【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種飲料及其制作方法，尤其涉及一種萵苣醋飲料及其制作方法。
技術(shù)介紹
萵苣是人們經(jīng)常食用的蔬菜之一。萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。尤其是還含有較多的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。但由于萵苣是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節(jié)生長不良，因此在長江流域，萵苣以春萵苣為主，一般于第一年秋季9-10月播種，第二年4-5月收獲就能獲得高產(chǎn)。鮮萵苣的大量上市，往往會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，同時還由于目前萵苣的深加工手段較少，如除了腌制做小菜外很少進行其他方面的深加工，菜農(nóng)辛辛苦苦種出的萵苣經(jīng)常因賣不掉而爛掉。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種萵苣醋飲料及其制作方法。本專利技術(shù)的目的在于提供一種制作方便、具有一定保健功能的萵苣醋飲料及其制作方法。本專利技術(shù)是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：本專利技術(shù)萵苣醋飲料由萵苣汁、白醋、蜂蜜及飲用水組成，其中白醋添加量是萵苣汁重量的18%～22%，蜂蜜添加量是萵苣汁重量的9%～11%，飲用水添加量是萵苣汁重量的390%～410%；所述白醋是釀造食醋，且總酸≧3.5g/100ml。所述萵苣醋飲料的制作方法，它包括以下步驟：（1）將新鮮優(yōu)質(zhì)的萵苣莖清洗、瀝干后去掉萵苣莖皮，得到干凈的萵苣莖肉；（...
【技術(shù)保護點】
一種萵苣醋飲料，其特征是，它由萵苣汁、白醋、蜂蜜及飲用水組成，白醋添加量是萵苣汁重量的18%～22%，蜂蜜添加量是萵苣汁重量的9%～11%，飲用水添加量是萵苣汁重量的390%～410%；所述白醋是釀造食醋，且總酸≧3.5g/100ml。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種萵苣醋飲料，其特征是，它由萵苣汁、白醋、蜂蜜及飲用水組成，白醋添加量是萵苣汁重量的18%～22%，蜂蜜添加量是萵苣汁重量的9%～11%，飲用水添加量是萵苣汁重量的390%～410%；所述白醋是釀造食醋，且總酸≧3.5g/100ml。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種萵苣醋飲料，其特征是，所述萵苣汁是將萵苣莖肉打成漿再用濾網(wǎng)（目數(shù)20）過濾后所得液體。3.根據(jù)權(quán)...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：紀民雯，
申請(專利權(quán))人：紀民雯，
類型：發(fā)明
國別省市：江蘇;32
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