The invention belongs to the technical field of deep processing of vegetables, and relates to a method for preparing potato powder capsule, its preparation process including potato processing, potato dry preparation, potato powder preparation and finished in four steps, the first potato raw material through after cleaning, then slice made by baking box of dried potato, then dry potato flour products into the capsule shell and preparation of potato powder capsule, finally after ultraviolet sterilization after packing product, has the advantages of simple process, low processing cost, health care products using pure natural raw materials, high nutritional value, easy to carry, environmentally friendly food.
【技術實現步驟摘要】
：本專利技術屬于蔬菜深加工
，涉及一種以馬鈴薯為主要原料添加制備成馬鈴薯粉膠囊的工藝，特別是一種馬鈴薯粉膠囊的制備方法。
技術介紹
：馬鈴薯又名土豆，其味甘、微涼，入脾、胃、大腸經，有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效；馬鈴薯是抗衰老的食物，其含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，經常食用身體健康，老的慢，馬鈴薯還是所有充饑食物中脂肪含量最低的，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪攝入，把身體內過多的脂肪代謝掉，瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，做事虎頭蛇尾的人，大多是由于體內缺乏維生素A和維生素C或攝取酸性食物過多，馬鈴薯可以補充維生素A和維生素C，也可以在提供營養的前提下，代謝由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，現代的工作生活中最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以解決這個難題，不但可以影響人的情緒，還能改善精神狀態；將馬鈴薯制備成營養粉膠囊，不但解決了蔬菜烹調時營養元素的流失，而且還保留了馬鈴薯的全部營養成分，養生保健并攜帶方便，隨時可以食用的即食保健食品。
技術實現思路
：本專利技術的目的在于克服現有技術存在的缺點，尋求設計一種以馬鈴薯為原料，開發制備一種易于人體吸收的營養馬鈴薯粉膠囊，利用馬鈴薯的藥食同源食物的屬性，長期食用不僅有養生保健功效，還有增強體質達到強身健體的效果。為了實現上述目的，本專利技術涉及的馬鈴薯粉膠囊的制備工藝包括馬鈴薯處理、馬鈴薯干制備、馬鈴薯...
【技術保護點】
一種馬鈴薯粉膠囊的制備方法，制備工藝包括馬鈴薯處理、馬鈴薯干制備、馬鈴薯粉制備和成品四個步驟：(1)馬鈴薯處理：將新鮮馬鈴薯去掉外皮，用重量濃度為5—8％的鹽水溶液沖洗去掉泥沙等雜質，再切成厚度為3—5mm的薄片，然后放入溫度為90—100℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干馬鈴薯片表面的水分備用；(2)馬鈴薯干制備：將步驟(1)瀝干水分的馬鈴薯片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內，控制溫度為110～120℃烘烤20～30分鐘至其含水量低于8—10％后，取出自然冷卻至室溫備用；(3)馬鈴薯粉制備：將步驟(2)的馬鈴薯干放入粉碎機內進行粉碎加工，并控制馬鈴薯粉的細度為100—200目，制得馬鈴薯粉；(4)成品：將馬鈴薯粉裝入膠囊殼內，再經過紫外線照射消毒5～8分鐘后，包裝即得馬鈴薯粉膠囊成品。
【技術特征摘要】
1.一種馬鈴薯粉膠囊的制備方法，制備工藝包括馬鈴薯處理、馬鈴薯干制備、馬鈴薯粉制備和成品四個步驟：(1)馬鈴薯處理：將新鮮馬鈴薯去掉外皮，用重量濃度為5—8％的鹽水溶液沖洗去掉泥沙等雜質，再切成厚度為3—5mm的薄片，然后放入溫度為90—100℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干馬鈴薯片表面的水分備用；(2)馬鈴薯干制備：將步驟(1)瀝干水分...
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