一種瑪咖保健糖果及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種瑪咖保健糖果，由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30?40份、鮮瑪咖20?30份、益母草5?10份、桂花5?10份、菊花3?5份、葡萄糖漿20?30份、木糖醇10?20份。各組分相生相須，相互作用，桂花的香味使得瑪咖糖果更加爽口，充分滿足了人們對糖果的需求。

Maca health-care candy and preparation method thereof

The invention relates to a Maca health candy, which comprises the following components according to weight: sugar 30 40 copies, 30 copies of 20 fresh Maca, motherwort 5 10 copies, 10 copies, 5 osmanthus chrysanthemum 3 5 copies, 30 copies, 20 grape syrup xylitol 10 20 a. Each component must interact, Aioi, sweet scented osmanthus fragrance make coffee candy DeMar more refreshing, fully meet the needs of the people on the candy.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種瑪咖保健糖果及其制備方法
本專利技術(shù)涉及一種糖果食品的加工方法，特別涉及一種瑪咖保健糖果及其制備方法。
技術(shù)介紹
糖果是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的零食，其種類繁多，不斷推陳出新，除了較常見的水果糖，奶糖、棉花糖外，一些添加中草藥的糖也越來越受到大家的喜愛，如薄荷糖能起到潤喉作用。目前，大部分的糖果功能比較單一，很難滿足人們的需求。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)提供了一種瑪咖保健糖果及其制備方法，方便人們攜帶食用，其制備工藝簡單。制備出的這種糖果不僅發(fā)揮了瑪咖的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老、抗疲勞功能，并且結(jié)合益母草和菊花，使其營養(yǎng)價值更加豐富，此外桂花的香味使得瑪咖糖果更加爽口，充分滿足了人們對糖果的需求。為實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種瑪咖保健糖果：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30-40份、鮮瑪咖20-30份、益母草5-10份、桂花5-10份、菊花3-5份、葡萄糖漿20-30份、木糖醇10-20份。進一步：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30份、鮮瑪咖30份、益母草8份、桂花8份、菊花4份、葡萄糖漿25份、木糖醇15份。進一步：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖40份、鮮瑪咖20份、益母草10份、桂花10份、菊花5份、葡萄糖漿30份、木糖醇20份。本專利技術(shù)還涉及一種所述的瑪咖保健糖果的制備方法，具體步驟如下：(1)按量稱取組合物中各組分，將瑪咖果洗凈、切丁，送入榨汁機，加適量水，制得瑪咖鮮果汁；(2)將益母草、桂花、菊花清洗凈后，烘干，粉碎，過80-100目篩，得混合粉備用；(3)將白砂糖和木糖醇充分溶解在瑪咖的鮮果汁中，然后將步驟(2)中的混合粉加入，攪拌均勻；(4)待白砂糖和木糖醇完全溶解后，過濾，加入葡萄糖漿，溫度保持在120-140℃之間，并不斷攪拌，在攪拌過程中觀察糖漿濃度，當糖漿濃度為85-95％時，將溫度降低到70-80℃，繼續(xù)攪拌熬制，熬制糖漿濃度為94-98％；停止熬制；(5)將糖膏冷卻到50-60℃，放入模具中成型，包裝，得成品。瑪咖是一種營養(yǎng)價值極高的純天然植物，內(nèi)含多種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，在這些營養(yǎng)物質(zhì)的綜合作用下，可以提神抗疲勞、提高免疫力、抗貧血、延緩衰老、抵抗腫瘤等，對男女兩性都有很明顯的幫助，瑪咖中的瑪咖酰胺、瑪咖烯是瑪咖中的獨有物質(zhì)，它們對調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌有著重要的作用，其作用相當于人體的荷爾蒙，能全面調(diào)理人體機能、平衡內(nèi)分泌功能。草益母則具有益肝滋腎，益精填髓、活血化瘀，緩解腹痛，調(diào)經(jīng)止血、潤腸通便等功效。桂花：辛，溫。功能主治：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。各組分相生相須，相互作用，桂花的香味使得瑪咖糖果更加爽口，充分滿足了人們對糖果的需求。本專利技術(shù)的優(yōu)點是制備了一種糖果，方便人們攜帶食用，其制備工藝簡單。制備出的這種糖果不僅發(fā)揮了瑪咖的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老、抗疲勞功能，并且結(jié)合益母草和菊花，使其營養(yǎng)價值更加豐富，此外桂花的香味使得瑪咖糖果更加爽口，充分滿足了人們對糖果的需求。具體實施方式下面將結(jié)合本專利技術(shù)實施例，對本專利技術(shù)實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術(shù)中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術(shù)保護的范圍。實施例一：一種瑪咖保健糖果，由以下組分按照重量份數(shù)組成：(每份1g)白砂糖30份、鮮瑪咖20份、益母草5份、桂花5份、菊花3份、葡萄糖漿20份、木糖醇10份。制備方法如下：(1)按量稱取組合物中各組分，將瑪咖果洗凈、切丁，送入榨汁機，加適量水，制得瑪咖鮮果汁；(2)將益母草、桂花、菊花清洗凈后，烘干，粉碎，過100目篩，得混合粉備用；(3)將白砂糖和木糖醇充分溶解在瑪咖的鮮果汁中，然后將步驟(2)中的混合粉加入，攪拌均勻；(4)待白砂糖和木糖醇完全溶解后，過濾，加入葡萄糖漿，溫度保持在120℃，并不斷攪拌，在攪拌過程中觀察糖漿濃度，當糖漿濃度為85％時，將溫度降低到80℃，繼續(xù)攪拌熬制，熬制糖漿濃度為94％；停止熬制；(5)將糖膏冷卻到60℃，放入模具中成型，包裝，得成品。實施例二：一種瑪咖保健糖果，由以下組分按照重量份數(shù)組成：(每份1g)白砂糖30份、鮮瑪咖30份、益母草8份、桂花8份、菊花4份、葡萄糖漿25份、木糖醇15份。制備方法如下：(1)按量稱取組合物中各組分，將瑪咖果洗凈、切丁，送入榨汁機，加適量水，制得瑪咖鮮果汁；(2)將益母草、桂花、菊花清洗凈后，烘干，粉碎，過100目篩，得混合粉備用；(3)將白砂糖和木糖醇充分溶解在瑪咖的鮮果汁中，然后將步驟(2)中的混合粉加入，攪拌均勻；(4)待白砂糖和木糖醇完全溶解后，過濾，加入葡萄糖漿，溫度保持在130℃，并不斷攪拌，在攪拌過程中觀察糖漿濃度，當糖漿濃度為85％時，將溫度降低到80℃，繼續(xù)攪拌熬制，熬制糖漿濃度為90％；停止熬制；(5)將糖膏冷卻到60℃，放入模具中成型，包裝，得成品。實施例三：一種瑪咖保健糖果，由以下組分按照重量份數(shù)組成：(每份1g)白砂糖40份、鮮瑪咖20份、益母草10份、桂花10份、菊花5份、葡萄糖漿30份、木糖醇20份。制備方法如下：(1)按量稱取組合物中各組分，將瑪咖果洗凈、切丁，送入榨汁機，加適量水，制得瑪咖鮮果汁；(2)將益母草、桂花、菊花清洗凈后，烘干，粉碎，過100目篩，得混合粉備用；(3)將白砂糖和木糖醇充分溶解在瑪咖的鮮果汁中，然后將步驟(2)中的混合粉加入，攪拌均勻；(4)待白砂糖和木糖醇完全溶解后，過濾，加入葡萄糖漿，溫度保持在140℃，并不斷攪拌，在攪拌過程中觀察糖漿濃度，當糖漿濃度為85％時，將溫度降低到90℃，繼續(xù)攪拌熬制，熬制糖漿濃度為93％；停止熬制；(5)將糖膏冷卻到55℃，放入模具中成型，包裝，得成品。此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種瑪咖保健糖果，其特征在于：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30?40份、鮮瑪咖20?30份、益母草5?10份、桂花5?10份、菊花3?5份、葡萄糖漿20?30份、木糖醇10?20份。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種瑪咖保健糖果，其特征在于：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30-40份、鮮瑪咖20-30份、益母草5-10份、桂花5-10份、菊花3-5份、葡萄糖漿20-30份、木糖醇10-20份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖保健糖果，其特征在于：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖30份、鮮瑪咖30份、益母草8份、桂花8份、菊花4份、葡萄糖漿25份、木糖醇15份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的瑪咖保健糖果，其特征在于：由以下組分按照重量份數(shù)組成：白砂糖40份、鮮瑪咖20份、益母草10份、桂花10份、菊花5份、葡萄糖漿30份、木糖醇20份。4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述的瑪咖保健糖果的制備...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：戚炎月，丘泰西，
申請(專利權(quán))人：欽州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，
類型：發(fā)明
國別省市：廣西,45