一種大雞排用分離桶制造技術

本發明專利技術公開了食品加工設備中的一種大雞排用分離桶，其包括有桶體和滾輪，所述桶體的下部設置有托盤，所述托盤支撐有桶體，托盤的底部安裝有滾輪。本發明專利技術通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛生狀況。

Separating bucket for large chicken row

The invention discloses a big food processing equipment in the row with the separation barrel, comprising a barrel body and a roller, the lower part of the barrel body is provided with a tray, the tray supports a barrel body and a tray are arranged at the bottom of the roller. The present invention through the barrel body and a roller tray from the separation, the bucket body can be hoisted individually, to avoid contamination caused by the wheel, can effectively improve the processing efficiency of chicken, improve the safety and health of processing.

【技術實現步驟摘要】
一種大雞排用分離桶
本專利技術屬于食品加工的
，特別涉及雞排加工用工具。
技術介紹
食品加工中，通常會采用金屬桶，特別是不銹鋼桶或塑料桶來盛裝食品或原料，以便于進行后續加工。現有食品行業使用的鋼桶都是帶有輪子的桶，以便于輸送食品或原料，如專利申請201520891942.3公開了一種用于鹵制品加工的鹵制桶。一種鹵制桶，包括上部開口的桶體，覆蓋該開口的桶蓋，置于桶體內部、設置有網孔的內膽，置于桶體底部的地腳，其中：所述的桶體的桶壁設置有夾層，所述的夾層內設置保溫層，桶體和內膽之間設置加熱裝置，桶體表面還設置有溫度變送器。本專利技術鹵制桶設置有桶蓋、保溫層、加熱裝置和溫度變送器，能實時監控鹵水的溫度，最大限度地保持鹵水溫度的穩定，縮短鹵制時間，保定鹵制效果；采用電動控制開合的桶蓋和可整體取出的內膽，固定設置的鹵水出入口，能避免人工操作時對鹵水和鹵制品造成污染，保證干凈衛生。然而，在雞排加工過程中，通常采用的是僅僅底部裝設有滑輪的金屬桶，這種金屬桶能夠將冷凍的雞排輸送給加工設備，降低工人的勞動強度，同時便于清潔和消毒。但是，該金屬桶所盛裝的是冷凍的雞排，而且雞排需要吊裝后導入后續加工設備，金屬桶的底部的滾輪在輸送雞排的過程中，勢必會與底面摩擦，或多或少會帶有灰塵等污染物，會影響到雞排加工的安全和衛生，人們必須特別小心地進行操作，才能復合食品加工的要求，這就影響到食品加工的效率和衛生。
技術實現思路
針對上述食品安全和衛生問題，本專利技術的目的在于提供一種大雞排用分離桶，該分離桶能夠有效地避免底部滾輪的不良影響，避免污染物進入到雞排加工設備中，為雞排加工提供安全、衛生的可靠保證。本專利技術的另一個目的在于提出一種大雞排用分離桶，該分離桶結構簡單、易于實現，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。為實現上述目的，本專利技術的技術方案為：一種大雞排用分離桶，其包括有桶體和滾輪，其特征在于所述桶體的下部設置有托盤，所述托盤支撐有桶體，托盤的底部安裝有滾輪。本專利技術通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛生狀況。進一步，所述托盤的中部低于托盤的邊緣，且所述的托盤中部設置有漏孔，以將雞排所帶來的冷凝水流出，避免這些冷凝水在托盤上形成的積水，避免微生物滋生。更進一步，所述托盤中設置有導水槽，以便于冷凝水快速流出。更進一步，所述導水槽具有多個，且沿著托盤的中心均勻設置，不僅能夠快速漏掉冷凝水，而且能夠增加桶體與托盤之間的摩擦力，避免桶體晃動或轉動，有利于桶體的吊裝。進一步，所述托盤的邊緣設置有多個漏水孔，以便于冷凝水的流出。更進一步，所述托盤為四方形，所述四方形的四個角設置有漏水孔。所述桶體的外側壁上設置有吊裝裝置，且所述吊裝裝置至少設置有兩個，對稱設置于桶體兩側。進一步，所述吊裝裝置包括有吊裝板、擋板及突柱，所述吊裝板水平固定于桶體外側壁上，所述擋板位于吊裝板的前側外緣，所述突柱固定在吊裝板后端的下方，由此，即便于吊裝，又便于傾倒雞排等盛裝物。經研究發現，鋼桶盛裝大雞排腌料及凍肉原料后鋼桶外容易產生冷凝水，而這些冷凝水會在托盤上形成積水，時間長了容易引起微生物滋生，在倒桶的時候可能會滴入產品中，以至于影響雞排加工的衛生及安全。為了減少冷凝水形成積水，在托盤邊緣鉆孔，和在托盤的中部設置漏孔，將冷凝水漏掉，從而保證冷凝水及時漏出，避免微生物的滋生。本專利技術通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛生狀況。且該分離桶結構簡單、易于實現，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。附圖說明圖1為本專利技術所實施的結構示意圖。圖2為本專利技術所實施分離桶體的俯視圖。圖3為本專利技術所實施吊裝件的側視圖。圖4為本專利技術所實施托盤的仰視圖。圖5為本專利技術所實施托盤的俯視圖。具體實施方式為了使本專利技術的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本專利技術進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本專利技術，并不用于限定本專利技術。圖1所示，為本專利技術所實現的大雞排用分離桶，其包括有桶體1和托盤，桶體1的下部設置有托盤2，托盤2和桶體1是分離的，通過托盤2支撐桶體1，結合圖4所示，托盤2的底部安裝有滾輪4，通過滾輪可以推動桶體1和托盤移動。因此，本專利技術主要通過托盤2將桶體1和滾輪4分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛生狀況。結合圖2、圖3所示為了便于吊裝，桶體1的外側壁上設置有吊裝裝置3，且所述吊裝裝置3設置有兩個，對稱設置于桶體1兩側。吊裝裝置包括有吊裝板31、擋板32及突柱33，吊裝板31水平固定于桶體1的外側壁上，擋板32位于吊裝板31的前側外緣，呈三角形；突柱33則固定在吊裝板31后端的下方，由此，即便于吊裝，又便于傾倒雞排等盛裝物。結合圖4所示，鋼桶盛裝大雞排腌料及凍肉原料后鋼桶外容易產生冷凝水，而這些冷凝水會在托盤上形成積水，時間長了容易引起微生物滋生，在倒桶的時候可能會滴入產品中，以至于影響雞排加工的衛生及安全。為了減少冷凝水形成積水，托盤2的中部設置漏孔21，將冷凝水漏掉，從而保證冷凝水及時漏出，避免微生物的滋生。鋼桶外容易產生冷凝水，最后流到分離桶的托盤上形成積水；長時間冷凝水會滋生微生物，為了解決冷凝水形成積水，因此，托盤2的四個角各鉆一個孔，形成多個漏水孔22，以便將冷凝水導出托盤；如圖所示，托盤2為四方形，所述四方形的四個角均設置有漏水孔22。再結合圖5所示，為了托盤2中的冷凝水快速流出，在托盤2的上表面上設置有導水槽23，導水槽23具有多個，通常是沿著托盤2的對角線及中心線輻射性地分布。而且，托盤2的設置，通常是周緣略高于中部，形成一個坡度。這樣導水槽23不僅能夠快速漏掉冷凝水，而且能夠增加桶體1與托盤2之間的摩擦力，避免桶體晃動或轉動，有利于桶體的運輸及吊裝。本專利技術通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛生狀況。且該分離桶結構簡單、易于實現，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。以上所述僅為本專利技術的較佳實施例而已，并不用以限制本專利技術，凡在本專利技術的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本專利技術的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種大雞排用分離桶，其包括有桶體和滾輪，其特征在于所述桶體的下部設置有托盤，所述托盤支撐有桶體，托盤的底部安裝有滾輪。

【技術特征摘要】
1.一種大雞排用分離桶，其包括有桶體和滾輪，其特征在于所述桶體的下部設置有托盤，所述托盤支撐有桶體，托盤的底部安裝有滾輪。2.如權利要求1所述的大雞排用分離桶，其特征在于所述托盤的中部低于托盤的邊緣，且所述的托盤中部設置有漏孔，以將雞排所帶來的冷凝水流出。3.如權利要求2所述的大雞排用分離桶，其特征在于所述托盤中設置有導水槽，以便于冷凝水快速流出。4.如權利要求3所述的大雞排用分離桶，其特征在于所述導水槽具有多個，且沿著托盤的中心均勻設置。5.如權利要求1所述的大雞排用分離...

【專利技術屬性】
技術研發人員：吳巨浪，溫曾榮，陳云超，劉文杰，
申請(專利權)人：銘基食品有限公司，
類型：發明
國別省市：廣東,44