一種全智能變頻蒸汽火鍋制造技術

本實用新型專利技術涉及一種全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件和蒸汽組件，蒸汽組件包括爐體，爐體上設有發熱裝置、進水裝置、排水裝置、泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件內設的噴汽裝置連接。本實用新型專利技術與市場上傳統的蒸汽火鍋設備相比更具節能、環保、高效、安全、操作智能化、性價比高，解決了當前此類設備較多不足的疑難問題，在蒸汽設備領域具有一定的突破性作用，為各酒樓、火鍋店等特色餐飲行業提供了高檔、大氣、便利的新時尚用具。

Full intelligent frequency conversion steam chafing dish

The utility model relates to an intelligent frequency Hot pot steam, including Hot pot and steam steam assembly components, assembly includes a furnace body, the furnace body is provided with a heating device, a water inlet device, a drainage device, pressure relief device and a steam device; the steam spray device and device components arranged in connection Hot pot. The utility model and the market compared to the conventional steam Hot pot equipment more efficient, energy saving and environmental protection, safety, intelligent operation, high cost, solve the difficult problem of the current shortage of such equipment more, has a certain breakthrough in steam equipment, for the wine shop building, Hot pot catering industry provides high-grade, atmosphere, and convenience of the new fashion appliances.

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種全智能變頻蒸汽火鍋。
技術介紹
現有市場上的蒸汽火鍋設備，需要額外的設備對鍋體內的水加熱，以產生蒸汽，以供烹飪煮食使用。這些常規的蒸汽火鍋設備具有以下缺點：1）需要采用燃燒木炭加熱、燃燒酒精加熱、燃燒煤氣加熱，或使用電磁爐、電陶爐等設備加熱盛有水的鍋體，以產生蒸汽，這些加熱方式不安全，使用操作也不方便，成本高；2）難以控制鍋體內的氣壓大小，易燙傷客人，不安全，蒸煮效果也不好；3）手動加水、排水操作不方便，不安全；4）沒有變頻功能，費電，氣壓也不均勻；5）使用成本高，浪費資源。
技術實現思路
本技術的目的旨在提供一種結構簡單合理，使用安全方便，智能化程度高，能夠實現全自動操作，節能環保高效的全智能變頻蒸汽火鍋，以解決現有技術中的不足之處。按此目的設計的一種全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件和蒸汽組件，其結構特征在于，所述蒸汽組件包括爐體，爐體上設有發熱裝置、進水裝置、排水裝置、泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件內設的噴汽裝置連接。所述發熱裝置為設置在爐體底部和/或下部側壁的發熱組件；所述發熱組件為發熱管、PTC發熱體、遠紅外發熱體、電磁發熱體、電陶發熱體中的一種或一種以上的組合。所述進水裝置包括設置在爐體上的進水接頭；所述進水接頭內部設有回流珠，進水接頭與爐體連通的一端上活動設有可蓋住其的單向擋片，另外一端通過鎖頭連接有進水管。所述排水裝置包括設置在爐體上的排水接頭。所述泄壓裝置包括設置在爐體上的安全泄壓閥；所述安全泄壓閥上蓋接有閥體蓋，安全泄壓閥表面設有泄壓孔，內部活動設有可封閉或打開泄壓孔的活塞，活塞與閥體蓋之間設有壓力彈簧。所述出汽裝置包括設置在爐體上的出汽接頭，出汽接頭通過出汽管與噴汽裝置連接。所述噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座和蒸汽桿；蒸汽桿安裝在火鍋組件的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座可拆卸組裝；噴頭座安裝在火鍋組件的鍋體底部，并連接有噴頭。所述蒸汽桿與火鍋組件的主體底部之間設有伸縮彈簧，其出氣端上設出汽射嘴，噴頭座和蒸汽桿組裝時，出汽射嘴伸進噴頭座，出汽射嘴上設有用于與噴頭座密封的密封墊；蒸汽桿內部對應其出汽端的位置設有防回流圓珠，和/或噴頭座或噴頭內部對應出汽射嘴的位置活動設有止流柱。所述爐體內部設有用于檢測液位高度和/或液體溫度的檢測裝置；所述檢測裝置包括安裝在爐體內部的磁簧管，磁簧管表面至少設有兩個高度不同的卡扣，兩卡扣之間的磁簧管上活動設有浮球；檢測裝置還包括感溫探頭。所述爐體上還設有溫控器。本技術具有以下有益效果：本技術與市場上傳統的蒸汽火鍋設備相比更具節能、環保、高效、安全、操作智能化、性價比高，解決了當前此類設備較多不足的疑難問題，在蒸汽設備領域具有一定的突破性作用，為各酒樓、火鍋店等特色餐飲行業提供了高檔、大氣、便利的新時尚用具。本蒸汽火鍋設備采用了全智能變頻技術，通過微電腦智能控制程序自動鎖定高溫和高壓的蒸汽從蒸汽組件噴入火鍋組件的鍋體內均勻加熱食物，同時凝結成的蒸餾水溶入鍋底形成美味可口的湯汁，滿足自動烹飪的使用需要。其節能在于：智能變頻技術可根據內膽里的恒定壓力鎖定最佳功率，從而達到節能的效果。其環保在于：一鍵式自動真空排水技術，抽取內膽真空，更加清潔環保。其高效在于：變頻自控，將蒸汽壓力恒定在160KPa，自動鎖定功率循環式加熱保溫保壓，實現零壓力到160KPa秒速出蒸汽的過程。其安全在于：采用電子控溫系統恒溫恒壓，機械控溫系統防干燒，安全泄壓閥能夠限壓，并提供數重連鎖保護，可靠耐用更安全。其操作智能化在于：智能控水、控溫、控壓技術，即通過微電腦智能控制程序自動鎖定水量、水溫和氣壓，保證蒸汽質量最理想化，操作使用更加人性化、安全化和簡單化。本技術采用一鍵式自動真空排水技術：一鍵式智能操作，將鍋爐內部的水、空氣、污垢迅速抽空排盡。本技術還采用止流技術：鍋爐進、出口設計防回流裝置，防止鍋爐冷、熱交替產生回流。附圖說明圖1為本技術一實施例的總裝結構示意圖（剖視）。圖2為本技術一實施例噴頭座和噴頭的結構示意圖（剖視）。圖3為本技術一實施例噴頭的結構示意圖（剖視）。具體實施方式下面結合附圖及實施例對本技術作進一步描述。參見圖1-圖3，本全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件35和蒸汽組件33，蒸汽組件33包括爐體1，爐體1相對的下部位置設有發熱裝置、進水裝置和排水裝置，相對的上部位置設有泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件35內設的噴汽裝置連接。爐體1通過三個支架2固定于蒸汽組件33的底座34上，底座34與爐體1之間用隔熱棉32隔開，起到保溫、隔熱的作用，提高安全性和能效比，使用更加安全且節能，支架2的上端使爐體1與火鍋組件35鎖緊，從而形成一個整體的蒸汽火鍋，形成適用于各酒樓、火鍋店等特色餐飲行業的高檔、大氣、便利的新時尚用具。進一步地，發熱裝置為設置在爐體1底部和/或下部側壁的發熱組件；所述發熱組件為發熱管、PTC發熱體、遠紅外發熱體、電磁發熱體、電陶發熱體中的一種或一種以上的組合。本實施例中，發熱裝置為發熱管，其通過釬焊固定在爐體1底部，發熱功率是2500W。發熱裝置的發熱功率可變頻調節，以適應自動鎖定功率循環式加熱保溫保壓，實現零壓力到160KPa秒速出蒸汽的過程。進一步地，進水裝置包括設置在爐體1上（底部）的進水接頭11，以實現對爐體1加水的使用目的；進水接頭11內部設有回流珠10，進水接頭11與爐體1連通的一端上活動設有可蓋住其的單向擋片9，以防止爐體1內的水倒流，另外一端通過鎖頭12連接有進水管13，進水管13可通過水泵等設備與水源（水桶、水箱、自來水管等）連接，以實現自動進水的使用目的。進一步地，排水裝置包括設置在爐體1上（底部）的排水接頭16，以實現對爐體1排水的使用目的。排水接頭16的出水端連接有彎頭14，兩者通過O型圈15密封，彎頭14通過鎖頭12連接有排水管17。排水管17可連接真空泵等設備，以實現對爐體1內的水完全排空的技術效果。進一步地，泄壓裝置包括設置在爐體1上的安全泄壓閥20，以實現防止爐體1內部壓力過大、保證使用安全的使用目的；安全泄壓閥20上蓋接有閥體蓋18，安全泄壓閥20表面設有泄壓孔，內部活動設有可封閉或打開泄壓孔的活塞21，活塞21與閥體蓋18之間設有壓力彈簧19。爐體1上部位置設有泄壓接頭161，泄壓接頭161通過轉換接頭22與安全泄壓閥20安裝，泄壓接頭161與轉換接頭22之間及轉換接頭22與安全泄壓閥20之間通過O型圈15密封。壓力彈簧19一直被壓縮，爐體1內部壓力位于正常值時，活塞21封閉泄壓孔，爐體1內部壓力大于正常值時，活塞21被頂開，從而使泄壓孔打開泄壓，能夠保證爐體1的內部壓力處于正常值，保證使用安全。進一步地，出汽裝置包括設置在爐體1上的出汽接頭162，出汽接頭162通過出汽管、前述的彎頭14、O型圈15及鎖頭12與噴汽裝置連接。進一步地，噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座27和蒸汽桿23；蒸汽桿23安裝在火鍋組件35的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座27可拆卸組裝，以便于拆卸、清洗；噴頭座27安裝在火鍋組件35的鍋體底部，并連接有噴頭31。蒸汽桿23與火鍋組件35的主體底部之間設有伸縮彈簧25，其出氣端上設本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件(35)和蒸汽組件(33)，其特征在于，所述蒸汽組件(33)包括爐體(1)，爐體(1)上設有發熱裝置、進水裝置、排水裝置、泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件(35)內設的噴汽裝置連接；所述噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座(27)和蒸汽桿(23)；蒸汽桿(23)安裝在火鍋組件(35)的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座(27)可拆卸組裝；噴頭座(27)安裝在火鍋組件(35)的鍋體底部，并連接有噴頭(31)。

【技術特征摘要】
1.一種全智能變頻蒸汽火鍋，包括火鍋組件(35)和蒸汽組件(33)，其特征在于，所述蒸汽組件(33)包括爐體(1)，爐體(1)上設有發熱裝置、進水裝置、排水裝置、泄壓裝置和出汽裝置；所述出汽裝置與火鍋組件(35)內設的噴汽裝置連接；所述噴汽裝置包括可拆卸連接的噴頭座(27)和蒸汽桿(23)；蒸汽桿(23)安裝在火鍋組件(35)的主體底部，其進汽端與出汽裝置連接，出汽端與噴頭座(27)可拆卸組裝；噴頭座(27)安裝在火鍋組件(35)的鍋體底部，并連接有噴頭(31)。2.根據權利要求1所述的全智能變頻蒸汽火鍋，其特征在于：所述發熱裝置為設置在爐體(1)底部和/或下部側壁的發熱組件；所述發熱組件為發熱管、PTC發熱體、遠紅外發熱體、電磁發熱體、電陶發熱體中的一種或一種以上的組合。3.根據權利要求1所述的全智能變頻蒸汽火鍋，其特征在于：所述所述進水裝置包括設置在爐體(1)上的進水接頭(11)；所述進水接頭(11)內部設有回流珠(10)，進水接頭(11)與爐體(1)連通的一端上活動設有可蓋住其的單向擋片(9)，另外一端通過鎖頭(12)連接有進水管(13)。4.根據權利要求1所述的全智能變頻蒸汽火鍋，其特征在于：所述所述排水裝置包括設置在爐體(1)上的排水接頭(16)。5.根據權利要求1所述的全智能變頻蒸汽火鍋，其特征在于：所述泄壓裝置包括設置在爐體(1)上的安全泄壓閥(20)；...

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭志銀，
申請(專利權)人：郭志銀，
類型：新型
國別省市：福建;35