絨狀肉松加工斬拌機制造技術

本實用新型專利技術涉及一種絨狀肉松加工斬拌機，主要解決了現(xiàn)有斬拌機對肉松斬切后，蓬松度不夠，還需要另一太設備進行跳松處理的問題。其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸、斬切刀組和蓬松刀組，所述斬切刀組和蓬松刀組依次安裝在旋轉軸上，斬切刀組和蓬松刀組之間設有隔離套，所述斬切刀組包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉，所述蓬松刀組包括兩個鋸齒刀葉，所述鋸齒刀葉的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉和鋸齒刀葉均交錯設置。該絨狀肉松加工斬拌機通過設置兩組同軸旋轉但帶有不同刀刃的刀組，實現(xiàn)一臺斬拌機同時進行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡化了生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。

The fluffy dried meat floss processing chopping machine

The utility model relates to a fluffy dried meat floss chopping machine, which mainly solves the existing chopping machine to cut after fluffy dried meat floss, not enough, also need to deal with the problem of loose jump on another device too. The utility model is characterized in that the cutting mechanism comprises a rotating shaft, cutting knife group and fluffy knife group, the cutting knife group and fluffy knife group are respectively arranged on the rotating shaft, cut isolation sheath is arranged between the cutter group and fluffy knife group, the cutting knife group includes two smooth and sharp blade the cutting knife blade, the fluffy knife group includes two serrated knife blade, the serrated knife leaf thickness from 1mm to 5mm, the cutting blade and serrated knife leaves were staggered. The fluffy dried meat floss chopping machine by knife group set up two groups of coaxial rotation but with different blade, at the same time two implementation procedure of a chopping machine, not only improves the work efficiency, but also simplifies the production process, reduce production cost.

【技術實現(xiàn)步驟摘要】
絨狀肉松加工斬拌機
本技術涉及食品加工設備領域，具體地說是一種絨狀肉松加工斬拌機。
技術介紹
肉松是我國著名的特產(chǎn)，豬肉松是大眾最喜愛的一類產(chǎn)品。肉松或稱肉絨、肉酥，是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外，還可用雞肉、牛肉、兔肉、魚肉等生產(chǎn)各種肉松，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。絨狀肉松為了滿足不同的產(chǎn)品的要求，會生產(chǎn)不同長度的肉松，目前肉松生產(chǎn)企業(yè)會采用斬拌機對炒制后的肉松進行斬切，所述斬切機包括轉鍋和斬切機構，所述轉鍋由轉鍋電機驅動，所述斬切電機由斬切電機驅動，根據(jù)不同的長度需求設置斬拌時間，所述斬切機構包含若干刀葉，由于刀葉的刀刃光滑鋒利，斬切后的肉松缺乏蓬松度，往往需要另一臺設備進行跳松處理，使成品的蓬松度達到要求，這樣的操作費時費電，生產(chǎn)效率低。
技術實現(xiàn)思路
為了解決了現(xiàn)有斬拌機對肉松斬切后，蓬松度不夠，還需要另一太設備進行跳松處理的問題，本技術提供一種絨狀肉松加工斬拌機，該絨狀肉松加工斬拌機通過設置兩組同軸旋轉但帶有不同刀刃的刀組，實現(xiàn)一臺斬拌機同時進行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡化了生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。本技術的技術方案是：一種絨狀肉松加工斬拌機，包括機體，所述機體上設有轉鍋，所述轉鍋的鍋底中央突起形成隔離柱，所述轉鍋內設有斬切機構，所述斬拌機構的一端連接機體，其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸、斬切刀組和蓬松刀組，所述斬切刀組和蓬松刀組依次安裝在旋轉軸上，斬切刀組和蓬松刀組之間設有隔離套，所述斬切刀組包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉，所述蓬松刀組包括兩個鋸齒刀葉，所述鋸齒刀葉的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉和鋸齒刀葉均交錯設置。本技術的進一步設置為：所述機體上設有出料機構，所述出料機構包括出料轉盤和出料斗，所述出料轉盤由出料電機驅動，且通過第一旋轉支撐架連接于機體上，所述出料斗通過第二旋轉支撐架連接于機體上。本技術的進一步設置為：所述機體上設有與轉鍋相適配的半圓形的鍋蓋，所述鍋蓋內設有凹槽，所述凹槽能同時容納斬切刀組和蓬松刀組，所述鍋蓋上設有把手。本技術具有如下有益效果：該絨狀肉松加工斬拌機通過設置兩組同軸旋轉但帶有不同刀刃的刀組，實現(xiàn)一臺斬拌機同時進行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡化了生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。附圖說明圖1為本技術的結構示意圖。圖2為圖1中A處的放大圖。圖3為本技術中斬切刀組的結構示意圖。圖4為本技術中蓬松刀組的結構示意圖。其中1-機體，2-轉鍋，3-隔離柱，4-旋轉軸，5-斬切刀組，6-蓬松刀組，7-隔離套，8-斬切刀葉，9-鋸齒刀葉，10-出料轉盤，11-出料斗，12-出料電機，13-第一旋轉支撐架，14-第二旋轉支撐架，15-鍋蓋，16-凹槽，17-把手，18-出料推車。具體實施方式下面結合附圖對本技術作進一步說明：參考圖1～圖4可知，一種絨狀肉松加工斬拌機，包括機體1，所述機體1上設有轉鍋2，所述轉鍋2的鍋底中央突起形成隔離柱3，所述轉鍋2內設有斬切機構，所述斬拌機構的一端連接機體1，其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸4、斬切刀組5和蓬松刀組6，所述斬切刀組5和蓬松刀組6依次安裝在旋轉軸4上，斬切刀組5和蓬松刀組6之間設有隔離套7，所述斬切刀組5包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉8，所述蓬松刀組6包括兩個鋸齒刀葉9，所述鋸齒刀葉9的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉8和鋸齒刀葉9均交錯設置。鋸齒刀葉9具有一定的厚度，不會斬斷肉松，旋轉時能拉扯肉松，使肉松蓬松，達到要求的蓬松度。所述機體1上設有出料機構，所述出料機構包括出料轉盤10和出料斗11，所述出料轉盤10由出料電機12驅動，且通過第一旋轉支撐架13連接于機體1上，所述出料斗11通過第二旋轉支撐架14連接于機體1上。出料轉盤10能在肉松斬拌完成后轉到轉鍋2，出料斗11轉到與出料轉盤10相對應的位置。所述機體1上設有與轉鍋2相適配的半圓形的鍋蓋15，所述鍋蓋15內設有凹槽16，所述凹槽16能同時容納斬切刀組5和蓬松刀組6，所述鍋蓋15上設有把手17。斬切刀組5和蓬松刀組6能在凹槽16內旋轉。本技術的工作原理：將炒制完成后的肉松倒到鍋內，蓋上半圓形的鍋蓋15，打開電源，按下設置在機體上的斬切電機驅動的開關按鈕和轉鍋電機驅動的開關按鈕，轉鍋2順時針旋轉，肉松依次反復經(jīng)過蓬松刀組6和斬切刀組5，達到產(chǎn)品要求的長度和蓬松度后，關閉斬切電機驅動的按鈕，轉鍋2繼續(xù)旋轉，然后將出料轉盤10轉到轉鍋2內，出料斗11轉到與出料轉盤10相對應的位置，將出料推車18推倒出料斗11下，按下出料電機12的開關按鈕，加工后的肉松在出料轉盤的帶動下落入出料斗11內，最后滑入出料推車18。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術保護點】
一種絨狀肉松加工斬拌機，包括機體（1），所述機體（1）上設有轉鍋（2），所述轉鍋（2）的鍋底中央突起形成隔離柱(3)，所述轉鍋(2)內設有斬切機構，所述斬拌機構的一端連接機體(1)，其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸(4)、斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)，所述斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)依次安裝在旋轉軸(4)上，斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)之間設有隔離套(7)，所述斬切刀組(5)包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉(8)，所述蓬松刀組(6)包括兩個鋸齒刀葉(9)，所述鋸齒刀葉(9)的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉(8)和鋸齒刀葉(9)均交錯設置。

【技術特征摘要】
1.一種絨狀肉松加工斬拌機，包括機體（1），所述機體（1）上設有轉鍋（2），所述轉鍋（2）的鍋底中央突起形成隔離柱(3)，所述轉鍋(2)內設有斬切機構，所述斬拌機構的一端連接機體(1)，其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸(4)、斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)，所述斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)依次安裝在旋轉軸(4)上，斬切刀組(5)和蓬松刀組(6)之間設有隔離套(7)，所述斬切刀組(5)包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉(8)，所述蓬松刀組(6)包括兩個鋸齒刀葉(9)，所述鋸齒刀葉(9)的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉(8)和鋸齒刀葉(9)均交錯設...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：勵喜雨，
申請(專利權)人：湖北香燦燦食品有限公司，
類型：新型
國別省市：湖北,42