一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術涉及食品加工領域，具體的說是一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，包括有供面管道，所述供面管道內設置有第一供餡管道，所述供面管道下端設置有出皮嘴，所述第一供餡管道的下端位于出皮嘴內，所述供面管道上設置有多個豎直設置的彩料管道，多個彩料管道上方設置有一個與所有彩料管道連通的彩料主管，所述多個彩料管道下方與供面管道連通，所述第二供餡管道的下部設置在第一供餡管道內。本實用新型專利技術的可包合多重餡料的復合裝置能夠在現有的成熟食品加工的基礎上，制造出至少三層結構的食品，使得食品本身具有較強的層次感，并且當各個層次使用不同食材時，整個食品的口感、味道都相比傳統的雙層食品有較大提升。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及食品加工領域，具體的說是一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置。
技術介紹
現有市面上出現了許多形式的花色湯圓，但是這些花色湯圓大多都只是在湯圓的面皮上增加花紋或者圖案等，但是這種湯圓只是對于面皮進行了改變，本質上來說，湯圓仍然屬于二層食品，無論是從湯圓本身的口感，還是湯圓從外觀展示出的質感都顯得缺乏層次，比較單調。如專利申請號為CN201410402064.4，申請日：2014-08-15，公開號為：N104126742A，公開日：2014-11-05，名稱為“一種制備嵌有條狀圖案的湯圓的裝置”的技術專利，技術方案為：本技術涉及食品加工領域，具體的說是一種制備嵌有條狀圖案的湯圓的裝置，包括供餡裝置、供面裝置、彩料裝置、新型復合頭裝置、切刀裝置和搓圓裝置，新型復合頭裝置包括有供面管道，供面管道內設置有供餡管道，供面管道下端設置有出皮嘴，供餡管道的下端也設置在出皮嘴內，供面管道內設置有彩料管道，供餡管道位于彩料管道內，彩料管道的外表面橫向設置有多個彩料支管，彩料支管與彩料管道連通，各個彩料支管上設置有彩料出口。如申請號：CN201220402363.4，申請日：2012-08-13，/公告號：CN203028079U，公告日：2013-07-03，專利權人：廣東復興食品機械有限公司名稱為“一種多色湯圓機”的技術專利，其技術方案為：本技術公開一種多色湯圓機，包括至少三臺供料機、輸料管道及湯圓成型槽，還包括雙向螺旋輸出器和集料器，所述集料器是從上往下半徑依次遞增的同心階梯管，所述同心階梯管的上端封閉，下端是出料口，同心階梯管上每個階梯的同側設有入料口；每臺供料機通過輸料管道和雙向螺旋輸出器對應連接集料器上的一個入料口，所述集料器的出料口下設有湯圓成型槽。如申請號為CN200920310439.9，申請日：2009-09-15，公告號：CN201595140U，公告日：2010-10-06，專利權人：成都松川雷博機械設備有限公司，名稱為“一種不少于兩種顏色的皮料食品包餡裝置”的技術專利，其技術方案為：本技術公開了一種不少于兩種顏色的皮料食品包餡裝置，包括從上到下依次設置的皮料板、帶色皮料板和小基座，皮料板頂部設置餡料調節體，餡料調節體下端依次設置有形成餡通道的餡嘴安裝筒、出餡嘴和出出皮嘴；皮料板內餡通道的外圓形成有皮環形通道，帶色皮料板設置于出出皮嘴上部，帶色皮料板上沿周向至少設置有一層通過小孔與皮環形通道連通的顏色皮料通道。上述的湯圓機在加工湯圓時，往往只是將不同顏色的面皮或者不同種類的餡料進行簡單的混合，整體缺乏層次感，并且湯圓都只由一層面皮和一層餡料構成。
技術實現思路
為了克服現有的食品加工設備存在的上述問題，現在特別提出一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置。為實現上述技術目的，本技術技術方案如下：一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置包括有供面管道，所述供面管道內設置有第一供餡管道，所述供面管道下端設置有出皮嘴，所述第一供餡管道的下端位于出皮嘴內，所述供面管道上設置有多個豎直設置的彩料管道，多個彩料管道上方設置有一個與所有彩料管道連通的彩料主管，所述多個彩料管道下方與供面管道連通，所述第二供餡管道的下部設置在第一供餡管道內。所述多個彩料管道均勻圍繞在所述第一供餡管道周圍。所述新型復合頭裝置包括面皮入口，所述面皮入口與供面管道一端連通，所述供面管道另一端為面皮出口，所述出皮嘴設置在面皮出口處。所述新型復合頭裝置包括第一餡料入口，所述第一餡料入口與第一供餡管道一端連通，所述第一供餡管道的另一端為第一餡料出口。所述新型復合頭裝置包括第二餡料入口，所述第二餡料入口與第二供餡管道一端連通，所述第二供餡管道的另一端為第二餡料出口。所述新型復合頭裝置包括彩料入口，所述彩料入口與彩料管道一端連通，彩料出口設置在彩料管道的另一端。具體而言，所述面皮入口設置在新型復合頭裝置的側面，所述面皮出口位于新型復合頭裝置的底部，所述供面管道的縱向截面呈倒L型結構；所述第一餡料入口設置在新型復合頭裝置的側面，所述第一餡料出口位于新型復合頭裝置的底部，所述第一供餡管道的縱向截面呈倒L型結構；所述第二餡料入口設置在新型復合頭裝置的側面，所述第二餡料出口位于新型復合頭裝置的底部，所述第二供餡管道的縱向截面呈倒L型結構；所述彩料入口設置在新型復合頭裝置的頂部，所述彩料出口位于供面管道上，所述彩料管道呈直線條結構。所述倒L型結構的轉角處設置有導流塊，所述導流塊的內側為圓弧結構。位于供面管道底部設有保壓腔，所述保壓腔呈倒圓臺結構。所述彩料出口位于出皮嘴的上方或者出皮嘴內，所述出皮嘴設置有對面皮、彩料和餡料起聚攏收緊作用的倒錐臺狀結構。所述彩料管道的數量為2-10個。所述彩料管道豎直設置，且所述彩料管道與供面管道、第一供餡管道、第二供餡管道的豎直部分平行設置。所述面皮入口與供面裝置相連，所述第一餡料入口與第一供餡裝置相連，所述第二餡料入口與第二供餡裝置相連，所述彩料入口與彩料裝置相連。所述搓圓裝置下方設置有排盤裝置。所述彩料管道設置在供面管道的上端面，所述彩料管道下端的彩料出口與供面管道的上端面連通并齊平。所述彩料管道設置在供面管道的上端面，所述彩料管道下端的彩料出口與供面管道的上端面連通并伸入至供面管道內。所述彩料管道設置在供面管道的側壁，所述彩料管道一端的彩料出口與供面管道的側壁連通并與側壁齊平。所述彩料管道設置在供面管道的側壁，所述彩料管道一端的彩料出口與供面管道的側壁連通并伸入至供面管道內。所述供面管道的上端設置有攪拌加壓輸送裝置。一種實施例是：所述攪拌加壓輸送裝置包括設置在供面管道處的旋轉葉片，所述攪拌加壓輸送裝置包括環形被動齒環，所述旋轉葉片安裝在環形被動齒環的內壁，所述環形被動齒環外側與主動齒輪相互嚙合。所述主動齒輪與帶動其旋轉的電機相連。另一種實施例是：所述攪拌加壓輸送裝置包括環形被動環，所述旋轉葉片安裝在環形被動環的外側邊上，所述環形被動環套接在新型復合頭裝置內部的供餡管道外。所述環形被動環與帶動其轉動的旋轉管相連，所述旋轉管與帶動其旋轉的電機相連。所述旋轉葉片的一端向下傾斜，所述旋轉葉片至少為3個。本技術的工作原理為：第一餡料通過第一供餡裝置進入新型復合頭裝置，第二餡料通過第二供餡裝置進入新型復合頭裝置，面皮通過供面裝置進入新型復合頭裝置，彩料通過彩料裝置進入新型復合頭裝置，經過新型復合頭裝置的復合成型后，面皮、彩料和第一餡料、第二餡料從新型復合頭裝置流出，被切刀裝置切斷為塊狀結構，塊狀結構進入到搓圓裝置，搓圓后即得到湯圓，湯圓落入到排盤裝置中。面皮在供面管道內，第一餡料在第一供餡管道內，第二餡料在第二供餡管道內，彩料流經彩料主管道，然后再從多根彩料支管的彩料出口處流出至供面管道中，其中第二餡料位于內部中心位置，呈實心結構向下流動，第一餡料包裹在第二餡料的外部，呈空心管結構向下流動，然后彩本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：包括有供面管道（41），所述供面管道（41）內設置有第一供餡管道（42），所述供面管道（41）下端設置有出皮嘴（43），所述第一供餡管道（42）的下端位于出皮嘴（43）內，所述供面管道（41）上設置有多個豎直設置的彩料管道（44），多個彩料管道（44）上方設置有一個與所有彩料管道（44）連通的彩料主管，所述多個彩料管道（44）下方與供面管道（41）連通，所述第二供餡管道（413）的下部設置在第一供餡管道（42）內。

【技術特征摘要】
1.一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：包括有供面管道（41），所述供面管道（41）內設置有第一供餡管道（42），所述供面管道（41）下端設置有出皮嘴（43），所述第一供餡管道（42）的下端位于出皮嘴（43）內，所述供面管道（41）上設置有多個豎直設置的彩料管道（44），多個彩料管道（44）上方設置有一個與所有彩料管道（44）連通的彩料主管，所述多個彩料管道（44）下方與供面管道（41）連通，所述第二供餡管道（413）的下部設置在第一供餡管道（42）內。
2.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：多個彩料管道（44）均勻圍繞在所述第一供餡管道（42）周圍。
3.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述新型復合頭裝置包括面皮入口（45），所述面皮入口（45）與供面管道（41）一端連通，所述供面管道（41）另一端為面皮出口（46），所述出皮嘴（43）設置在面皮出口（46）處。
4.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述新型復合頭裝置包括第一餡料入口（47），所述第一餡料入口（47）與第一供餡管道（42）一端連通，所述第一供餡管道（42）的另一端為第一餡料出口（48）。
5.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述新型復合頭裝置包括第二餡料入口（414），所述第二餡料入口（414）與第二供餡管道（413）一端連通，所述第二供餡管道（413）的另一端為第二餡料出口（415）。
6.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述新型復合頭裝置包括彩料入口（49），所述彩料入口（49）與彩料管道（44）一端連通，彩料出口（410）設置在彩料管道（44）的另一端。
7.根據權利要求1-6任意一項所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述面皮入口（45）設置在新型復合頭裝置的側面，所述面皮出口（46）位于新型復合頭裝置的底部，所述供面管道（41）的縱向截面呈倒L型結構；所述第一餡料入口（47）設置在新型復合頭裝置的側面，所述第一餡料出口（48）位于新型復合頭裝置的底部，所述第一供餡管道（42）的縱向截面呈倒L型結構；所述第二餡料入口（414）設置在新型復合頭裝置的側面，所述第二餡料出口（415）位于新型復合頭裝置的底部，所述第二供餡管道（413）的縱向截面呈倒L型結構；所述彩料入口（49）設置在新型復合頭裝置的頂部，所述彩料出口（410）位于供面管道（41）上，所述彩料管道（44）呈直線條結構。
8.根據權利要求7所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：所述倒L型結構的轉角處設置有導流塊，所述導流塊的內側為圓弧結構。
9.根據權利要求1所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：位于供面管道（41）底部設有保壓腔（411），所述保壓腔（411）呈倒圓臺結構。
10.根據權利要求7所述的一種可包合多重餡料的新型復合頭裝置，其特征在于：...

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃松，彭濤，
申請(專利權)人：成都松川雷博機械設備有限公司，
類型：新型
國別省市：四川;51