一種防堵排渣的筍片分割設備制造技術

本發明專利技術涉及竹筍加工領域，尤其涉及一種防堵排渣的筍片分割設備，包括刀具基板，刀具基板上設有切割刀具，切割刀具兩側設有烤制口，切割刀具內部設有空腔，空腔內滑動連接有打火機構，打火機構包括驅動件和形狀與切割刀具相同的打火殼體，打火殼體下端兩側壁上設有集渣槽，集渣槽與切割刀具內壁相抵，且打火殼體兩側壁上均設有噴火口，打火殼體內設有打火組件和用于存儲燃氣的儲氣室，儲氣室上設有出氣口，打火組件包括密封筒，密封筒底部設有壓電元件，儲氣室與驅動件之間連接有用于控制儲氣室打開狀態的控制單元，壓電元件上連接有導線，該導線的自由端位于儲氣室的出氣口處。通過實施本技術方案，解決了現有筍片切割后易氧化變質的問題。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及竹筍加工領域，尤其涉及一種防堵排渣的筍片分割設備。
技術介紹
竹筍味美且富含多種營養物質，并已被加工成各種小吃產品進行銷售，被消費者所喜愛，現有竹筍加工工藝中，通常是將竹筍切割后，再進行下一步處理，由于竹筍被切割后，其表面會滲出筍汁，如果在2個小時內未對筍片進行處理的話，筍片表面便會氧化發黑，破壞其口感為了解決此問題，本申請人研發了一種用于提高竹筍鮮度的切割裝置，能達到在切割筍片的同時能避免后期筍片表面易氧化的效果，但操作過程中發現切割時筍片上產生的筍汁或筍渣易從噴火口中進入到設備內部，從而造成堵塞問題。
技術實現思路
本專利技術意在提供一種防堵排渣的筍片分割設備，以解決現有筍片切割時易堵塞的問題。為達到上述目的，本專利技術的基礎方案如下：防堵排渣的筍片分割設備，包括刀具基板，所述刀具基板上設有切割刀具，所述切割刀具兩側設有烤制口，所述切割刀具內部設有空腔，空腔內滑動連接有打火機構，所述打火機構包括驅動件和形狀與切割刀具相同的打火殼體，所述打火殼體下端兩側壁上設有集渣槽，所述集渣槽與切割刀具內壁相抵，且打火殼體兩側壁上均設有噴火口，所述打火殼體內設有打火組件和用于存儲燃氣的儲氣室，儲氣室上設有出氣口，所述打火組件包括密封筒，所述密封筒底部設有壓電元件，所述驅動件貫穿切割刀具、打火殼體并滑動在密封筒內，所述儲氣室與驅動件之間連接有用于控制儲氣室打開狀態的控制單元，所述壓電元件上連接有導線，該導線的自由端位于儲氣室的出氣口處。本方案的原理及優點在于：將竹筍放于切割刀具下方，施力推動刀具基板切割竹筍，當切割刀具移動到竹筍最底部時，打火機構隨之移動到切割刀具最底部，此時，驅動件以一定的沖擊力撞擊壓電陶瓷的上端時，壓電陶瓷的內部分子產生強烈振動，并將振動能量傳遞到導線中，導線中的分子振動加強。當導線的端點分子強烈的振動撞擊出氣口處的空氣分子時，空氣分子便隨之產生強烈振動并升溫。當溫度達到燃氣燃點時，燃氣體被點燃形成火焰，火焰從噴火口處噴出對切割刀具兩側的竹筍片進行烤制，烤制一定時間后，將竹筍片兩側表面的水分烘干，以減少氧化的機率，延長竹筍片新鮮度的時間。同時在切割過程中竹筍產生的筍汁或筍渣從烤制口流入到集渣槽中進行收集。烤制完畢后向上拔出切割刀具時，驅動件隨之向上運動與壓電元件分離并驅動閉合門關閉儲氣室，以停止燃氣燃燒。并將集渣槽拆卸下來進行清理。如此便完成了竹筍的切片并同時對竹筍片表面烘干的工作。本方案的優點在于：1、在切割筍片的同時，用火焰對筍片進行烤制，僅將筍片表面的水分烤干，不會影響筍片內部水分，如此保證了筍片鮮度和口感度，同時也避免了筍片表面易氧化而變質的問題。2、由于切割刀具兩側壁設有烤制口，切割時，筍汁或筍渣會從烤制口流入到切割刀具內部，長期使用會造成設備堵塞問題，因此在打火殼體側壁上設有集渣槽，當筍汁和筍渣從烤制口中流入時，便被安裝在打火殼體兩側且與切割刀具內壁相抵的集渣槽所收集，并及時進行清理，從而保證本設備的正常工作。3、將集渣槽設計成彈性結構，保證集渣槽在隨打火殼體上下運動過程中始終保持與切割刀具內壁相抵，避免筍汁從間隙中流入到設備內部。優選方案1：作為基礎方案的改進，所述密封筒與驅動件之間連接有滑動軸承，通過設置滑動軸承保證驅動件在滑動過程中密封筒內的密封性，避免筍汁等進入到壓電元件上而影響打火效果。優選方案2：作為優選方案1的改進，所述打火殼體與切割刀具之間設有間隙，該間隙小于0.4cm，設置此間距的目的在于：1、避免間距太近，使切割時產生的筍汁從噴火口中流入到打火殼體內而不易清理；2、增大筍片的烤制面積，由于切割刀具在切割筍片的過程中，切割刀具始終是與筍片緊密相貼的，如果不設此間距的話，打火機構噴出的火焰沒有揚起的空間，只能烤制噴火處的筍片面積。且由于切割刀具需要保證其厚度薄化，因此需要將其間距控制在0.4cm以內。優選方案3：作為優選方案2的改進，所述控制單元包括聯動軸和豎直滑動在出氣口處的閉合板，所述聯動軸的兩端分別連接在閉合板和驅動件上。通過上述設置，當驅動件向下撞擊壓電元件產生火花的同時，驅動件通過聯動軸帶動閉合板向下移動并打開出氣口釋放燃氣，如此通過驅動件和閉合板之間的聯動性保證了燃氣與火花同時性，從而快速產生火焰。優選方案4：作為優選方案3的改進，所述儲氣室側壁上設有兩個限位滑槽，該限位滑槽分別位于出氣口兩側，且限位滑槽上端面低于出氣口高度的5/6處，如果限位滑槽上端面高于出氣口高度的5/6處時，會使出氣口打開空間小，導致出氣量不足的問題。此外所述閉合板上設有用于滑動在限位滑槽內的滑軌，且閉合板上設有用于與限位滑槽相抵的限位板。通過上述設置，由于切割刀具內部空間狹小，各部件之間即使有較小磨損，也會對部件之間的聯動性產生很大影響，因此必須在閉合板上設有用于與限位滑槽相抵的限位板，避免驅動件和壓電元件多次碰撞后產生形變，使驅動件向下產生更大位移后，閉合板上的滑軌滑出限位滑槽而無法定位的問題。優選方案5：作為優選方案4的改進，所述切割刀具靠近刀具基板的一端面設有排氣孔，設置排氣孔的目的在于：一方面為空腔補足氧氣，有助于燃氣充分燃燒；另一方面用于排出烤制竹筍的水蒸氣及燃料燃燒后的廢氣，避免在筍片上殘留異味。附圖說明圖1為本專利技術防堵排渣的筍片分割設備實施例的結構示意圖。圖2為本專利技術防堵排渣的筍片分割設備處于切割狀態的示意圖。具體實施方式下面通過具體實施方式對本專利技術作進一步詳細的說明：說明書附圖中的附圖標記包括：刀具基板1、切割刀具2、烤制口3、排氣孔4、空腔5、驅動件6、打火殼體7、集渣槽8、噴火口9、密封筒10、壓電陶瓷11、導線12、限位板13、儲氣室14。實施例基本如附圖1、圖2所示：防堵排渣的筍片分割設備，包括刀具基板1，刀具基板1下表面設有切割刀具2，切割刀具2兩側開設有烤制口3，切割刀具2上端面設有排氣孔4。切割刀具2內部設有空腔5，空腔5內滑動連接有打火機構。打火機構包括用于撞擊壓電陶瓷11的驅動件6和形狀與切割刀具2相同的打火殼體7，打火殼體7與切割刀具2之間留有間隙，該間隙在0.3cm為宜。打火殼體7上端面的行程距離等于打火殼體7與空腔5底部的最大距離。打火殼體7下端兩側壁上可拆卸連接有集渣槽8，集渣槽8與切割刀具2內壁相抵，且當打火殼體7運動到空腔5最底部時，集渣槽8位于烤制口3下方，以便于對切割時的筍汁、筍渣的收集。當打火殼體7運動到空腔5最高處時，集渣槽8位于烤制口3處，以便于對筍汁、筍渣進行處理。打火殼體7兩側壁上均開設有噴火口9，噴火口9位于烤制口3處。打火殼體7內設有打火組件和用于存儲燃氣的儲氣室14，儲氣室14上設有出氣口，打火組件包括密封筒10，密封筒10底部安裝有壓電陶瓷11，壓電陶瓷11上連接有導線12，該導線12的自由端位于儲氣室14的出氣口處。驅動件6貫穿切割刀具2、打火殼體7并滑動在密封筒10內，密封筒10與驅動件6之間連接有滑動軸承。儲氣室14與驅動件6之間連接有用于控制儲氣室14打開狀態的控制單元，控制單元包括聯動軸和豎直滑動在出氣口處的閉合板，聯動軸的兩端分別連接在閉合板和驅動件6上。當驅動件6向下撞擊壓電陶瓷11產生火花的同時，驅動件6通過聯動軸帶動閉合板向下移動并打開出氣口釋放燃氣，如此通過驅動件6和閉合板之間本文檔來自技高網...

【技術保護點】
防堵排渣的筍片分割設備，其特征在于，包括刀具基板，所述刀具基板上設有切割刀具，所述切割刀具兩側設有烤制口，所述切割刀具內部設有空腔，空腔內滑動連接有打火機構，所述打火機構包括驅動件和形狀與切割刀具相同的打火殼體，所述打火殼體下端兩側壁上設有集渣槽，該集渣槽具有彈性，所述集渣槽與切割刀具內壁相抵，且打火殼體兩側壁上均設有噴火口，所述打火殼體內設有打火組件和用于存儲燃氣的儲氣室，儲氣室上設有出氣口，所述打火組件包括密封筒，所述密封筒底部設有壓電元件，所述驅動件貫穿切割刀具、打火殼體并滑動在密封筒內，所述儲氣室與驅動件之間連接有用于控制儲氣室打開狀態的控制單元，所述壓電元件上連接有導線，該導線的自由端位于儲氣室的出氣口處。

【技術特征摘要】
1.防堵排渣的筍片分割設備，其特征在于，包括刀具基板，所述刀具基板上設有切割刀具，所述切割刀具兩側設有烤制口，所述切割刀具內部設有空腔，空腔內滑動連接有打火機構，所述打火機構包括驅動件和形狀與切割刀具相同的打火殼體，所述打火殼體下端兩側壁上設有集渣槽，該集渣槽具有彈性，所述集渣槽與切割刀具內壁相抵，且打火殼體兩側壁上均設有噴火口，所述打火殼體內設有打火組件和用于存儲燃氣的儲氣室，儲氣室上設有出氣口，所述打火組件包括密封筒，所述密封筒底部設有壓電元件，所述驅動件貫穿切割刀具、打火殼體并滑動在密封筒內，所述儲氣室與驅動件之間連接有用于控制儲氣室打開狀態的控制單元，所述壓電元件上連接有導線，該導線的自由端位于儲氣室的出氣口處。2.根據權利要求1所述的防堵排渣的筍片分割設備，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：楊建林，
申請(專利權)人：重慶廣恒食品開發有限公司，
類型：發明
國別省市：重慶;50