烤鴨爐制造技術

本實用新型專利技術涉及烤制設備的領域，具體而言，涉及烤鴨爐。該烤鴨爐包括爐體、爐門、支撐部和加熱池；所述爐門設置于所述爐體的前側，所述支撐部設置于爐體的內部，位于靠近爐體頂部的位置，所述加熱池位于爐體的下方靠近底部的位置；所述支撐部包括第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部；所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部間隔排列；所述支撐部上至少設置有一個鉤體。本實用新型專利技術裝置相比原有的烤鴨爐可一次容納更多的鴨子，一次性烤制更多的鴨子，可形成批量烤制生產，風味統一，滿足人們的生活需求，且烤制的同時節約了大量人力、時間和資源。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及烤制設備的領域，具體而言，涉及烤鴨爐。
技術介紹
現代社會中，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來越高，尤其喜愛一些烤制食品如烤鴨，烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，清末年間廣州沫沫烤鴨，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。受到很多人的歡迎，因此市場上出現越來越多的烤鴨店。烤鴨爐的工作原理為將鴨胚放置在烤鴨爐中，通過熱源逐步升溫將鴨胚烤熟。現有技術的烤鴨爐包括爐體和加熱裝置，烤鴨師傅在烤制鴨子時，需要憑借多年的烤制經驗才能準確地對烤制溫度和時間進行控制，烤制過程中需要對每只烤鴨進行多次翻轉，且一次烤制只能容納一定數量的烤鴨個數。目前市場上的烤鴨店使用的設備，大多是簡易的烤爐，一般的烤鴨店都使用果木烤爐，使用果木或炭木等烤爐制作烤鴨之前需要提前點火將爐溫預熱到200℃，這個預熱過程一般需要1小時；將爐溫預熱到200℃后方可將白條鴨掛入爐內，白條鴨入爐后至少需要烤制1小時，烤制一爐烤鴨至少需要2個小時；一天最多烤制四爐烤鴨，工作效率低，常常供不應求，而且一次性烤制的烤鴨數量有限，一般烤鴨架和烤鴨爐的尺寸較小，烤鴨架烤爐所能容納的烤鴨數量較少，不能滿足現代人們的生活快節奏需求。
技術實現思路
本技術的目的在于提供烤鴨爐，用于解決目前市場上的烤鴨店使用的設備，大多為雙軸烤鴨爐，只能容納較少數量的烤鴨，不可較大批量烤制生產，烤鴨受熱不均勻、風味不統一，浪費大量人力和資源的問題。為了實現上述目的，本技術采用以下技術方案：本技術提供了烤鴨爐包括：爐體、爐門、支撐部和加熱池；所述爐門設置于所述爐體的前側，所述支撐部設置于爐體的內部，位于靠近爐體頂部的位置，所述加熱池位于爐體的下方靠近底部的位置；所述支撐部包括第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部；所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部間隔排列。該技術方案的技術效果在于：通過第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部設置于爐體內靠近頂端的位置，且第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部間隔排列，其之間不相互干擾，在加熱池上方和支撐部之間形成烤制區，將待烤制的鴨子置于支撐部上，通過加熱池對放置好的鴨子進行烤制，相比原有的烤鴨爐可一次容納更多的鴨子，一次性更多的烤制鴨子，可形成批量烤制生產，風味統一，滿足人們的生活需求，且烤制的同時節約了大量人力、時間和資源。進一步地，所述支撐部上至少設置有一個鉤體；所述鉤體包括與支撐部相配合的上彎鉤、轉動環和用于與掛鴨鉤相配合的下彎鉤；所述轉動環兩端分別可旋轉連接有上彎鉤和下彎鉤。該技術方案的技術效果在于：通過在第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部上設置多個可旋轉的鉤體，鉤體通過上鉤體與支撐部的形狀配合，使得下鉤體的鉤掛的鴨子穩固于各個支撐部上，烤制時具有相對穩定的位置，且由于鉤體的上下鉤體是可通過轉動環自由旋轉的，所以當對鴨子進行烤制到一定時間時，直接通過觸碰鴨子即可對鴨子的不同位置進行旋轉烤制，省時省力。優選地，所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部為桿狀和板狀中的一種或兩種。優選地，所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部從遠離爐門開始依次呈直線設置在爐體內；所述第一支撐部水平位置不低于所述第三支撐部。優選地，所述第二支撐部水平位置不低于所述第一支撐部和第三支撐部。該技術方案的技術效果在于：通過將所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部設置為不同形狀，可滿足不同烤制鴨子的數量、體形的需求，人們可根據爐體尺寸的大小進行自我選擇調節，對將第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部進行進一步的優選排列，如當爐體尺寸較大時，人們可設置第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部的中心處于同一直線上，并可將支撐部中心所在直線設置在同一水平面上，當爐體尺寸較小時，可將支撐部中心所在直線設置為斜面上，或者支撐部中心的連線呈三角形，這樣可以縮短靠近爐體后側支撐部與爐門的距離，此時人們在對靠近爐體后側的支撐部上的烤鴨進行掛取、翻轉等操作時更容易方便，且省時省力。進一步地，所述爐門的下方設置有加炭區；所述加炭區靠近爐門的一側設置有擋門。進一步地，所述爐門內側設置有擋板；所述擋板靠近加熱池的邊緣，所述擋板采用透明耐火材質制成。該技術方案的技術效果在于：通過在爐門的下方設置加炭區和擋門，方便在烤制時，進行隨時加炭材進行爐火和溫度的調整，擋門可有效升溫，并保證人身安全，爐門內設置的擋板，有利于人們觀測烤制的過程，并可隨時把握烤制的翻轉和取出的時機，且有利于烤制風味和溫度的統一，有利于提升并保持烤制區的溫度，提高烤制的效率。進一步地，所述爐體的前表面設置有溫度計和至少一個固定環；所述固定環位于爐門的一側，用于鉤掛火鉗物體。進一步地，所述加熱池靠近爐門的一側設置有擋火墻，所述擋火墻的高度小于等于爐門高度的1/4。所述爐體由土坯和/或磚體堆砌制成；所述支撐部采用金屬材料制成，支撐部的表面為粗糙面。該技術方案的技術效果在于：固定環有利于放置烤制鴨子時的必需品，如火鉗等物體，取放時方便快捷。擋火墻有利于提高加熱區的炭火溫度并有效防止炭火的外串，提高烤制時人身安全度。本技術提供的烤鴨爐的有益效果為：本技術裝置相比原有的烤鴨爐可一次容納更多的鴨子，一次性烤制更多的鴨子，可形成批量烤制生產，風味統一，滿足人們的生活需求，且烤制的同時節約了大量人力、時間和資源。附圖說明圖1是本技術實施例提供的烤鴨爐的結構示意圖；圖2是本技術實施例提供的烤鴨爐的俯視圖；圖3是本技術實施例提供的烤鴨爐一種變形例的結構示意圖；圖4是本技術實施例提供的烤鴨爐的鉤體的結構示意圖；圖5是本技術實施例提供的圖3的正視圖；圖6是本技術實施例提供的烤鴨爐支撐部的變形例一的結構示意圖；圖7是本技術實施例提供的烤鴨爐支撐部的變形例二的結構示意圖；圖8是本技術實施例提供的烤鴨爐支撐部的變形例三的結構示意圖；圖9是本技術實施例提供的烤鴨爐支撐部的變形例四的結構示意圖。附圖標記：101-爐體；201-爐門；202-加熱池；203-擋板；301-加炭區；302-擋火墻；401-第一支撐桿；402-第二支撐桿；403-第三支撐桿；501-鉤體；502-上彎鉤；503-轉動環；504-下彎鉤；601-固定環；602-溫度計。具體實施方式為使本技術的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合附圖對本技術的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。通常在此處附圖中描述和顯示出的本技術實施例的組件可以以各種不同的配置來布置和設計。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。現代社會中，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來越高，尤其喜愛一些烤制食品如烤鴨，烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期，而目前市場上的烤鴨店使用的烤鴨爐，工作效率低，常常供不應求，一次性烤制的烤鴨數量有限，一般烤鴨架和烤鴨爐的尺寸較小，烤鴨架烤爐所能容納的烤鴨數量較少，本技術可一定程度的滿足現代人們的需求。下面通過具體的實施例子并結合附圖對本技術做進一步的詳細描述。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
烤鴨爐，其特征在于：包括爐體、爐門、支撐部和加熱池；所述爐門設置于所述爐體的前側，所述支撐部設置于爐體的內部，位于靠近爐體頂部的位置，所述加熱池位于爐體的下方靠近底部的位置；所述支撐部包括第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部；所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部間隔排列。

【技術特征摘要】
1.烤鴨爐，其特征在于：包括爐體、爐門、支撐部和加熱池；所述爐門設置于所述爐體的前側，所述支撐部設置于爐體的內部，位于靠近爐體頂部的位置，所述加熱池位于爐體的下方靠近底部的位置；所述支撐部包括第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部；所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部間隔排列。2.根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特征在于，所述支撐部上至少設置有一個鉤體；所述鉤體包括與支撐部相配合的上彎鉤、轉動環和用于與掛鴨鉤相配合的下彎鉤；所述轉動環兩端分別旋轉連接有上彎鉤和下彎鉤。3.根據權利要求1所述的烤鴨爐，其特征在于，所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部為桿狀和板狀中的一種或兩種。4.根據權利要求3所述的烤鴨爐，其特征在于，所述第一支撐部、第二支撐部和第三支撐部從遠離爐門開始依次呈直線設置在爐體內；所述第一支撐部水平位置不低于所述第三支撐部...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張明明，
申請(專利權)人：張明明，
類型：新型
國別省市：山西;14