【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品、農付產品加工領域，尤指凍干白玉蘭花粉。
技術介紹
白玉蘭先花后葉，花潔白、美麗且清香，早春開花時猶如雪濤云海，蔚為壯觀；古時常在住宅的廳前院后配置，名為“玉蘭堂”亦可在庭園路邊、草坪角隅、亭臺前后或漏窗內外、洞門兩旁等處種植，孤植、對植、叢植或群植均可；白玉蘭對二氧化硫、氯等有毒氣體抵制抗力較強，可以在大氣污染較嚴重的地區栽培。白玉蘭為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香；白玉蘭花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。”玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花堿、生物堿、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效；可用于頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用；白玉蘭的花蕾入藥治頭痛、鼻竇炎等，并有降壓的功效。白玉蘭花長期以來，主要用于觀賞，過了觀賞期，就作為垃圾處理；而國內的天然食用白色素十分缺乏，果凍等許多食品還在食用以鈦白粉為主要成分的化工白色素，將豐富的顏色潔白如雪的白玉蘭花加工成天然、安全、品質優良的食用白色素，用作食用色素、食品增色劑、食品添加劑無疑有著是非常重要的意義。白玉蘭花許多優良品質等待開發利用；而國內的天然食用色素十分缺乏，將資源豐富的白玉蘭花加工成天然的、安全的、品...
【技術保護點】
凍干白玉蘭花粉，其特征是：制造方法是由以下步驟來實現的：a.收集、清洗、消毒收集新鮮的白玉蘭花清洗干凈、置沸水中漂燙1?2分鐘，取出后用純凈水洗凈，瀝干后擺放在不銹鋼盤中；b．速凍將上述放有白玉蘭花的不銹鋼盤置入冷凍干燥器內，在?38℃以下冷凍4?6小時；c.真空干燥凍結后的白玉蘭花在冷凍干燥器中升華干燥；干燥流程為：用20分鐘時間在40?100Pa的壓力下升溫至80℃，保持8?15小時，然后用0.5?2.0小時將溫度降至50℃，保持2小時，將干燥白玉蘭花取出，得到含水量不大于2%的凍干白玉蘭花；d．包裝干燥后的白玉蘭花用粉碎機粉碎至200目，經真空包裝即為制成品。
【技術特征摘要】
1.凍干白玉蘭花粉，其特征是：制造方法是由以下步驟來實現的：
a.收集、清洗、消毒
收集新鮮的白玉蘭花清洗干凈、置沸水中漂燙1-2分鐘，取出后用純凈水洗凈，瀝干后擺放在不銹鋼盤中；
b．速凍
將上述放有白玉蘭花的不銹鋼盤置入冷凍干燥器內，在-38℃以下冷凍4-6小時；
c.真空干燥
凍結后的...
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