一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法技術

本發明專利技術涉及一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗，所述小分子團微電水的pH值為8?13.8，所述小分子團微電水的氧化還原電位為?700mv至?1000mv，所述小分子團微電水的小分子團包含5?8個水分子。本發明專利技術的使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法安全環保無副作用，去污迅速，殺菌能力強；對大腸桿菌、金色葡萄球菌和其他細菌殺滅抑制效果極佳，適用品種如蘋果、梨、櫻桃、葡萄各種葉菜、黃瓜、西紅柿、馬鈴薯、胡羅卜、豆角等；木耳、菌類用微電水清洗對微生物和細菌的殺滅效果明顯。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及日用家居領域，具體地說，涉及一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法。
技術介紹
我國目前從事蔬果生產出口的企業在清洗消毒保鮮過程中均采用清水清洗－消毒－降溫－包裝－冷藏的工藝。消毒環節采用清水加次祿酸鈉，次祿酸鈉屬化工原料，在生產過程中對生產人員人體造成損害，使用中為了追求殺菌效果，很容易造成祿超標，經過海關檢驗如發現殺菌劑殘留超標將會予以退回，對出口企業的經濟和信譽造成損失，如果流向餐桌將會對食用者身體健康造成致病隱患。家庭對蔬果清洗可謂五花八門，選擇去污能力強的就是日化類產品，選擇環保的去污能力就會較差，生產企業和家庭只要把化工清洗劑替換成通過微電解制成的小分子團微電水，就能達和超過使用化工產品的清洗殺菌效果，還有對蔬果延長保質期的特點。家庭使用洗滌靈等清洗水果或蔬菜跟小分子團微電水相比缺點比較明顯，1、洗滌靈等沒有殺菌作用，2、用洗滌靈洗過的水果或蔬菜必須用清水反復沖洗掉洗滌劑的殘留才可以使用，是否百分之百清洗干凈沒有明顯的界定標準，只能通過目測沒有泡沫了就應該算是清洗干凈了。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是提供一種能夠有效實現果蔬的去污、殺菌、去農藥殘留并延長果蔬的保鮮期的果蔬清洗的方法。微電水的制備方法：將自來水經過雜質過濾、除菌脫臭、去除重金屬、去除化學物質和去除放射性物質得到凈水，再將凈水進行電解分離得到pH值為8-13.8、氧化還原電位為-700mv至-1000mv、包含5-8個水分子的微電水。微電水的使用原理：微電水在電場作用下，打斷水分子中氫氧的結合，使水分子中原子間距離與H-O-H的角度產生一定的變化，并生成具有表面活性物質形式的羥基離子，因該離子的表面活性作用，微電水具有較強的乳化效果，從而可以和蔬菜水果表面的農藥等乳化結合，達到降解清除的作用。本專利技術解決上述技術問題的技術方案如下：本專利技術提供一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗。進一步的，所述微電水的Ph值為8-13.8，所述微電水的氧化還原電位為-700mv至-1000mv，所述微電水的小分子團包含5-8個水分子。本專利技術的有益效果是：本專利技術的使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法安全環保無副作用，去污迅速，殺菌能力強；對大腸桿菌、金色葡萄球菌和其他細菌殺滅抑制效果極佳。進一步的，所述步驟1)中，將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋5-10mlml微電水。進一步的，噴淋液體在待清洗果蔬的上的停留時間為1-3分鐘進一步的，所述步驟1)中，將待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中，所述微電水完全沒過果蔬，浸泡時間為1-3分鐘。進一步的，所述步驟1)中，待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中并進行超聲清洗，超聲頻率為600-1200HZ，清洗時間為1-2分鐘。進一步的，所述待清洗果蔬包括蘋果、梨、櫻桃、葡萄、油菜、油麥菜、空心菜、莧菜、芹菜、白菜、小白菜、圓白菜、黃瓜、西紅柿、馬鈴薯、胡羅卜、豆角、木耳、蘑菇。具體實施方式以下結合實施例對本專利技術的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本專利技術，并非用于限定本專利技術的范圍。實施例1本專利技術提供一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗。所述微電水的Ph值為8，所述微電水的氧化還原電位為-700mv，所述微電水的小分子團包含5個水分子；所述步驟1)中，將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋10ml微電水；噴淋液體在待清洗果蔬的上的停留時間為3分鐘；所述步驟1)中，將待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中，所述微電水完全沒過果蔬，浸泡時間為3分鐘；所述步驟1)中，待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中并進行超聲清洗，超聲頻率為600HZ，清洗時間為2分鐘。所述待清洗果蔬包括蘋果、梨、櫻桃、葡萄、葉菜、黃瓜、西紅柿、馬鈴薯、胡羅卜、豆角、木耳、菌類蔬菜。實施例2本專利技術提供一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗。所述微電水的Ph值為13.8，所述微電水的氧化還原電位為-1000mv，所述微電水的小分子團包含8個水分子。進一步的，所述步驟1)中，將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋5ml微電水。進一步的，噴淋液體在待清洗果蔬的上的停留時間為1分鐘進一步的，所述步驟1)中，將待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中，所述微電水完全沒過果蔬，浸泡時間為1分鐘。進一步的，所述步驟1)中，待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中并進行超聲清洗，超聲頻率為1200HZ，清洗時間為1分鐘。實施例3本專利技術提供一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗。所述小分子團微電水的pH值為10，所述小分子團微電水的氧化還原電位為-850mv，所述小分子團微電水的小分子團包含6個水分子。所述步驟1)中，將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋7ml微電水。噴淋液體在待清洗果蔬的上的停留時間為2分鐘所述步驟1)中，將待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中，所述微電水完全沒過果蔬，浸泡時間為2分鐘。所述步驟1)中，待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中并進行超聲清洗，超聲頻率為800HZ，清洗時間為1.5分鐘。實施例4本專利技術提供一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗。所述微電水的Ph值為11.8，所述微電水的氧化還原電位為-800mv至-1000mv，所述微電水的小分子團包含5-8個水分子。所述步驟1)中，將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋8ml微電水。噴淋液體在待清洗果蔬的上的停留時間為2.5分鐘所述步驟1)中，將待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中，所述微電水完全沒過果蔬，浸泡時間為2.5分鐘。所述步驟1)中，待清洗的果蔬浸泡在所述微電水中并進行超聲清洗，超聲頻率為700HZ，清洗時間為1.2分鐘。以葡萄為例，取同一植株上的葡萄用清水清洗和通過本專利技術實施例1-4的清洗方法清洗，對清洗后的葡萄進行檢測，檢測結果見下表。細菌殘留農藥殘留表面污漬情況常溫保藏時間對比例30％5％有少量污漬3天實施例10.05％0.10％表面清潔8天無明顯腐爛實施例20.03％0.08％表面清潔9天無明顯腐爛實施例30.04％0.12％表面清潔8天無明顯腐爛實施例40.03％0.09％表面清潔9天無明顯腐爛以車厘子為例，取同一批次的車厘子用清水清洗和通過本專利技術實施例1-4的清洗方法清洗，對清洗后的車厘子進行檢測，檢測結果見下表。以油麥菜為例，取同一批次的油麥菜用清水清洗和通過本專利技術實施例1-4的清洗方法清洗，對清洗后的油麥菜進行檢測，檢測結果見下表。細菌殘留農藥殘留表面污漬情況常溫保藏時間對比例29.8％7.9％有少量污漬2天，枯萎但無腐爛實施例10.06％0.21％表面清潔5天無明顯枯萎實施例20.05％0.19％表面清潔5天無明顯枯萎實施例30.06％0.17％表面清潔5天無明顯枯萎實施例40.05本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，其特征在于，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗；其中所述小分子團微電水的pH值為8?13.8，所述小分子團微電水的氧化還原電位為?700mv至?1000mv，所述小分子團微電水的小分子團包含5?8個水分子。

【技術特征摘要】
1.一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，其特征在于，包括如下步驟：1)使用微電水清洗果蔬；2)將使用微電水清洗過的果蔬用清水清洗；其中所述小分子團微電水的pH值為8-13.8，所述小分子團微電水的氧化還原電位為-700mv至-1000mv，所述小分子團微電水的小分子團包含5-8個水分子。2.根據權利要求1所述一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，其特征在于，所述小分子團微電水的pH值為10，所述小分子團微電水的氧化還原電位為-850mv，所述小分子團微電水的小分子團包含6個水分子。3.根據權利要求1所述一種使用小分子團微電水進行果蔬清洗的方法，其特征在于，所述步驟1)中，使用微電水清洗果蔬具體是將微電水噴淋在待清洗的果蔬上，噴淋比例為：每公斤果蔬上噴淋5-10ml微電水。4.根據權利要求3所述一...

【專利技術屬性】
技術研發人員：蔣鳳珠，晏鳴，秦福生，
申請(專利權)人：中扶當代建筑北京有限公司，
類型：發明
國別省市：北京;11