甘草葉茶的制作工藝制造技術

本發明專利技術公開了一種甘草葉茶的制作工藝，包括用甘草鮮葉作原料，經清洗、脫水、殺青、回潮、揉捻、理條及炒制的處理后，即可獲得色澤清麗，形狀飽滿的甘草葉茶。本發明專利技術工藝簡單，成本低廉，飲用非常方便，對咳嗽、感昌、哮喘、前列腺炎、糖尿病、胃炎、便秘、飲酒過量等病癥具有獨特的保健效果，它特別適合于平時喜歡喝茶的人群飲用。本發明專利技術適用市場需求，并且有利于遠運外銷，提高經濟效益，方便快捷，適合現代人生活口味，深受消費者歡迎。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于食品加工領域，具體涉及一種甘草葉茶的制作工藝。
技術介紹
甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，用于氣喘咳嗽，用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等。目前的甘草葉茶的制作工藝，制作工藝復雜，成本高，產品質量低，生產效率低。
技術實現思路
為了克服現有
存在的上述技術問題，本專利技術的目的在于，提供一種甘草葉茶的制作工藝，使制作工藝簡單易操作，制作出成本低，效果好，高質量高生產率的產品，適宜工業化的生產。本專利技術提供的甘草葉茶的制作工藝，包括以下步驟：(1)首先采摘植物甘草的鮮葉，要求甘草鮮葉的外形色澤綠潤，并以深綠色為宜；(2)對所采摘的甘草鮮葉進行殺青處理，殺青處理的溫度為60—80℃，時間為5—9分鐘；(3)將進行殺青處理后的甘草鮮葉進行回潮處理，甘草的堆積厚度不小于200mm，時間約為25分鐘左右；(4)將回潮處理后的甘草鮮葉進行柔捻，柔捻的時間為20—36分鐘，柔捻的壓力為“輕一重一輕”，即在輕壓5—14分鐘后進行重壓10—14分鐘，最后再輕壓10—14分鐘；(5)對條理定型處理后的甘草鮮葉進行炒制處理，炒制溫度在20—50℃之間，時間為10—13小時，炒制分兩步：第一步為初炒，溫度在5—10℃，用一般炒制設備完成，時間控制在10—13小時；第二步為精炒，將初炒后的甘草葉置入65—80℃的熱器具內，人工進行炒制，時間為20—30分鐘；在炒制時，甘草鮮葉炒制的堆積厚度為2.4—3厘米，經炒制后得到甘草葉茶；(6)對炒制處理后的甘草葉茶進行篩選包裝。本專利技術提供的甘草葉茶的制作工藝，其有益效果在于，解決了制作工藝復雜，產品效果差，產品質量低等問題，使制作工藝簡單操作，制作出的產品成本低，高質量產品，提高產品的效率，適宜工業化生產。具體實施方式下面結合一個實施例，對本專利技術提供的甘草葉茶的制作工藝進行詳細的說明。實施例本實施例的甘草葉茶的制作工藝，包括以下步驟：(1)首先采摘植物甘草的鮮葉，要求甘草鮮葉的外形色澤綠潤，并以深綠色為宜；(2)對所采摘的甘草鮮葉進行殺青處理，殺青處理的溫度為80℃，時間為5分鐘；(3)將進行殺青處理后的甘草鮮葉進行回潮處理，甘草的堆積厚度不小于200mm，時間為25分鐘；(4)將回潮處理后的甘草鮮葉進行柔捻，柔捻的時間為36分鐘，柔捻的壓力為“輕一重一輕”，即在輕14分鐘后進行重壓14分鐘，最后再輕壓14分鐘；(5)對條理定型處理后的甘草鮮葉進行炒制處理，炒制溫度在50℃之間，時間為13小時，炒制分兩步：第一步為初炒，溫度在10℃，用一般炒制設備完成，時間控制在13小時；第二步為精炒，將初炒后的甘草葉置入80℃的熱器具內，人工進行炒制，時間為30分鐘；在炒制時，甘草鮮葉炒制的堆積厚度為3厘米，經炒制后得到甘草葉茶；(6)對炒制處理后的甘草葉茶進行篩選包裝。甘草葉茶的制作工藝，制作出的產品質量好，工藝過程簡單易操作，產品飲用方便，產品工業化，易于儲存和運輸，深受人們喜愛，市場前景好。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種甘草葉茶的制作工藝，其特征在于：所述方法包括以下步驟：????(1)首先采摘植物甘草的鮮葉，要求甘草鮮葉的外形色澤綠潤，并以深綠色為宜；?????(2)對所采摘的甘草鮮葉進行殺青處理，殺青處理的溫度為60—80℃，時間為5—9分鐘；????(3)將進行殺青處理后的甘草鮮葉進行回潮處理，甘草的堆積厚度不小于200mm，時間約為25分鐘左右；?????(4)將回潮處理后的甘草鮮葉進行柔捻，柔捻的時間為20—36分鐘，柔捻的壓力為“輕一重一輕”，即在輕壓5—14分鐘后進行重壓10—14分鐘，最后再輕壓10—14分鐘；?????(5)對條理定型處理后的甘草鮮葉進行炒制處理，炒制溫度在20—50℃?之間，時間為10—13小時，炒制分兩步：第一步為初炒，溫度在5—10℃，用一般炒制設備完成，時間控制在10—13小時；第二步為精炒，將初炒后的甘草葉置入65—80℃的熱器具內，人工進行炒制，時間為20—30分鐘；?在炒制時，甘草鮮葉炒制的堆積厚度為2.4—3厘米，經炒制后得到甘草葉茶；?????(6)對炒制處理后的甘草葉茶進行篩選包裝。

【技術特征摘要】
1.一種甘草葉茶的制作工藝，其特征在于：所述方法包括以下步驟：
(1)首先采摘植物甘草的鮮葉，要求甘草鮮葉的外形色澤綠潤，并以深綠色為宜；
(2)對所采摘的甘草鮮葉進行殺青處理，殺青處理的溫度為60—80℃，時間為5—9分鐘；
(3)將進行殺青處理后的甘草鮮葉進行回潮處理，甘草的堆積厚度不小于200mm，時間約為25分鐘左右；
(4)將回潮處理后的甘草鮮葉進行柔捻，柔捻的時間為20—36分鐘，柔捻的壓力為“輕一重一輕”，即在輕壓5—14分鐘后進...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張晶，
申請(專利權)人：青島首泰農業科技有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37