【技術實現步驟摘要】
本技術涉及食品加工機械，具體的，是一種斬拌機。
技術介紹
斬拌機在食品加工中對肉類原料進行處理的重要設備，主要是通過不斷旋轉的刀刃將肉類原料和輔料切碎并均勻混合。但在長期的工作過程后，必定會出現刀刃卷曲破裂，工作效率降低，因此需要對破損后的刀具進行更換，而現有的斬拌機刀具跟換困難，費時費力。
技術實現思路
本技術旨在提供一種斬拌機，通過改變刀具的設置，達到易更換的目的。為實現上述目的，本技術的技術方案如下：一種斬拌機，其特征在于：包括機臺、設置在機臺上的驅動電機、斬拌室、進料斗；所述斬拌室內設置有連接到驅動電機輸出端的刀具架，刀具架為凸形結構，且套箍在轉軸上，刀具架圓周面上開有兩個刀具安裝槽，每個安裝槽內設置有多個插槽，每個插槽開有對穿孔；所述刀具端部設置有與對稱孔適配的連接孔，并通過緊定螺釘穿過對穿孔和連接孔固定在插槽內；所述斬拌室出料口位置設置有計重傳感器，且在進料口位置設置有計重信號接收器以及可自動控制開關。進一步地，所述斬拌室出料口位置設置有出料斜板，出料斜板兩側設置有護欄板。進一步地，所述斬拌室設置有可拆卸側門。本技術的有益效果在于：本技術的每片刀具通過直接插入相互獨立的插槽后，通過螺釘進行鎖定，操作簡單方便。在長期使用后，只需簡單將斬拌室的側面進行拆卸，即可對刀具架進行檢修，抽出螺釘后，對需要更換的刀具進行簡單替換就可以重新工作。如果需要大修，還可以取下銷釘，將刀具架整體取出后進行更換。附圖說明圖1是本技術提供的斬拌機結構示意圖。圖中標記：1為驅動...
【技術保護點】
一種斬拌機，其特征在于：包括機臺、設置在機臺上的驅動電機、斬拌室、進料斗；所述斬拌室內設置有連接到驅動電機輸出端的刀具架，刀具架為凸形結構，且套箍在轉軸上，刀具架圓周面上開有兩個刀具安裝槽，每個安裝槽內設置有多個插槽，每個插槽開有對穿孔；所述刀具端部設置有與對稱孔適配的連接孔，并通過緊定螺釘穿過對穿孔和連接孔固定在插槽內；所述斬拌室出料口位置設置有計重傳感器，且在進料口位置設置有計重信號接收器以及可自動控制開關。
【技術特征摘要】
1.一種斬拌機，其特征在于：包括機臺、設置在機臺上的驅動電機、斬拌室、進料斗；所述斬拌室內設置有連接到驅動電機輸出端的刀具架，刀具架為凸形結構，且套箍在轉軸上，刀具架圓周面上開有兩個刀具安裝槽，每個安裝槽內設置有多個插槽，每個插槽開有對穿孔；所述刀具端部設置有與對稱孔適配的連接孔，并通過緊定螺釘穿過對穿孔和連接孔...
【專利技術屬性】
技術研發人員：唐智，
申請(專利權)人：四川省宜賓市匯寶食品有限責任公司，
類型：新型
國別省市：四川;51
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