一種電磁感應加熱的電熱鍋制造技術

本實用新型專利技術公開了一種電磁感應加熱的電熱鍋，屬于廚房烹飪電器領域，解決了現有電熱鍋的鍋膽加熱不均勻的問題，本實用新型專利技術電磁感應加熱的電熱鍋包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內設有鍋膽和位于鍋膽下方的電磁感應加熱裝置，所述鍋膽為具有外凸弧形膽身的球形鍋膽，所述電磁感應加熱裝置上對應弧形膽身側下部設置側部線圈。本實用新型專利技術實施例可應用于現有常規的電磁感應加熱式電飯煲或者電壓力鍋。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及廚房烹飪電器，尤其涉及一種電磁感應加熱的電熱鍋。
技術介紹
現有采用電磁感應原理加熱的電熱鍋，一般是在鍋體內設置電磁感應加熱裝置，該電磁感應加熱裝置的底部和側部均繞制有加熱線圈，在加熱線圈中輸入高頻電流，使得周圍產生交變磁場，由于鍋膽一般采用鐵、鎳能導磁材料制作，上述交變磁場能使鍋膽產生渦流，進而起到加熱鍋膽的作用。然而在實際應用時，如果鍋膽側壁與底壁之間的圓弧過渡較大，則易產生鍋膽底部溫度偏高的情況，煮飯時就產生底層米飯發黃的現象，尤其是對于現有提出的球形鍋膽來說，其膽身具有兩頭小中間大的特性，在底部加熱和側部加熱同時進行的情況下，球形鍋膽更容易出現底部溫度偏高導致米飯發黃的問題。
技術實現思路
本技術所要解決的技術問題在于克服現有技術的不足而提供一種電磁感應加熱的電熱鍋，提升鍋膽的加熱均勻性。解決上述技術問題，本技術采用如下技術方案：一種電磁感應加熱的電熱鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內設有鍋膽和位于鍋膽下方的電磁感應加熱裝置，所述鍋膽為具有外凸弧形膽身的球形鍋膽，所述電磁感應加熱裝置上對應弧形膽身側下部設置側部線圈。進一步的方案，所述弧形膽身包括上膽身、下膽身和連接在上膽身與下膽身之間的過渡部，所述過渡部相對所述下膽身向外偏移，部分側部線圈對應所述過渡部設置，以對過渡部進行感應加熱。更進一步的方案，對應所述過渡部的側部線圈橫向排布至少兩圈。更進一步的方案，所述側部線圈由上而下覆蓋到部分下膽身或者全部下膽身。進一步的方案，所述側部線圈投射到弧形膽身側下部的投影面積占弧形膽身外表面面積的1/4～2/5。進一步的方案，所述電磁感應加熱裝置的中部設有檢測鍋膽溫度的溫度傳感器，所述側部線圈與溫度傳感器在水平面上的投影間距為30mm～60mm。進一步的方案，所述電磁感應加熱裝置包括凹形的線盤支架，所述線盤支架側部設有多個繞線槽，所述側部線圈繞裝在所述繞線槽中。更進一步的方案，所述側部線圈在繞線槽中至少分布兩層。更進一步的方案，多個繞線槽中的側部線圈層數一致，或者有部分繞線槽中側部線圈層數少于其他繞線槽中側部線圈層數。進一步的方案，所述電磁感應加熱裝置對應鍋膽底部設置底部線圈，所述底部線圈和側部線圈分別獨立控制。本技術的有益效果：本技術電磁感應加熱的電熱鍋，其鍋體內設有鍋膽和位于鍋膽下方的電磁感應加熱裝置，鍋膽為具有外凸弧形膽身的球形鍋膽，電磁感應加熱裝置上對應弧形膽身側下部設置側部線圈，電熱鍋工作時，側部線圈只對弧形膽身側下部進行加熱，這樣做的好處在于，避免鍋膽底部集中加熱而導致底部溫度偏高，產生諸如米飯發黃等問題；再者，由于球形內膽具備改善內部熱對流形式使得內部溫度分布更均勻的能力，側部線圈對弧形膽身側下部進行加熱，依靠縱向的熱對流方式將熱量傳遞到鍋膽內部其他部位，即提升鍋膽的加熱均勻性；本技術電熱鍋可不設置底部加熱線圈，從而能簡化電磁感應加熱裝置結構，降低制造成本。2、弧形膽身包括上膽身、下膽身和連接在上膽身與下膽身之間的過渡部，所述過渡部相對所述下膽身向外偏移，部分側部線圈對應過渡部設置，以對過渡部進行感應加熱。過渡部的設置有助于提升鍋膽的加熱均勻性，但該處也易形成加熱死角，本技術的部分側部線圈對應過渡部設置，過渡部能得到充分加熱從而形成局部對流，過渡部附近的食物與鍋膽上下層的食物具有相同的加熱效果，進而保證了鍋膽內食物口感的一致性。3、對應過渡部的側部線圈橫向排布至少兩圈，如此設計更符合過渡部外凸的結構特征，使過渡部完全處于該側部線圈的交變磁場中。4、所述側部線圈投射到弧形膽身側下部的投影面積占弧形膽身外表面面積的1/4～2/5，可理理解：側部線圈投射到弧形膽身側下部的面積占弧形膽身外表面面積的小于1/4，弧形膽身側下部加熱量小，無法滿足側部加熱量需求，且不利于熱對流形成；側部線圈投射到弧形膽身側下部的面積占弧形膽身外表面面積的大于2/5，就需要設置更多的側部線圈，增加成本。5、電磁感應加熱裝置的中部設有檢測鍋膽溫度的溫度傳感器，側部線圈與溫度傳感器在水平面上的投影間距為30mm～60mm，由于本技術可以不設置底部加熱線圈，從而降低了電磁感應對底部測溫的干擾，保證底部測溫的準確性，若側部線圈與溫度傳感器在水平面上的投影間距小于30mm，有部分磁力線仍可以穿過溫度傳感器，從而造成干擾，若側部線圈與溫度傳感器在水平面上的投影間距大于60mm，側部線圈對弧形膽身側下部的加熱面積減少，不能滿足加熱量的需求。6、電磁感應加熱裝置包括凹形的線盤支架，線盤支架側部設有多個繞線槽，側部線圈繞裝在所述繞線槽中，采用疏繞方式繞裝線圈，安全性高，可以減少匝間短路的情況發生，也有利于線圈的散熱；并且在此基礎上，側部線圈在繞線槽中至少分布兩層，在繞線面積有限的情況下，增加線圈數量，從而滿足電感量等方面的性能要求，減小線圈因大電流而產生的自發熱量，有助于降低線圈的溫升，避免因溫升太高產生的短路、燒機等危險，使得整機的安全性能更高。多個繞線槽中的側部線圈層數一致，這樣可以保證弧形膽身側下部加熱量的一致性，受熱均勻；有部分繞線槽中側部線圈層數少于其他繞線槽中側部線圈層數，這樣可以兼顧成本、加熱性能及安全性要求。本技術的這些特點和優點將會在下面的具體實施方式、附圖中詳細的揭露。【附圖說明】下面結合附圖對本技術做進一步的說明：圖1為本技術實施例一中鍋膽與電磁感應加熱裝置的配合示意圖；圖2為圖1中A處的局部放大圖。【具體實施方式】下面結合本技術實施例的附圖對本技術實施例的技術方案進行解釋和說明，但下述實施例僅為本技術的優選實施例，并非全部。基于實施方式中的實施例，本領域技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得其他實施例，都屬于本技術的保護范圍。實施例一：參照圖1、2，本技術實施例一提出的電磁感應加熱的電熱鍋，包括鍋體、鍋蓋、鍋膽1和電磁感應加熱裝置2，鍋膽1和電磁感應加熱裝置2位于鍋體內，鍋膽1可取放地容置于鍋體內，電磁感應加熱裝置2位于鍋膽1下方，電磁感應加熱裝置2通常繞裝感應線圈，工作時，感應線圈通入高頻電流，使得感應線圈周圍產生高頻的交變磁場，交變磁場可以使得鍋膽1上產生渦流，通過渦流的作用實現鍋膽1本身發熱，從而進行加熱烹調。本領域技術人員熟知現有常規電熱鍋鍋體和鍋蓋結構，故而本實施例不結合附圖對其進行說明。本技術實施例使用的鍋膽1為具有外凸弧形膽身11的球形鍋膽，該種鍋膽最明顯的外形特征是膽身直徑由中間部位向上下兩端逐漸減少，從而形成近似球狀結構，故而稱為球形鍋膽。在使用電磁感應加熱裝置2進行加熱的前提下，因為球形鍋膽的膽身下部弧度過大，若是采用現有技術中底部線圈和側部線圈同時通電加熱鍋膽，球形鍋膽的底部食物受熱較多，煮飯時則易出現底部米飯發黃的現象。針對上述問題，本實施例提出的解決方案是電磁感應加熱裝置2上對應弧形膽身11側下部設置側部線圈，這樣做的好處在于，可避免鍋膽1底部集中加熱而導致底部溫度偏高，產生諸如米飯發黃等問題；由于球形內膽具備改善內部熱對流形式使得內部溫度分布更均勻的能力，側部線圈對弧形膽身11側下部進行加熱，依靠縱向的熱對流方式(如圖1箭頭所示)將熱量傳遞到鍋膽1內部其他部位，即提升鍋膽1的本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種電磁感應加熱的電熱鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內設有鍋膽和位于鍋膽下方的電磁感應加熱裝置，其特征在于，所述鍋膽為具有外凸弧形膽身的球形鍋膽，所述電磁感應加熱裝置上對應弧形膽身側下部設置側部線圈。

【技術特征摘要】
1.一種電磁感應加熱的電熱鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內設有鍋膽和位于鍋膽下方的電磁感應加熱裝置，其特征在于，所述鍋膽為具有外凸弧形膽身的球形鍋膽，所述電磁感應加熱裝置上對應弧形膽身側下部設置側部線圈。2.如權利要求1所述的電磁感應加熱的電熱鍋，其特征在于，所述弧形膽身包括上膽身、下膽身和連接在上膽身與下膽身之間的過渡部，所述過渡部相對所述下膽身向外偏移，部分側部線圈對應所述過渡部設置，以對過渡部進行感應加熱。3.如權利要求2所述的電磁感應加熱的電熱鍋，其特征在于，對應所述過渡部的側部線圈橫向排布至少兩圈。4.如權利要求2所述的電磁感應加熱的電熱鍋，其特征在于，所述側部線圈由上而下覆蓋到部分下膽身或者全部下膽身。5.如權利要求1所述的電磁感應加熱的電熱鍋，其特征在于，所述側部線圈投射到弧形膽身側下部的投影面積占弧形膽身外表面面積的1/...

【專利技術屬性】
技術研發人員：朱澤春，余星光，賴七生，
申請(專利權)人：九陽股份有限公司，
類型：新型
國別省市：山東;37