一種燉雞味面條制造技術

本發明專利技術提供一種燉雞味面條，其配方按重量份數計為：雞肉粉：4?8份，食鹽：0.5?2份，白胡椒粉：0.3?0.5份，白糖粉：0.1?0.5份，枸杞粉：0.1?0.5份，人參粉：0.1?0.5份，姜粉：1?2份，面粉：70?80份；其制作方法是：將上述原料和20?30份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。本發明專利技術的燉雞味面條配方科學合理，各原料以較佳的配比達到了較佳的效果，煮熟后的面條帶有燉雞的特征香味，入口鮮美可口，煮面時無需另加調味料、方便快捷。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于食品加工領域，具體來說涉及一種燉雞味面條。
技術介紹
燉雞的鮮美味道一直是人們喜愛的味道，目前市場上燉雞味的面條以方便面為主，但其營養含量低，含鹽量高，長期食用，會對人體的健康造成一定危害。想要動手制作一款美味可口、營養健康的燉雞味面條，則需要準備各種佐料，如蔥姜蒜、雞肉、味精、鹽等，煮制起來也是費時費力，需要先熬制出燉雞湯后，再放入面條進行煮制，而且由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經驗，滿足不了人們對方便快捷的需求。
技術實現思路
本專利技術要解決的問題是提供一種營養健康、煮面時無需另加調味料、方便快捷、味道鮮美的燉雞味面條。為解決上述技術問題，本專利技術采用的技術方案是：一種燉雞味面條，其配方按重量份數計為：雞肉粉：4-8份食鹽：0.5-2份白胡椒粉：0.3-0.5份白糖粉：0.1-0.5份枸杞粉：0.1-0.5份人參粉：0.1-0.5份姜粉：1-2份面粉：70-80份其制作方法是：將上述原料和20-30份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。優選的，所述燉雞味面條，其配方按重量份數計為：雞肉粉：10份食鹽：1份白胡椒粉：0.5份白糖粉：0.5份枸杞粉：0.5份人參粉：0.5份姜粉：2份面粉：90份其制作方法是：將上述原料和25份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。具體實施方式以下通過具體例對本專利技術的燉雞味面條進一步說明。實施例1一種燉雞味面條，其配方按重量份數計為：雞肉粉：10份食鹽：1份白胡椒粉：0.5份白糖粉：0.5份枸杞粉：0.5份人參粉：0.5份姜粉：2份面粉：90份其制作方法是：將上述原料和25份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。實施例2一種燉雞味面條，其配方按重量份數計為：雞肉粉：8份食鹽：1份白胡椒粉：0.5份白糖粉：0.5份枸杞粉：0.5份人參粉：0.5份姜粉：3份面粉：80份其制作方法是：將上述原料和25份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。以上對本專利技術的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本專利技術的較佳實施例，不能被認為用于限定本專利技術的實施范圍。凡依本專利技術申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本專利技術的專利涵蓋范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種燉雞味面條，其特征在于：其配方按重量份數計為：雞肉粉：4?8份食鹽：0.5?2份白胡椒粉：0.3?0.5份白糖粉：0.1?0.5份枸杞粉：0.1?0.5份人參粉：0.1?0.5份姜粉：1?2份面粉：70?80份其制作方法是：將上述原料和20?30份純凈水混合后，再按常規方法制成燉雞味面條。

【技術特征摘要】
1.一種燉雞味面條，其特征在于：其配方按重量份數計為：雞肉粉：4-8份食鹽：0.5-2份白胡椒粉：0.3-0.5份白糖粉：0.1-0.5份枸杞粉：0.1-0.5份人參粉：0.1-0.5份姜粉：1-2份面粉：70-80份其制作方法是：將上述原料和20-30份純凈水混合后，再按常規方法制...

【專利技術屬性】
技術研發人員：趙利平，
申請(專利權)人：大冶市健牌糧油食品有限責任公司，
類型：發明
國別省市：湖北;42