆粒形狀均在本專利技術(shù)的保護(hù)范圍之內(nèi)。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，分散相由包含相同成分的顆粒組成。在本專利技術(shù)提供的另一些實(shí)施例中，分散相由包含不同成分的顆粒組成。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，連續(xù)相為顆?；蚍勰┑臓顟B(tài)。在本專利技術(shù)提供的一些實(shí)施例中，連續(xù)本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種飼料顆粒，其特征在于，包括連續(xù)相和分散相；所述分散相為顆粒狀態(tài)，被連續(xù)相包圍；所述飼料顆粒中可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的不同分散內(nèi)相中；所述分散相的原料包括熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素、作為催化劑反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素中的一種或兩者以上的混合物。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種飼料顆粒，其特征在于，包括連續(xù)相和分散相；
所述分散相為顆粒狀態(tài)，被連續(xù)相包圍；
所述飼料顆粒中可發(fā)生反應(yīng)的營養(yǎng)素置于不同相中，或者置于分散相的
不同分散內(nèi)相中；
所述分散相的原料包括熱敏性營養(yǎng)素、易被氧化的營養(yǎng)素、作為催化劑
反應(yīng)產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素中的一種或兩者以上的混合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料顆粒，其特征在于，所述可發(fā)生反應(yīng)的營
養(yǎng)素為氨基酸或蛋白質(zhì)與還原性糖類物質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料顆粒，其特征在于，所述熱敏性營養(yǎng)素為
維生素、類胡蘿卜素、酶制劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料顆粒，其特征在于，所述易被氧化的營養(yǎng)
素為維生素、類胡蘿卜素、脂肪酸。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料顆粒，其特征在于，所述作為催化劑反應(yīng)
產(chǎn)生不良風(fēng)味的營養(yǎng)素為金屬元...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉澤龍，楊丹，孫本軍，張釗，張君慧，王宇，
申請(專利權(quán))人：中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司，中糧生化能源榆樹有限公司，中糧集團(tuán)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：北京;11