一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶制造技術(shù)

一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，由以下重量份原料制成：桂花100?120、綠茶20?25、蜂蜜35?40、紅茶菌10?15、黑米10?12、陳醋15?20、蘋果醋10?15、黑芝麻8?10、枸杞6?7、熟地黃5?6、山茱萸4?5、鹿角膠3?4、杜仲3?4；本發(fā)明專利技術(shù)具有很好的潤腸的效果，能夠避免便秘，有益健康，添加黑米、黑芝麻，增添香氣和營養(yǎng)，并且增強(qiáng)烏發(fā)潤膚的作用，以及枸杞、熟地黃、山茱萸、鹿角膠等中藥提取物的添加，具有一定的補(bǔ)腎益精的功效，對腰膝酸軟、腎精衰弱有很好的緩解效果。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，尤其涉及一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶及其制備方法。
技術(shù)介紹
花茶有很多種，玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，都具有花的香氣，并且花茶都有一定的美容改善口氣的作用，因此深受人們喜愛，但是市場上的花茶基本上是以原花型的花茶為主，飲用起來并不方便并且其口味也收到限制，因此人們需要更為方便和美味的花茶，因此更需要即沖即飲花茶來滿足人們的這些需求。目前已有的關(guān)于花茶的申請如下：申請公開號(hào)為201610025447.3的專利申請公開了一種勿忘我花茶的加工方法，用勿忘我、枸杞、丁香、紅茶制備而成，主要是以花草茶為原料制備而成，有清熱解毒等功效，但是此申請并沒有在花茶的口感上進(jìn)行改進(jìn)，并不能滿足人們的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶。本專利技術(shù)是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，由以下重量份原料制成：桂花100-120、綠茶20-25、蜂蜜35-40、紅茶菌10-15、黑米10-12、陳醋15-20、蘋果醋10-15、黑芝麻8-10、枸杞6-7、熟地黃5-6、山茱萸4-5、鹿角膠3-4、杜仲3-4、山蜜草8-10、維生素E0.2-0.3、椰油2-3、大豆分離蛋白45-50、磷脂8-10、魔芋膠粉6-8、葡萄糖10-12、茶渣70-80、保加利亞乳桿菌5-6、嗜熱鏈球菌5-6、脫脂奶粉20-25、蔗糖10-15、水適量。一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶的制備方法，包括以下工藝：（1）將桂花、綠茶合并，碾磨成粉，與二者體積5-6倍量的水混合，加熱至煮沸，保持沸騰4-5min，過濾，取濾液，冷卻至30℃，與蜂蜜、紅茶菌合并，充分?jǐn)嚢瑁靹颍?0℃的恒溫條件下發(fā)酵至成熟，得發(fā)酵花茶汁，經(jīng)噴霧干燥，得發(fā)酵花茶粉備用；（2）將大豆分離蛋白、磷脂與兩者質(zhì)量10倍的水混合，加熱至60℃，充分?jǐn)嚢柚瞥删鶆虻牡鞍踪|(zhì)溶液，將魔芋膠粉與葡萄糖合并，與二者質(zhì)量30倍的水混合，加攪拌均勻，與大豆分離蛋白溶液合并，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蟮谷胍汀⒕S生素E，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蠹訜嶂?0-60℃，恒溫條件下進(jìn)行凝膠反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后，在-30℃，真空度16Pa的條件下真空冷凍干燥，破碎成粉，得椰油粉末備用；（3）將黑米洗凈，瀝干水后置于容器中，倒入陳醋、蘋果醋，攪拌后浸泡10-12小時(shí)，取出黑米，置于蒸鍋中蒸熟，取出后置于烘箱中烘干水分，入磨粉機(jī)中碾磨成粉，得黑米粉備用；將黑芝麻洗凈，瀝干水，放入炒制機(jī)中炒至出香，再碾磨成粉，過100目篩，得黑芝麻粉備用；（4）將茶渣干燥，入粉碎機(jī)中粉碎，過40目篩，得茶渣粉，與10倍量的水混合，混勻，得茶渣水備用；將保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌接種與10%的脫脂乳粉和蔗糖中，42℃條件下活化2次，再與茶渣水、剩余脫脂奶粉混合，在40℃條件下培養(yǎng)23-25小時(shí)，所得發(fā)酵液過濾，濾液用無水乙醇醇析，過濾，將濾渣干燥后粉碎，過40目篩，得茶葉可溶性膳食纖維備用；（5）將枸杞、熟地黃、山茱萸、鹿角膠、杜仲、山蜜草用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得中藥粉備用；（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料合并，混勻后包裝即可。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：本專利技術(shù)的一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，主要采用天然桂花、綠茶浸提發(fā)酵制備而成，將桂花、綠茶浸提物用紅茶菌進(jìn)行發(fā)酵，不僅能夠改善花茶的風(fēng)味，并且對胃炎、胃潰瘍有輔助治療作用，有調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠等保健作用；添加椰油，將椰油進(jìn)行微膠囊粉末化添加進(jìn)本專利技術(shù)的花茶中，在沖調(diào)本專利技術(shù)的花茶時(shí)，有絲滑的口感，并且能夠增加椰油的純正香氣，有排毒養(yǎng)顏、養(yǎng)發(fā)潤膚的保健功效，同時(shí)添加茶渣可溶性膳食纖維，能夠充分利用綠茶，避免浪費(fèi)，并賦予了本專利技術(shù)很好的潤腸的效果，能夠避免便秘，有益健康，添加黑米、黑芝麻，增添香氣和營養(yǎng)，并且增強(qiáng)烏發(fā)潤膚的作用，以及枸杞、熟地黃、山茱萸、鹿角膠等中藥提取物的添加，具有一定的補(bǔ)腎益精的功效，對腰膝酸軟、腎精衰弱有很好的緩解效果。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對本專利技術(shù)作進(jìn)一步詳細(xì)描述：實(shí)施例：一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，由以下重量份（Kg）原料制成：桂花100、綠茶20、蜂蜜35、紅茶菌10、黑米10、陳醋15、蘋果醋1、黑芝麻8、枸杞6、熟地黃5、山茱萸4、鹿角膠3、杜仲3、山蜜草8、維生素E0.2、椰油2、大豆分離蛋白45、磷脂8、魔芋膠粉6、葡萄糖10、茶渣70、保加利亞乳桿菌5、嗜熱鏈球菌5、脫脂奶粉20、蔗糖10、水適量。一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶的制備方法，包括以下工藝：（1）將桂花、綠茶合并，碾磨成粉，與二者體積5倍量的水混合，加熱至煮沸，保持沸騰4min，過濾，取濾液，冷卻至30℃，與蜂蜜、紅茶菌合并，充分?jǐn)嚢瑁靹颍?0℃的恒溫條件下發(fā)酵至成熟，得發(fā)酵花茶汁，經(jīng)噴霧干燥，得發(fā)酵花茶粉備用；（2）將大豆分離蛋白、磷脂與兩者質(zhì)量10倍的水混合，加熱至60℃，充分?jǐn)嚢柚瞥删鶆虻牡鞍踪|(zhì)溶液，將魔芋膠粉與葡萄糖合并，與二者質(zhì)量30倍的水混合，加攪拌均勻，與大豆分離蛋白溶液合并，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蟮谷胍汀⒕S生素E，充分?jǐn)嚢瑁靹蚝蠹訜嶂?0℃，恒溫條件下進(jìn)行凝膠反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后，在-30℃，真空度16Pa的條件下真空冷凍干燥，破碎成粉，得椰油粉末備用；（3）將黑米洗凈，瀝干水后置于容器中，倒入陳醋、蘋果醋，攪拌后浸泡10小時(shí)，取出黑米，置于蒸鍋中蒸熟，取出后置于烘箱中烘干水分，入磨粉機(jī)中碾磨成粉，得黑米粉備用；將黑芝麻洗凈，瀝干水，放入炒制機(jī)中炒至出香，再碾磨成粉，過100目篩，得黑芝麻粉備用；（4）將茶渣干燥，入粉碎機(jī)中粉碎，過40目篩，得茶渣粉，與10倍量的水混合，混勻，得茶渣水備用；將保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌接種與10%的脫脂乳粉和蔗糖中，42℃條件下活化2次，再與茶渣水、剩余脫脂奶粉混合，在40℃條件下培養(yǎng)23小時(shí)，所得發(fā)酵液過濾，濾液用無水乙醇醇析，過濾，將濾渣干燥后粉碎，過40目篩，得茶葉可溶性膳食纖維備用；（5）將枸杞、熟地黃、山茱萸、鹿角膠、杜仲、山蜜草用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得中藥粉備用；（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料合并，混勻后包裝即可。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：桂花100?120、綠茶20?25、蜂蜜35?40、紅茶菌10?15、黑米10?12、陳醋15?20、蘋果醋10?15、黑芝麻8?10、枸杞6?7、熟地黃5?6、山茱萸4?5、鹿角膠3?4、杜仲3?4、山蜜草8?10、維生素E0.2?0.3、椰油2?3、大豆分離蛋白45?50、磷脂8?10、魔芋膠粉6?8、葡萄糖10?12、茶渣70?80、保加利亞乳桿菌5?6、嗜熱鏈球菌5?6、脫脂奶粉20?25、蔗糖10?15、水適量。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：桂花100-120、綠茶20-25、蜂蜜35-40、紅茶菌10-15、黑米10-12、陳醋15-20、蘋果醋10-15、黑芝麻8-10、枸杞6-7、熟地黃5-6、山茱萸4-5、鹿角膠3-4、杜仲3-4、山蜜草8-10、維生素E0.2-0.3、椰油2-3、大豆分離蛋白45-50、磷脂8-10、魔芋膠粉6-8、葡萄糖10-12、茶渣70-80、保加利亞乳桿菌5-6、嗜熱鏈球菌5-6、脫脂奶粉20-25、蔗糖10-15、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種粉末油脂桂花補(bǔ)腎茶的制備方法，其特征在于，包括以下工藝：（1）將桂花、綠茶合并，碾磨成粉，與二者體積5-6倍量的水混合，加熱至煮沸，保持沸騰4-5min，過濾，取濾液，冷卻至30℃，與蜂蜜、紅茶菌合并，充分?jǐn)嚢瑁靹颍?0℃的恒溫條件下發(fā)酵至成熟，得發(fā)酵花茶汁，經(jīng)噴霧干燥，得發(fā)酵花茶粉備用；（2）將大豆分離蛋白、磷脂與兩者質(zhì)量10倍的水混合，加熱至60℃，充分?jǐn)嚢柚瞥删鶆虻牡鞍踪|(zhì)溶液，將魔芋膠粉與葡萄糖合并，與二者質(zhì)量30倍的水混合，加攪拌均勻，與大豆分離蛋白溶液合并...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：徐四新，
申請(專利權(quán))人：安徽省天旭茶業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：安徽;34