移動式環(huán)保餐飲裝置制造方法及圖紙

一種移動式環(huán)保餐飲裝置，涉及餐飲設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，所解決的是避免污染周邊環(huán)境的技術(shù)問題。該裝置包括車架、集煙罩、風(fēng)機，及固定在車架上的操作臺，所述車架上固定有除油箱、除味箱及左右各一個風(fēng)道；所述操作臺的后端固定有一后擋板，所述操作臺、集煙罩、后擋板及兩個風(fēng)道圍合成一個單向向前開放的箱形圍合體，該圍合體的前頂部固定有一個用于向下噴射氣幕的氣幕噴嘴；集煙罩的出煙口依次經(jīng)排氣風(fēng)道、除油箱、除味箱接到回氣風(fēng)道的進氣口，回氣風(fēng)道的出氣口與氣幕噴嘴的進氣口對接。本實用新型專利技術(shù)提供的裝置，特別適用于露天燒烤、夜排檔。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及餐飲設(shè)備技術(shù)，特別是涉及一種移動式環(huán)保餐飲裝置的技術(shù)。
技術(shù)介紹
在公共場所燒烤、露天餐飲夜市、夜排檔所散發(fā)的油煙和異味一直都是周圍居民的煩惱和噩夢，不僅污染了周圍的空氣，嚴(yán)重的甚至攤主和居民發(fā)生糾紛及肢體沖突。所以每年夏天餐飲業(yè)油煙和異味擾民的投訴一直居高不下，同樣也是環(huán)保和城管最頭痛的問題之一。造成油煙和異味擾民原因之一是餐飲工作臺沒有油煙凈化裝置，油煙和異味隨著風(fēng)向四處飄流。常見的是三輪車上放一塊木板，木板上放一個液化氣爐灶同液化氣鋼瓶用橡膠管連接，就開始營業(yè)了。市場上也有汽車改裝的高端移動廚房，但也沒有對油煙和異味進行處理的裝置，同樣存在著油煙和異味污染周邊環(huán)境的問題。
技術(shù)實現(xiàn)思路
針對上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本技術(shù)所要解決的技術(shù)問題是提供一種能有效避免烹調(diào)油煙和異味污染周邊環(huán)境的移動式環(huán)保餐飲裝置。為了解決上述技術(shù)問題，本技術(shù)所提供的一種移動式環(huán)保餐飲裝置，包括車架、集煙罩、風(fēng)機，及固定在車架上的操作臺，其特征在于：所述車架上固定有除油箱、除味箱及兩個風(fēng)道；所述操作臺的后端固定有一后擋板，所述兩個風(fēng)道分置于操作臺的左右兩側(cè)，所述集煙罩固定在兩個風(fēng)道的上部，且位于操作臺正上方，集煙罩的進煙口朝向操作臺，所述操作臺、集煙罩、后擋板及兩個風(fēng)道圍合成一個單向向前開放的箱形圍合體，該圍合體的前頂部固定有一個用于向下噴射氣幕的氣幕噴嘴；所述兩個風(fēng)道中的一個風(fēng)道為排氣風(fēng)道，另一個風(fēng)道為回氣風(fēng)道，集煙罩的出煙口依次經(jīng)排氣風(fēng)道、除油箱、除味箱接到回氣風(fēng)道的進氣口，所述風(fēng)機布設(shè)在回氣風(fēng)道的進氣口或布設(shè)在回氣風(fēng)道內(nèi)，且風(fēng)機的出風(fēng)端朝向回氣風(fēng)道的出氣側(cè)，回氣風(fēng)道的出氣口與氣幕噴嘴的進氣口對接；所述除油箱內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含油液的除油模塊，所述除味箱內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含異味物質(zhì)的除味模塊。進一步的，所述集煙罩的進煙口裝有擋油柵板，集煙罩的底部裝有用于收集擋油柵板所攔截的油液的集油盒。進一步的，所述后擋板整體透明。進一步的，所述車架的底部設(shè)置有多個落地的萬向輪。進一步的，所述操作臺、集煙罩、后擋板及兩個風(fēng)道圍合成的箱形圍合體上裝有照明燈。本技術(shù)提供的移動式環(huán)保餐飲裝置，利用空氣循環(huán)和風(fēng)幕，把操作臺圍住并產(chǎn)生負(fù)壓，能有效避免烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙和異味向外部擴散，從而能避免污染周邊環(huán)境。附圖說明圖1是本技術(shù)實施例的移動式環(huán)保餐飲裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實施方式以下結(jié)合附圖說明對本技術(shù)的實施例作進一步詳細(xì)描述，但本實施例并不用于限制本技術(shù)，凡是采用本技術(shù)的相似結(jié)構(gòu)及其相似變化，均應(yīng)列入本技術(shù)的保護范圍，本技術(shù)中的頓號均表示和的關(guān)系。如圖1所示，本技術(shù)實施例所提供的一種移動式環(huán)保餐飲裝置，包括車架1、集煙罩2、風(fēng)機（圖中未示），及固定在車架1上的操作臺3，其特征在于：所述車架1上固定有除油箱6、除味箱7及兩個風(fēng)道41、42；所述操作臺3的后端固定有一后擋板9，所述兩個風(fēng)道41、42分置于操作臺3的左右兩側(cè)，所述集煙罩2固定在兩個風(fēng)道41、42的上部，且位于操作臺3正上方，集煙罩2的進煙口朝向操作臺3，所述操作臺3、集煙罩2、后擋板9及兩個風(fēng)道41、42圍合成一個單向向前開放的箱形圍合體，該圍合體的前頂部固定有一個用于向下噴射氣幕的氣幕噴嘴8；所述兩個風(fēng)道中的一個風(fēng)道41為排氣風(fēng)道，另一個風(fēng)道42為回氣風(fēng)道，集煙罩2的出煙口依次經(jīng)排氣風(fēng)道41、除油箱6、除味箱7接到回氣風(fēng)道42的進氣口，所述風(fēng)機布設(shè)在回氣風(fēng)道42的進氣口（或布設(shè)在回氣風(fēng)道內(nèi)），且風(fēng)機的出風(fēng)端朝向回氣風(fēng)道42的出氣側(cè)，回氣風(fēng)道42的出氣口與氣幕噴嘴8的進氣口對接；所述除油箱6內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含油液的除油模塊，所述除味箱7內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含異味物質(zhì)的除味模塊，所述除油模塊、除味模塊均為現(xiàn)有技術(shù)。本技術(shù)實施例中，所述集煙罩2的進煙口裝有擋油柵板21，集煙罩2的底部裝有用于收集擋油柵板所攔截的油液的集油盒22。本技術(shù)實施例中，所述后擋板9整體透明，所述車架1的底部設(shè)置有多個萬向輪11。本技術(shù)實施例中，所述操作臺3、集煙罩2、后擋板9及兩個風(fēng)道41、42圍合成的箱形圍合體上裝有照明燈5。本技術(shù)實施例中，所述除油箱6、除味箱7布設(shè)在操作臺3下方。本技術(shù)實施例特別適用于露天燒烤、夜排檔，使用時將爐具放置在操作臺3上，在風(fēng)機的動力作用下，爐具烹調(diào)時散發(fā)的油煙從集煙罩2的進煙口吸入，油煙中的大量油滴會被擋油柵板21攔截并匯入集油盒22內(nèi)，油煙進入集煙罩2后通過排氣風(fēng)道41進入除油箱6，由除油箱6內(nèi)的除油模塊濾除殘余油液，然后再進入除味箱7，由除味箱7內(nèi)的除味模塊濾除異味物質(zhì)，得到凈化的氣流再通過回氣風(fēng)道42流向氣幕噴嘴8，最后從氣幕噴嘴8向下噴射而出，形成一道氣幕圍合住爐具烹調(diào)時散發(fā)的油煙，并在爐具烹調(diào)區(qū)域形成負(fù)壓，使得爐具烹調(diào)時散發(fā)的油煙不會向外擴散，并且風(fēng)幕空氣也能參與空氣循環(huán)，從而能避免影響周邊環(huán)境。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種移動式環(huán)保餐飲裝置，包括車架、集煙罩、風(fēng)機，及固定在車架上的操作臺，其特征在于：所述車架上固定有除油箱、除味箱及兩個風(fēng)道；所述操作臺的后端固定有一后擋板，所述兩個風(fēng)道分置于操作臺的左右兩側(cè)，所述集煙罩固定在兩個風(fēng)道的上部，且位于操作臺正上方，集煙罩的進煙口朝向操作臺，所述操作臺、集煙罩、后擋板及兩個風(fēng)道圍合成一個單向向前開放的箱形圍合體，該圍合體的前頂部固定有一個用于向下噴射氣幕的氣幕噴嘴；所述兩個風(fēng)道中的一個風(fēng)道為排氣風(fēng)道，另一個風(fēng)道為回氣風(fēng)道，集煙罩的出煙口依次經(jīng)排氣風(fēng)道、除油箱、除味箱接到回氣風(fēng)道的進氣口，所述風(fēng)機布設(shè)在回氣風(fēng)道的進氣口或布設(shè)在回氣風(fēng)道內(nèi)，且風(fēng)機的出風(fēng)端朝向回氣風(fēng)道的出氣側(cè)，回氣風(fēng)道的出氣口與氣幕噴嘴的進氣口對接；所述除油箱內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含油液的除油模塊，所述除味箱內(nèi)置有用于濾除餐飲油煙中所含異味物質(zhì)的除味模塊。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種移動式環(huán)保餐飲裝置，包括車架、集煙罩、風(fēng)機，及固定在車架上的操作臺，其特征在于：所述車架上固定有除油箱、除味箱及兩個風(fēng)道；
所述操作臺的后端固定有一后擋板，所述兩個風(fēng)道分置于操作臺的左右兩側(cè)，所述集煙罩固定在兩個風(fēng)道的上部，且位于操作臺正上方，集煙罩的進煙口朝向操作臺，所述操作臺、集煙罩、后擋板及兩個風(fēng)道圍合成一個單向向前開放的箱形圍合體，該圍合體的前頂部固定有一個用于向下噴射氣幕的氣幕噴嘴；
所述兩個風(fēng)道中的一個風(fēng)道為排氣風(fēng)道，另一個風(fēng)道為回氣風(fēng)道，集煙罩的出煙口依次經(jīng)排氣風(fēng)道、除油箱、除味箱接到回氣風(fēng)道的進氣口，所述風(fēng)機布設(shè)在回氣風(fēng)道的進氣口或布設(shè)在回氣風(fēng)道內(nèi)，且風(fēng)機的出風(fēng)端朝向回氣風(fēng)道的出氣側(cè)，回氣風(fēng)道...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鄭自力，曹志勇，田春雷，
申請(專利權(quán))人：上海美力源環(huán)保科技有限公司，
類型：新型
國別省市：上海;31