一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術制造技術

本發明專利技術公開了一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，本發明專利技術以乳酸鏈球菌為發酵菌株，原料采用一定質量比例的菜粕、棉粕和豆粕混合作為培養基，以固態發酵的方式產生富含乳酸鏈球菌素(Nisin)天然抗菌劑的發酵飼料，技術工藝為基礎培養基預制，菌體擴培，混合蛋白飼料固態磁場輔助發酵，成品，采用不同蛋白質、碳水化合物和脂肪含量的混合粕類原料按重量份計配方為菜粕25?40份、棉粕25?40份，豆粕25?50份，進行混合并接種發酵，以此技術生產出具有抗菌成分乳酸鏈球菌的發酵飼料。該發酵飼料以一定比例添加到配合飼料中，不僅可改善飼料的適口性和利用率，而且可有效實現抗生素零添加，在提高飼料轉化率的同時，保證了飼料的安全。

Magnetic field auxiliary fermented feed production technology rich in natural antibacterial agent

The invention discloses a rich natural antimicrobial production technology of magnetic field assisted fermentation feed agent, the invention is to nisin fermentation strains, raw materials used in certain proportion of rapeseed meal, cottonseed meal and soybean meal as a mixed culture medium containing nisin by solid fermentation method (Nisin) natural antibacterial agent of the fermented feed technology. Process based medium prefabricated, expanding culture of bacteria, mixed protein feed by solid fermentation products, magnetic field, the mixed meal prepared by different protein, carbohydrate and fat content by weight formula for rapeseed meal 25 40 copies, 40 copies of cottonseed meal 25, soybean meal 25 50, mixed and inoculated fermentation. This technique produces has the antibacterial components of nisin fermentation feed. The fermented feed with certain proportion is added to the feed, not only can improve the palatability and feed utilization rate, and can effectively achieve zero antibiotics added, in improving the feed conversion rate at the same time, to ensure the safety of feed.

【技術實現步驟摘要】
一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術
本專利技術涉及一種發酵飼料的生產技術，尤其涉及一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術。
技術介紹
乳酸鏈球菌素Nisin是由一些乳酸鏈球菌產生的一種小分子多肽抗菌物質或細菌素，分子式為C143H228N42O37S7，由34個氨基酸殘基組成，Nisin能抑制大部分革蘭氏陽性菌及其芽孢的生長和繁殖，如葡萄球菌屬、鏈球菌屬、乳酸桿球菌屬以及梭狀芽孢桿菌屬和芽孢桿菌屬的細菌，特別是對金黃色葡萄球菌、溶血鏈球菌、肉毒桿菌作用明顯，能有效地延長食品和飼料的變質期，對人畜無毒無害，是高效無毒的天然防腐劑。近來還發現Nisin可用于治療胃和十二指腸潰瘍、口腔潰瘍和皮膚病,對奶牛的牛的乳腺炎有作用，具有醫藥價值，發展前景廣闊。在現有技術中，常用發酵飼料采用乳酸菌、芽孢菌桿或酵母菌等一起進行不同菌種的混合發酵，這種技術本意是想使各種菌協同作用，發揮各種微生物的功效，但實際上由于不同菌最優發酵條件不一樣，因此實際操作時很難協調，常常顧此失彼，而有損最終發酵飼料的品質。
技術實現思路
本專利技術目的是提供一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，通過使用該工藝方法，降低了飼料的成本，提高了飼料的安全性，也提高了飼料的品質。為達到上述目的，本專利技術采用的技術方案是：一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，選用能產乳酸鏈球菌素的乳酸鏈球菌作為出發菌，通過基礎培養基預制，菌體擴培，混合蛋白飼料固態發酵，獲得發酵飼料。上述技術方案中，生產工藝步驟為：①粕類培養基預制：按重量份計菜粕：棉粕：豆粕為0.8～1.5：0.8～1.5：0.8～1.5配方為混合的粕類原料與水先混合，粕類原料與水的比例為1:1～1:3進行混合，再以此作為基準量添加蔗糖10％～20％、KH2PO42％～5％，在115℃的條件下，滅菌20分鐘，然后進行粉碎，上述粕類物質混合后粉碎過40目。②基礎培養基預制：按重量份計配方為蔗糖10份～12份，蛋白胨10份～12份，酵母膏10份～14份，KH2PO410份～15份，NaCl2份-4份，MgSO40.2份～0.5份，調節pH值至6.2～6.8，在115℃的溫度下，滅菌20分鐘；(3)菌體培養：用接種環接50㎎～80㎎的乳酸鏈球菌于50ml～75ml基礎培養基中，以200r/min～300r/min的速度搖瓶，在30℃～35℃的條件下培養16小時～20小時，按5％(體積/重量)的接種到粕類培養基中，在30℃～35℃的條件下靜止培養48小時～52小時，得到菌體培養粕；(4)混料：將培養后含有乳酸鏈球菌的菌體培養粕與菜粕、棉粕和豆粕同時進行混合，按重量份計，菌體培養粕10份～15份，菜粕25份～40份、棉粕25-40份，豆粕25-50份得混合固體發酵原料，按固體發酵原料：水為1：0.3～0.5的配比加入水，得到固態發酵培養基；上述粕類物質混合后粉碎過40目。(5)磁場輔助固態發酵：上述混勻的原料置于交變的磁場區域，磁感應強度0.3T～1.5T，頻率50Hz～1000Hz，在溫度30℃～35℃的條件下發酵2天～3天，期間每隔12h翻動一次；(6)成品：發酵完成后，取1g發酵粕物飼料加入到9mL，0.02mol/L鹽酸稀溶液中，或用0.02mol/L稀鹽酸將發酵物粕飼料適當稀釋(稀釋到其抑菌圈直徑在5～100IU/mL的乳鏈菌肽標準液的抑菌圈直徑之間)，沸水浴加熱5分鐘后，以轉速5000g/min的速度離心10分鐘，取上清液瓊脂擴散法測定其生物效價，單位：IU/g發酵粕物，此時的效價為1600-2000IU/g時，即為成品。上述技術方案中，混合的粕類原料按重量份計配方為菜粕30份～40份、棉粕30份～40份、豆粕40份～60份，其中菜粕的蛋白質含量為32％～36％，碳水化合物含量為50％～58％，脂肪含量為3％～5％；棉粕的蛋白質含量為34％～40％，碳水化合物含量為50％～60％，脂肪含量為3％～6％；豆粕的蛋白質含量為36％～48％，碳水化合物含量為40％-45％，脂肪含量為3％～10％。由于上述技術方案運用，本專利技術與現有技術相比具有下列優點：1.本專利技術中區別于傳統的抗生素添加飼料，利用產Nisin的乳酸鏈球菌固態發酵混合菜粕、豆粕和棉粕的飼料，具有天然抗菌性且技術可改善輔料的適口性和飼料利用率，按一定比例添加至配合飼料可使飼料不使用抗生素、酸化劑等，降低了飼料的成本，提高了飼料的安全性。2.本專利技術中只采用乳酸鏈球菌進行飼料發酵，提高了產品的品質；3.本專利技術中磁場具有細胞生物學效應，它可使細胞形態、DNA、RNA、蛋白質合成、跨膜轉運、酶活性以及生物遺傳等產生顯著變化。交變的磁場通過對蛋白和酶中的過渡金屬離子的作用影響酶活性，進而影響酶和細胞參與的新陳代謝反應。磁場對生物膜的離子轉運能力的影響會導致一些生理和生化過程的變化，從而影響生物電活動的相關過程。極低頻(ELF)的弱磁場作用于細胞的靶點首先是細胞膜。研究發現，生物機體對磁場作用的反應中細胞膜發揮主要作用。磁場也可改變膜表面的電荷分布，調節受配體結合，激活信號傳導系統，影響細胞膜上離子通道的電特性，最終導致細胞生命活動的改變，進而調控菌體的發酵過程，能夠保證發酵質量，提高飼料品質。具體實施方式下面結合實施例對本專利技術作進一步描述：實施例一：一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，采用的混合粕類原料按重量份計配方為菜粕30份、棉粕30份、豆粕40份。粕類培養基預制：按重量份計配方為混合的粕類原料與水先按1:1進行混合，再以此作為基準量添加蔗糖12％、KH2PO43％、于115℃，滅菌20min；上述粕類物質混合后粉碎過40目。基礎培養基預制：按重量份計配方為蔗糖12份，蛋白胨10份，酵母膏13份，KH2PO410份，NaCl3份，MgSO40.4份，調節pH6.5，于115℃，滅菌20min；菌體培養：用接種環接60mg的乳酸鏈球菌于60mL基礎培養基中，250r/min搖瓶，33℃培養18h，按5％(體積/重量)的接種到上述粕類培養基中，33℃靜止培養52h；混料：將培養后含有乳酸鏈球菌的粕類培養基與菜粕、棉粕和豆粕同時進行混合，按重量份計，菌體培養粕12份，菜粕30份、棉粕30份，豆粕28份；上述粕類物質混合后粉碎過40目。磁場輔助固態發酵：上述混勻的原料置于交變的磁場區域，磁感應強度1.3T，頻率400Hz，于溫度35℃發酵3天，期間每隔12h翻動一次；成品：發酵完成后，取1g發酵粕物飼料加入到9mL，0.02mol/L鹽酸稀溶液中，或用0.02mol/L稀鹽酸將發酵物粕飼料適當稀釋(稀釋到其抑菌圈直徑在5IU/mL～100IU/mL的乳鏈菌肽標準液的抑菌圈直徑之間)，沸水浴加熱5min后，5000g/min離心10min，取上清液瓊脂擴散法測定其生物效價，單位：IU/g發酵粕物，此時的效價為1600IU/g時，即為成品。實施例2采用的混合粕類原料按重量份計配方為菜粕10份、棉粕11份、豆粕12份。粕類培養基預制：按重量份計配方為混合的粕類原料與水先按1:2進行混合，再以此作為基準量添加蔗糖16％、KH2PO45％、于115℃，滅菌20min；上述粕類物質混合后粉碎過40目?；A培養基預制：按重量份計本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，其特征在于：選用能產乳酸鏈球菌素的乳酸鏈球菌作為出發菌，通過基礎培養基預制，菌體擴培，混合蛋白飼料固態發酵，獲得發酵飼料。

【技術特征摘要】
1.一種富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，其特征在于：選用能產乳酸鏈球菌素的乳酸鏈球菌作為出發菌，通過基礎培養基預制，菌體擴培，混合蛋白飼料固態發酵，獲得發酵飼料。2.根據權利要求1所述的富含天然抗菌劑的磁場輔助發酵飼料生產技術，其特征在于：生產工藝步驟為：①粕類培養基預制：按重量份計菜粕：棉粕：豆粕為0.8～1.5：0.8～1.5：0.8～1.5配方為混合的粕類原料與水先混合，粕類原料與水的比例為1:1～1:3進行混合，再以此作為基準量添加蔗糖10％～20％、KH2PO42％～5％，在115℃的條件下，滅菌20分鐘，然后進行粉碎，上述粕類物質混合后粉碎過40目。②基礎培養基預制：按重量份計配方為蔗糖10份～12份，蛋白胨10份～12份，酵母膏10份～14份，KH2PO410份～15份，NaCl2份-4份，MgSO40.2份～0.5份，調節pH值至6.2～6.8，在115℃的溫度下，滅菌20分鐘；(3)菌體培養：用接種環接50㎎～80㎎的乳酸鏈球菌于50ml～75ml基礎培養基中，以200r/min～300r/min的速度搖瓶，在30℃～35℃的條件下培養16小時～20小時，按5％(體積/重量)的接種到粕類培養基中，在30℃～35℃的條件下靜止培養48小時～52小時，得到菌體培養粕；(4)混料：將培養后含有乳酸鏈球菌的菌體培養粕與菜粕、棉粕和豆粕同時進行混合，按重量份計，菌體培養...

【專利技術屬性】
技術研發人員：梁貴合，徐學明，
申請(專利權)人：宣城市同鼎飼料科技有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34