吸氧組合物和易因氧發生腐敗的物品的保存制造技術

本發明專利技術涉及保存易因氧發生腐敗的產品或延長易因氧發生腐敗的產品的壽命，所述易因氧發生腐敗的產品為例如鮮肉或烹熟肉；新鮮蔬菜和水果；干蔬菜、水果和肉類；包裝的藥物或生物制品；敞開和封閉銷售陳列柜內的肉類、水果和蔬菜；以及包裝、入庫和運輸的肉類、水果和蔬菜，實現方式為使此類產品經受由氧氣清除組合物(106)的氣體可滲透小包(100)獲得的氣氛，所述氧氣清除組合物(106)包含碳酸鈉礦物(107)和一種或多種羧酸(108)。當使得圍繞所述易因氧發生腐敗的產品的環境經受氣體可滲透氧氣清除組合物(106)的小包(100)時，氧氣被所述清除組合物(106)吸收并且所述周圍環境中二氧化碳的含量也得以增加，從而最小化或消除氧氣對所述易因氧發生腐敗的產品的影響。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術涉及包含礦物天然堿和單羧酸、二羧酸或三羧酸的新型吸氧組合物，所述新型吸氧組合物可用于通過將氧氣吸附到所述天然堿/羧酸的表面上或清除來自周圍氣氛的氧氣并將此類氧氣轉化成二氧化碳氣體而從易因氧發生腐敗的產品的周圍氣氛中吸收氧氣，從而為易因氧發生腐敗的物品提供惰性環境。更具體地講，本專利技術涉及聯合使用礦物天然堿(包含碳酸鈉和碳酸氫鈉)和單羧酸、二羧酸或三羧酸來保存或穩定易因氧發生腐敗的物品，方式是通過將氧氣吸附到天然堿/羧酸表面上和/或將氧氣轉化成二氧化碳，從而使得經受遇氧降解的物品保存較長的時間。
技術介紹
氧氣對于維持所有需氧生物(包括基本上所有已知的動物和植物生命形式)的生存而言是必不可少的。在人類和其他動物生命形式中，通常而言，呼吸周期包括吸入氧氣，氧氣被吸收到肺中并相應地分布在血液中到達各個器官，最終被“耗用”完，即，通過身體的各種相互作用交換或轉化成二氧化碳，并主要以二氧化碳或其他呼出氣體的形式從肺中呼出。另一方面，植物生命依賴于二氧化碳，二氧化碳被吸入，通過植物的光合作用在多個過程中被代謝或耗用，最終以氧氣的形式轉化和釋放到大氣中。此生命周期對于活體植物和所有活體物種而言必不可少，這已有充分的文獻記載，因此在本說明書中不再做進一步說明。然而，這些氣體中的每一種也具有不利的方面。氧氣參與或導致已暴露于氧氣的有機物的降解。這對于維持在環境溫度或更高溫度下的氣氛中的易腐有機物如水果、蔬菜、<br>谷物、肉類產品、加工食品、諸如面粉之類的粉末產品、藥物等而言尤其如此。換句話講，降低溫度并減少或除去可用的氧氣含量有助于延長此類材料的使用壽命。冷藏是一種用于延長易腐物品使用壽命的常見機制。遺憾的是，冷藏也要使用大量能量來維持適當的低溫以實現所需結果。易因氧發生腐敗的物品從采收或生產(無論是通過收割、采摘、挖掘、切割、采集、屠宰、加工、烹飪、陳列、包裝或是通過任何其他方式進行，其中這類物品存在于開放環境中一段時間)開始，就遭受暴露于氧氣。周圍環境是在通過任意上述方法采收易腐品，以及裝載、運輸、倉儲、制造或加工、包裝在板條箱或其他集裝箱中進行陸運或海運、包裝或密封在容器進行銷售、冷藏運輸或儲藏、對屠宰動物進行冷卻和切片等時所存在的環境。開放環境還包括封閉或半封閉空間，如零售店內保存水果、肉類或蔬菜的陳列柜中的封閉或半封閉空間。因此，易腐物品可以如下方式進行展示以供銷售、使用和分發：柜臺陳列架；冷藏水果、蔬菜和花用的架子；用于肉類和加工食品、包裝和密封干貨如谷物、經加工的谷物如面粉、制成的藥品、血液和血液制品以及供器官移植的器官的冷藏零售陳列架；或在針對收獲、運輸、加工、包裝、陳列或銷售而展示時的任何其他方式。類似的或等效的但未提及的處理任何其他易因氧發生腐敗的物品的模式將包括在內。在存在氧氣的情況下，特別是在環境溫度或高溫下使易腐物品經受開放氣氛可導致易腐物品喪失新鮮度和質感、腐爛、產生令人反感的氣味，并且變得不適于食用、滯銷或無法使用。為了對此進行改善，已尋求各種手段和方法來減輕不良結果并延長易腐物品的使用壽命。易腐物品的大部分腐爛和腐敗是由源自動物或植物的需氧微生物或病原體(包括細菌、真菌、病毒)的生長所致。2001年8月22日公布的美國專利6,106,775公開了向氣氛中引入濕度的裝置和方法。該裝置包括開孔殼體，該開孔殼體的內部容納有可吸收并保持水分的吸收材料。通過在吸收材料上放置碳酸氫鈉與乙酰水楊酸(阿司匹林)的混合物來增強水分蒸發。目的在于使農產品箱、冷藏農產品容器、乳酪和肉類冰箱以及干燥食品(例如餅干和紅糖)的容器濕潤。公布的美國專利申請20010031298(2001年10月18日公布)間接地為美國專利6,106,775的部分繼續申請，并教導了使用含有碳酸氫鈉和乙酰水楊酸(阿司匹林)的組合的水性組合物來在選定環境的氣氛中維持較高的二氧化碳水平，從而延長各種易腐食品和產品(例如蔬菜、水果、肉類、魚肉、海鮮、乳制品和干貨)的貨架期?？赏ㄟ^直接用該水性組合物對易腐產品進行浸浴或淋浴或間接使用載有水性組合物的緊靠易腐產品放置的吸收裝置來施加該水性組合物。目前有利的方式是通過使用合適的氧氣吸收劑來防止氧氣損壞易腐物品或使易腐物品滯銷或無用。目前使用的大多數氧氣吸收劑是基于鐵粉、鐵氧化物或鐵鹽，它們與周圍氣氛中的氧氣反應，從而引起鐵粉或鐵鹽氧化、進一步氧化或生銹。當所有的鐵已氧化時，氧氣吸收劑吸收飽和并停止發揮作用。含鐵粉末包裝在氧氣可滲透的塑料袋中。含鐵粉末可用活性炭和鹽配制以進一步吸收氧氣或促使其轉化成鐵氧化物。這些氧氣吸收劑是不可食用的并且在暴露于大氣時具有有限的有效期限。它們在密封或封閉環境中(如在干包裝罐中)使用時作用最佳但不適于新鮮農產品，例如水果、蔬菜、新鮮切分的或包裝的肉類。在氧氣可存在于周圍環境中的此類情況下，基于鐵的吸收劑具有有限的效用。另外，鐵氧氣吸收劑在密封環境中長時間使用時常常會在農產品、谷粒和其他產品中留下金屬味。根據上述內容，本領域需要對組合物和方法進行改進，從而提供用于保存易因氧發生腐敗的產品的創新技術。如果此類保存組合物和技術可在環境條件或冷藏條件下使用并且具有吸熱性以使環境溫度最小化或維持環境溫度，則對于延長易因氧發生腐敗的產品的壽命而言將是特別有用的。還將有利的是提供一種保存系統和方法，該保存系統和方法具有高性價比并且在用于旨在供給動物特別是人類的食品時是安全的。易因氧發生腐敗的產品(例如食品)的貨架期的任何增加對于相關行業所涉及的許多實體(包括種植戶、運輸方、零售店例如市場、食品代銷店以及最終的消費者)而言可具有很大的益處。
技術實現思路
本專利技術涉及用于從易因氧發生腐敗的產品中或此類產品的附近區域內吸收氧氣并且產生二氧化碳以及將二氧化碳釋放到所述產品周圍的氣氛中的化學組合物以及相關設備和方法。氧氣可被吸附到此類組合物的表面上或被此類組合物吸收。在任一種情況下，易因氧發生腐敗的產品的附近區域內的氧氣通過天然堿/羧酸組合的吸收或吸附而被吸收，并且被轉化成二氧化碳，從而保證了易因氧發生腐敗的產品的壽命或新鮮度。文中的術語“氧氣吸收”是關于天然堿/酸組合物來使用并且包括吸收、吸附或使得易因氧發生腐敗的物品周圍的氣氛中的氧氣濃度被降低或消除的任何其他方式。因此，如本公開中所用，術語氧氣吸收和氧氣吸收劑/氧氣吸附劑等可互換使用。天然堿是主要由碳酸鈉和碳酸氫鈉構成的天然礦物，并且在化學上被稱為碳酸鈉碳酸氫鈉二水合物或倍半碳酸鈉，具有下式：Na3(CO本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用于延長易因氧發生腐敗的產品的壽命的組合物，所述組合物包含碳酸鈉礦物和單羧酸、二羧酸或三羧酸的顆粒狀混合物。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2013.09.02 US 61/872,7831.一種用于延長易因氧發生腐敗的產品的壽命的組合物，所述組合物包含碳酸鈉礦物
和單羧酸、二羧酸或三羧酸的顆粒狀混合物。
2.根據權利要求1所述的組合物，其中所述碳酸鈉礦物為選自天然堿、單斜鈉鈣石、泡
堿、prissonite、氯碳酸鈉鎂石、蘇打石、水堿以及它們的組合的成員。
3.根據權利要求1所述的組合物，其中所述單羧酸、二羧酸或三羧酸具有通式：
(HOOC)-R-(COOH)x-1其中x為1、2或3的整數，R為具有1至18個碳原子的飽和或不飽和直鏈或支鏈碳鏈，或具
有6至18個碳原子的芳族部分，所述碳鏈和所述芳族部分可被OH、COOH、COOM、COOR’、-OR’取
代基取代或不被取代，其中M可為堿金屬或堿土金屬，并且其中R’可為具有1至8個碳原子的
飽和或不飽和直鏈或支鏈碳鏈、具有6至18個碳原子的芳族部分，所述碳鏈和所述芳族部分
可被具有1至8個碳原子的烷基基團、OH、COOH、COOM、COOR’、-OR’取代基取代，并且M可為堿
金屬或堿土金屬。
4.根據權利要求3所述的組合物，其中所述單羧酸、二羧酸或三羧酸為選自檸檬酸和水
楊酸的成員。
5.根據權利要求1所述的組合物，其中所述單羧酸、二羧酸或三羧酸為檸檬酸，所述碳
酸鈉礦物為天然堿，并且天然堿與檸檬酸的w/w比率為200∶1至5∶1。
6.根據權利要求1所述的組合物，其中所述組合物為容納在氣體可滲透小包內的顆粒
狀組合物。
7.根據權利要求1所述的組合物，其中所述顆粒狀混合物定位在飲料瓶塞內。
8.根據權利要求1所述的組合物，其中所述易因氧發生腐敗的物品為選自水果、蔬菜、
花、鮮肉和烹熟肉、加工食品、全去殼谷物、經加工的谷物、谷物面粉、劑型藥物、全血、血液
制品、獲取的可移植器官以及它們的組合的成員。...

【專利技術屬性】
技術研發人員：P·E·富勒，
申請(專利權)人：JP專利公司，
類型：發明
國別省市：美國;US