一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，包括以下步驟：1)破壁靈芝孢子粉的制備；2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備；3)破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備。本發(fā)明專利技術(shù)與傳統(tǒng)的堿提醇沉等提取方法相比，本發(fā)明專利技術(shù)的工藝過程均在低溫、無化學(xué)溶劑接觸條件下進(jìn)行，有效地保留了破壁靈芝孢子粉多糖的生物活性，使其免受溶劑、溫度等理化因素的影響。用這一工藝提取的靈芝孢子粉多糖口感醇香，無靈芝菌絲體多糖、子實(shí)體多糖的苦味而具有蔗糖甜醇感，在后續(xù)的成品配方中不需要添加遮味劑，可直接入組方；這種多糖物料具有良好的流動(dòng)性、可壓性及較大的堆積密度，適合加工成片劑、膠囊劑。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于中藥保健領(lǐng)域，具體涉及一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝。
技術(shù)介紹
靈芝多糖是靈芝“扶正固本”的有效成分。靈芝多糖存在于靈芝菌絲體、子實(shí)體、孢子粉及靈芝工程菌株的發(fā)酵液中，由肽多糖、葡聚糖、雜多糖等組成的混合物。葡聚糖中大部分為β2葡聚糖，少數(shù)為α2葡聚糖，而β2葡聚糖是其發(fā)揮活性的主要成分。研究表明，靈芝多糖具有廣泛的生理活性，具有提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體耐缺氧能力、消除自由基、抗衰老等作用。目前，提取靈芝多糖的方法大多采用水提醇沉法、酸堿提取法、酶法提取、超臨界流體輔助提取、以及超聲波微波提取法等。用這些方法提取的靈芝多糖，其結(jié)構(gòu)、生物活性均會(huì)受到溶劑、提取溫度、酸堿度等條件的影響而下降，這些方法也存在提取率不高，雜質(zhì)較多等缺憾，同時(shí)靈芝多糖的提取部位也對其物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及生物學(xué)功能產(chǎn)生較大的影響。目前，面市上的靈芝多糖保健食品中，其多糖成分主要來源于靈芝菌絲體，或靈芝子實(shí)體，少部分來源于靈芝高產(chǎn)菌株的發(fā)酵產(chǎn)物，并以靈芝提取物的形式組成產(chǎn)品組方，以靈芝孢子粉多糖為原料的產(chǎn)品正是鳳毛麟角。從靈芝孢子粉中提取多糖的制備工藝大多停留在實(shí)驗(yàn)室階段，或處于中試過程中，尚未見到一款用成熟的靈芝孢子粉多糖提取工藝制備的產(chǎn)品問世。傳統(tǒng)的靈芝多糖提取、分離方法普遍存在提取效率不高、純度低、溶劑用量大等缺點(diǎn)。新型提取分離技術(shù)如超聲波提取、酶法提取、大孔樹脂分離等雖然在一定程度上能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)方法的不足，但由于上述方法的最優(yōu)操作條件較為苛刻，若要將其運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中，還需要進(jìn)行大量的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)研究。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)所要解決的技術(shù)問題是提供一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝。為解決上述技術(shù)問題，本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案如下：一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，包括以下步驟：1)破壁靈芝孢子粉的制備；2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備；3)破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備。其中，上述步驟1)中的破壁靈芝孢子粉的制備工藝包括以下步驟：原材料準(zhǔn)備：取靈芝孢子粉原材料，水洗、去雜；真空干燥：設(shè)置真空度和真空干燥時(shí)間，使真空干燥后水分≤6％；冷凍脆化破壁：將真空干燥后的原材料在‐18℃條件下，放置脆化3‐5h；然后在40～70℃條件下，進(jìn)行超聲波混合破壁，即得所述破壁靈芝孢子粉。其中，上述步驟1)中的真空度0.7～1.0MPa和真空干燥時(shí)間4-8h，超聲波的超聲頻率為18-22千赫茲，混合時(shí)間為4～12min，混合轉(zhuǎn)速為20～50rpm。其中，上述步驟2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備方法如下：預(yù)處理：取破壁靈芝孢子粉，加入純化水在混勻機(jī)中混合得到混合物；超聲空化：將預(yù)處理后得到的混合物加入超聲波反應(yīng)斧中進(jìn)行超聲空化得到提取液，超聲頻率為10～30kHZ；初純：將提取液抽真空后靜置得到上清液，所述真空度為-0.2～-0.1MPa；靜置時(shí)間為10～14h；浸膏濃縮：將上清液進(jìn)行低溫濃縮得到浸膏；濃縮溫度為40～50℃；冷凍干燥：將浸膏真空冷凍干燥得到凍干粉，分為三個(gè)階段：預(yù)冷處理、冷凍處理、升溫處理；所述預(yù)冷的溫度為-16℃～-20℃，過夜；所述冷凍處理過程中冷阱溫度為-22℃，冷凍時(shí)間為20～24h，升溫處理過程中的升華溫度為35～45℃，升華時(shí)間為16～20h；整個(gè)真空干燥過程中的真空度為-0.2～-0.1MPa；粉碎并收集：將凍干粉經(jīng)粉碎機(jī)粉碎整齊，顆粒通過70～90目篩網(wǎng)，裝袋，封口即得。其中，上述步驟2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備步驟中：破壁靈芝孢子粉：純化水的質(zhì)量比為1：(5‐10)。其中，上述步驟2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備步驟中：混勻機(jī)轉(zhuǎn)速為30～40rpm，混合溫度為50～60℃，混合時(shí)間為5～10min。其中，上述步驟3)破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝如下：將玉米淀粉、異麥芽酮糖醇與破壁靈芝孢子粉多糖充分混合，得到混合料；取上述混合料，加入硬脂酸鎂，充分混合均勻后，壓片，即得破壁靈芝孢子粉多糖含片。其中，上述破壁靈芝孢子粉多糖含片由以下重量份的原料制成：破壁靈芝孢子粉多糖5～334.4份、異麥芽酮糖醇1.0～60份、玉米淀粉0.5～28份、硬脂酸鎂0.1～5.6份。其中，上述破壁靈芝孢子粉多糖含片由以下重量份的原料制成：破壁靈芝孢子粉多糖334.4份、異麥芽酮糖醇40份、玉米淀粉20份、硬脂酸鎂5.6份。其中，上述破壁靈芝孢子粉多糖含片由以下重量份的原料制成：破壁靈芝孢子粉多糖5份、異麥芽酮糖醇1.0份、玉米淀粉0.5份、硬脂酸鎂0.1份。其中，上述破壁靈芝孢子粉多糖含片由以下重量份的原料制成：破壁靈芝孢子粉多糖334.4份、異麥芽酮糖醇60份、玉米淀粉28份、硬脂酸鎂5.6份。本專利技術(shù)的主要原料來源于靈芝(Ganodermalucidum)。我國在《真菌類保健食品申報(bào)與審評規(guī)定(試行)》中明確，靈芝是可用于保健食品的真菌菌種。破壁靈芝孢子粉多糖是以新鮮靈芝孢子粉為原料，經(jīng)去雜、破壁、超聲空化提取、低溫濃縮、冷凍干燥、粉碎等工藝而制成的破壁靈芝孢子粉提取物。黃曉蘭等學(xué)者研究破壁與不破壁孢子粉多糖的單糖組成。他們指出：破壁與不破壁孢子粉多糖的單糖組成相同，但破壁靈芝孢子粉多糖較不破壁孢子粉的多糖高出70％，增加部分為相對分子質(zhì)量較小的多糖，其生物活性較強(qiáng)，藥用價(jià)值更好。研究表明，靈芝孢子粉的多糖可顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，具有免疫調(diào)節(jié)作用。靈芝多糖能提高小鼠特異性體液免疫功能，提高小鼠的B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生特異性抗體的能力。由此可見，靈芝提取物中的多糖類成分均為增強(qiáng)免疫的主要有效成分。本專利技術(shù)的另一原料為異麥芽酮糖醇。異麥芽酮糖醇(Isomalt)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)，國外稱益壽糖，是近年來新興的功能性食用糖醇，天然存在于蜂蜜和甘蔗汁中，是一種功能性二糖。異麥芽酮糖醇呈白色無臭結(jié)晶或粉末，甜度約為蔗糖的50％，低吸濕性，它具有不引起血糖和胰島素水平波動(dòng)，非致齲齒性、低熱量、高耐受性等生理功效，被美國FDA給予食品安全最高等級“GRAS(公認(rèn)安全)”。2008年異麥芽酮糖醇由我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新資源食品(中華人民共和國衛(wèi)生部公告2008年第20號)。異麥芽酮糖醇以它良好的可壓性，在本產(chǎn)品的配方工藝中是一種干粉直壓的填充劑。正由于異麥芽酮糖醇這一特性，使本產(chǎn)品的壓片工藝變得快捷、方便。本產(chǎn)品中異麥芽酮糖醇的食用量為160mg/天，遠(yuǎn)低于100克/天的規(guī)定量(中華人民共和國衛(wèi)生部公告2008年第20號)，并按照“中華人民共和國衛(wèi)生部公告2008年第20號”中有關(guān)異麥芽酮糖醇項(xiàng)下的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及“QB/T4486異麥芽酮糖醇”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)使用這一功能性糖醇。玉米淀粉，俗名六谷粉。是一種來源于玉米的食品原料。玉米淀粉在本產(chǎn)品作為崩解劑，確保本產(chǎn)品在胃腸中遇水能快速吸水崩解，溶出靈芝多糖等功效物質(zhì)，便于被人體吸收、利用。按照我國國家標(biāo)準(zhǔn)“GB/T8885食用玉米淀粉”的質(zhì)量要求，使用玉米淀粉。硬脂酸鎂(CNS號02.006)，在本產(chǎn)品的組方中貢獻(xiàn)于潤滑劑，并按照食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)“衛(wèi)生部關(guān)于指定D-甘露糖醇等58個(gè)食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的公告(2011年第8號)”及《中華人民共和國藥典》2015年二部的規(guī)定使用硬脂酸鎂；硬脂酸鎂在本品中的用量按照“GB2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：1)破壁靈芝孢子粉的制備；2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備；3)破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：1)破壁靈芝孢子粉的制備；2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備；3)破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，其特征在于，所述步驟1)中的破壁靈芝孢子粉的制備工藝包括以下步驟：原材料準(zhǔn)備：取靈芝孢子粉原材料，水洗、去雜；真空干燥：設(shè)置真空度和真空干燥時(shí)間，使真空干燥后水分≤6％；冷凍脆化破壁：將真空干燥后的原材料在-18℃條件下，放置脆化3-5h；然后在40～70℃條件下，進(jìn)行超聲波混合破壁，即得所述破壁靈芝孢子粉。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，其特征在于，所述步驟1)中的真空度0.7～1.0MPa和真空干燥時(shí)間4-8h，超聲波的超聲頻率為18-22千赫茲，混合時(shí)間為4～12min，混合轉(zhuǎn)速為20～50rpm。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種破壁靈芝孢子粉多糖含片的制備工藝，其特征在于，所述步驟2)破壁靈芝孢子粉多糖的制備方法如下：預(yù)處理：取破壁靈芝孢子粉，加入純化水在混勻機(jī)中混合得到混合物；超聲空化：將預(yù)處理后得到的混合物加入超聲波反應(yīng)斧中進(jìn)行超聲空化得到提取液，超聲頻率為10～30kHZ；初純：將提取液抽真空后靜置得到上清液，所述真空度為-0.2～-0.1MPa；靜置時(shí)間為10～14h；浸膏濃縮：將上清液進(jìn)行低溫濃縮得到浸膏；濃縮溫度為40～50℃；冷凍干燥：將浸膏真空冷凍干燥得到凍干粉，分為三個(gè)階段：預(yù)冷處理、冷凍處理、升溫處理；所述預(yù)冷的溫度為-16℃～-20℃，過夜；所述冷凍處理過程中冷阱溫度為-22℃，冷凍時(shí)間為20～24h，升溫處理過程中的升華溫度為35～45...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉勇業(yè)，
申請(專利權(quán))人：南京希元生物醫(yī)藥科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：江蘇;32