一種含有藍莓的植物飲料制造技術

本發明專利技術提供了一種含有藍莓的植物飲料，由以下重量份數計的原料制備而成：20-30份刺梨，10-20份藍莓，5-10份葡萄，10-15份獼猴桃，1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陳皮，3-5份荔枝汁；具體制備過程如下：(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制備刺梨汁；(2)取10-15份獼猴桃，1-5份山楂，10-20份藍莓，5-10份葡萄，壓榨成汁；(3)將陳皮打成粉末狀；(4)混合所述步驟(1)、步驟(2)和步驟(3)中得到的產品，并加入上述重量分數的荔枝汁和石榴汁，混合均勻。本發明專利技術克服現有技術的不足，口感好，含有豐富的維生素C和其他營養物質。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于保健飲料領域，尤其是涉及一種含有藍莓的植物飲料。
技術介紹
刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。藍莓是一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100％，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。刺梨果實內好用豐富的維生素C，其含量為所有植物中最高，維生素C(英語：VitaminC，又稱L-抗壞血酸)是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。但是，由于刺梨的果肉難以提取，現有技術中的飲料很少將刺梨加入其中，或者加入其中但是口感不好，影響了這類產品的推廣。
技術實現思路
有鑒于此，本專利技術旨在提出一種含有藍莓的植物飲料，以克服現有技術的不足，口感好，含有豐富的維生素C和其他營養物質。為達到上述目的，本專利技術的技術方案是這樣實現的：一種含有藍莓的植物飲料，由以下重量份數計的原料制備而成：20-30份刺梨，10-20份藍莓，5-10份葡萄，10-15份獼猴桃，1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陳皮，3-5份荔枝汁；具體制備過程如下：(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制備刺梨汁；(2)取10-15份獼猴桃，1-5份山楂，10-20份藍莓，5-10份葡萄，壓榨成汁；(3)將陳皮打成粉末狀；(4)混合所述步驟(1)、步驟(2)和步驟(3)中得到的產品，并加入上述重量分數的荔枝汁和石榴汁，混合均勻。進一步的，步驟(1)中，所述浸提法具體包括以下步驟：A.挑選刺梨果實，選擇單果重量在20g以上的刺梨果，此重量下的刺梨果實營養更豐富，肉質更好；B.將果肉破碎；C.兩次浸提，將步驟B得到的果肉置入30-50份蒸餾水中，在60攝氏度到70攝氏度的溫度在浸提6-8小時，收集一次浸提液，取10-20份蒸餾水，將果肉在60攝氏度到70攝氏度的溫度下進行二次浸提4-6小時，收集二次浸提液，并與一次浸提液混合，兩次浸提可最大程度的提取出刺梨的維生素c和其他營養物質，而且，此溫度下不會破壞其營養物質的結構，并且能最快速的實現營養物質的提取。進一步的，所述保健飲料中還包括5-8份蜂蜜。進一步的，所述保健飲料中還包括3-5份紅豆水。進一步的，所述紅豆水的制備方法為選用10-15份紅豆和50-80份蒸餾水，在100攝氏度的溫度下沸騰2h。進一步的，所述保健飲料中還包括5-10份綠茶提取液。進一步的，所述綠茶提取液的制備方法為:選用綠茶和蒸餾水浸提2-3h，浸提溫度為60-80攝氏度，所述綠茶與蒸餾水的質量比為1：3。進一步的，所述保健飲料還包括3-5份木糖醇。進一步的，所述綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多，綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果；所述石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能；所述山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效；所述陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效；所述獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪；所述藍莓能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；有增強心臟功能、預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增強腦力；可以強化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。所述葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。相對于現有技術，本專利技術具有以下優勢：(1)制備方法簡單，最大程度的保留的食材的原始營養。(2)采用天然食材，營養豐富，長期飲用利于保持健康。具體實施方式需要說明的是，在不沖突的情況下，本專利技術中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。實施例1一種含有藍莓的植物飲料，由以下重量份數計的原料制備而成：20份刺梨，10份獼猴桃，1份山楂，2份石榴汁，10份藍莓，5份葡萄，2份陳皮，3份荔枝汁；具體制備過程如下：(1)取20份刺梨果肉，利用下面的浸提法制備刺梨汁：A.挑選刺梨果實，選擇單果重量在20g以上的刺梨果；B.將果肉破碎；C.兩次浸提，將步驟B得到的果肉置入30份蒸餾水中，在60攝氏度到70攝氏度的溫度在浸提6小時，收集一次浸提液，取10份蒸餾水，將果肉在60攝氏度到70攝氏度的溫度下進行二次浸提4小時，收集二次浸提液，并與一次浸提液混合。(2)取10份獼猴桃，1份山楂，10份藍莓，5份葡萄，壓榨成汁；(3)將陳皮打成粉末狀；(4)混合所述步驟(1)、步驟(2)和步驟(3)中得到的產品，并加入上述重量分數的荔枝汁和石榴汁，加入5份蜂蜜和3份木糖醇，混合均勻；(5)所述紅豆水的制備方法為選用10份紅豆和50份蒸餾水，在100攝氏度的溫度下沸騰2h，制成紅豆水，取3份紅豆水加入步驟(4)所得料液中；(6)選用綠茶和蒸餾水浸提23h，浸提溫度為60攝氏度，所述綠茶與蒸餾水的質量比為1：3，取5份綠茶提取液加入步驟(5)所得的料液中。實施例2一種含有藍莓的植物飲料，由以下重量份數計的原料制備而成：22份刺梨，11份獼猴桃，2份山楂，3份石榴汁，3份陳皮，11份藍莓，6份葡萄，3份荔枝汁；具體制備過程如下：(1)取22份刺梨果肉，利用下面的浸提法制備刺梨汁：A.挑選刺梨果實，選擇單果重量在20g以上的刺梨果；B.將果肉破碎；C.兩次浸提，將步驟B得到的果肉置入35份蒸餾水中，在60攝氏度到本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種含有藍莓的植物飲料，其特征在于：由以下重量份數計的原料制備而成：20?30份刺梨，10?20份藍莓，5?10份葡萄，10?15份獼猴桃，1?5份山楂，2?5份石榴汁，2?5份陳皮，3?5份荔枝汁；具體制備過程如下：(1)取20?30份刺梨果肉，利用浸提法制備刺梨汁；(2)取10?15份獼猴桃，1?5份山楂，10?20份藍莓，5?10份葡萄，壓榨成汁；(3)將陳皮打成粉末狀；(4)混合所述步驟(1)、步驟(2)和步驟(3)中得到的產品，并加入上述重量分數的荔枝汁和石榴汁，混合均勻。

【技術特征摘要】
1.一種含有藍莓的植物飲料，其特征在于：由以下重量份數計的原料
制備而成：20-30份刺梨，10-20份藍莓，5-10份葡萄，10-15份獼猴桃，
1-5份山楂，2-5份石榴汁，2-5份陳皮，3-5份荔枝汁；
具體制備過程如下：
(1)取20-30份刺梨果肉，利用浸提法制備刺梨汁；
(2)取10-15份獼猴桃，1-5份山楂，10-20份藍莓，5-10份葡萄，壓
榨成汁；
(3)將陳皮打成粉末狀；
(4)混合所述步驟(1)、步驟(2)和步驟(3)中得到的產品，并加
入上述重量分數的荔枝汁和石榴汁，混合均勻。
2.根據權利要求1所述的一種含有藍莓的植物飲料，其特征在于：步
驟(1)中，所述浸提法具體包括以下步驟：
A.挑選刺梨果實，選擇單果重量在20g以上的刺梨果；
B.將果肉破碎；
C.兩次浸提，將步驟B得到的果肉置入30-50份蒸餾水中，在60攝氏
度到70攝氏度的溫度在浸提6-8小時，收集一次浸提液，取10-20份蒸餾
水，將果肉...

【專利技術屬性】
技術研發人員：尹天蘇，
申請(專利權)人：尹氏天津生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：天津;12