一種智能黃酒發酵罐制造技術

本實用新型專利技術涉及一種智能黃酒發酵罐，包括罐體，所述罐體頂端設有電機，所述電機底部連接轉軸，所述轉軸兩側設有若干葉片，所述電機一側設有進料口，所述進料口一側設有控制中心，所述電機另一側設有氣壓表，所述氣壓表一側設有排氣管，所述排氣管連接二氧化碳回收裝置，所述罐體一側設有視鏡，本實用新型專利技術通過設有兩個溫度傳感器可以對黃酒發酵過程中底部與上部的溫度進行監控，黃酒發酵過程中溫度控制很重要，控制中心根據溫度傳感器的信息來控制媒介入口的電磁閥，實現了自動化控溫，設置了二氧化碳回收裝置，節省資源，出液口設置了過濾裝置，減少了后續工藝的麻煩，設有自動攪拌裝置，使發酵更加方便，節省人力物力。

Intelligent rice wine fermentation tank

The utility model relates to an intelligent Yellow Wine fermentation tank, comprising a tank, the tank top is provided with a motor, wherein the motor is connected with a rotating shaft, the rotating shaft is provided with a plurality of blades on both sides, one side of the motor is provided with a feed inlet, a feed inlet is arranged on one side of the motor control center, the other side is provided with a pressure gauge. The pressure gauge is arranged on one side of the exhaust pipe connecting device, carbon dioxide recycling the exhaust pipe, one side of the tank is provided with a mirror, the utility model is provided with the two temperature sensors can be monitored on the bottom and the upper Yellow Wine temperature of fermentation process, Yellow Wine fermentation temperature control is very important, the electromagnetic valve control center to control the media according to the information of the entrance temperature sensor, automatic temperature control, set up a carbon dioxide recovery device, save resources, set over a liquid outlet The filter device reduces the trouble of the subsequent process, and has an automatic mixing device, so that the fermentation is more convenient, and the manpower and material resources are saved.

【技術實現步驟摘要】
一種智能黃酒發酵罐
本技術涉及一種智能黃酒發酵罐，屬于黃酒發酵領域。
技術介紹
黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒，黃酒產地較廣，品種很多，黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14％—20％，屬于低度釀造酒，黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為：浸米—蒸飯—晾飯—落缸發酵—開耙—壇發酵—煎酒—包裝，其中落缸發酵對黃酒的質量成色有著至關重要的作用，現在的發酵罐比較單一，技術比較落后，發酵過程一般都是有經驗的人憑借自己的經驗來操作，不能很好的對發酵罐的溫度進行控制，而溫度又是發酵的一個重要參數，而且傳統發酵時會需要很多人力去攪拌，時刻關注，傳統的發酵罐已經滿足不了現在社會的需求。
技術實現思路
本技術要解決的技術問題克服現有的缺陷，提供一種智能黃酒發酵罐，可以有效解決
技術介紹
中的問題。為了解決上述技術問題，本技術提供了如下的技術方案：一種智能黃酒發酵罐，包括罐體，所述罐體頂端設有電機，所述電機底部連接轉軸，所述轉軸兩側設有若干葉片，所述電機一側設有進料口，所述進料口一側設有控制中心，所述電機另一側設有氣壓表，所述氣壓表一側設有排氣管，所述排氣管連接二氧化碳回收裝置，所述罐體一側設有視鏡，所述視鏡一側設有第一溫度傳感器，所述第一溫度傳感器下方設有第二溫度傳感器，所述視鏡下方設有出渣口，所述罐體外側設有媒介管道，所述媒介管道上設有媒介入口與媒介出口，所述罐體底部設有出液口與排污口，所述出液口上設有過濾裝置。進一步而言，所述媒介入口與所述排氣管上均設有電磁閥，且與控制中心連接。進一步而言，所述進料口設有密封蓋。進一步而言，所述控制中心包括顯示屏、PLC控制單元、數據處理單元、報警單元、存儲單元。進一步而言，所述罐體外側設有保溫層。本技術有益效果：本技術通過設有兩個溫度傳感器可以對黃酒發酵過程中底部與上部的溫度進行監控，黃酒發酵過程中溫度控制很重要，控制中心根據溫度傳感器的信息來控制媒介入口的電磁閥，實現了自動化控溫，設置了二氧化碳回收裝置，節省資源，出液口設置了過濾裝置，減少了后續工藝的麻煩，設有自動攪拌裝置，使發酵更加方便，節省人力物力。附圖說明附圖用來提供對本技術的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本技術的實施例一起用于解釋本技術，并不構成對本技術的限制。圖1是本技術一種智能黃酒發酵罐外部結構圖。圖2是本技術一種智能黃酒發酵罐內部結構圖。圖中標號：1、罐體；2、電機；3、轉軸；4、葉片；5、進料口；6、控制中心；7、氣壓表；8、排氣管；9、二氧化碳回收裝置；10、視鏡；11、第一溫度傳感器；12、第二溫度傳感器；13、出渣口；14、媒介管道；15、媒介入口；16、媒介出口；17、出液口；18、排污口；19、過濾裝置。具體實施方式下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。如圖1-2所示，一種智能黃酒發酵罐，包括罐體1，所述罐體1頂端設有電機2，所述電機2底部連接轉軸3，所述轉軸3兩側設有若干葉片4，在黃酒發酵的時候，罐內的米重量有幾百斤，而且還要攪碎，所以用人來攪會很費力，會花費很長時間，這樣其他菌容易進去米中，此攪拌裝置節省了人力物力，同時節約很多時間，操作很方便，所述電機2一側設有進料口5，所述進料口5設有密封蓋，密封蓋主要對進料口5進行密封防止空氣或其他菌進去發酵罐，所述進料口5一側設有控制中心6，所述控制中心6包括顯示屏、PLC控制單元、數據處理單元、報警單元、存儲單元，所述控制中心6與兩個溫度傳感器、排氣管8上電磁閥與媒介入口15電磁閥電性連接，實現了自動化控制，所述電機2另一側設有氣壓表7，所述氣壓表7一側設有排氣管8，所述排氣管8上設有電磁閥，所述排氣管8連接二氧化碳回收裝置9，對二氧化碳進行利用，節省了資源，減少浪費，所述罐體1一側設有視鏡10，方便對管內進行觀察，所述視鏡10一側設有第一溫度傳感器11，所述第一溫度傳感器11下方設有第二溫度傳感器12，因為發酵過程中發酵罐中上下溫度不一樣，溫差很大，溫度的控制對黃酒的發酵至關重要，所述視鏡10下方設有出渣口13，所述罐體1外側設有媒介管道14，所述媒介管道14上設有媒介入口15與媒介出口16，主要是根據溫度傳感器的信息，對發酵罐進行降溫或加熱，所述罐體1底部設有出液口17與排污口18，所述出液口17上設有過濾裝置29，對出來的黃酒進行過濾，這樣有些就就不需要經過后面的一些工序，為后面減少了負擔。本技術使用時：先對發酵罐進行殺菌，之后再把冷卻的大米放入發酵罐，打開電機2對大米進行攪拌，把大米攪碎，再放入酵母菌，密封好進料口，進行發酵，溫度傳感器時刻對發酵罐中的溫度進行監控，把信息傳遞給控制中心6，控制中心6對溫度傳感器的信息進行處理，如果溫度過高或過低，控制中心6會控制媒介入口15處電磁閥打開，對發酵罐進行降溫或加熱，保障發酵罐處于最適溫度，保障黃酒的質量，可以通過視鏡20對發酵罐內的情況進行觀察，了解發酵情況，在開耙之前不允許對發酵罐內進行操作，開耙的時候打開電機2進行攪拌，同時增加氧氣，排出二氧化碳。對于本領域技術人員而言，顯然本技術不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本技術的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本技術。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技術的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本技術內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。以上為本技術較佳的實施方式，本技術所屬領域的技術人員還能夠對上述實施方式進行變更和修改，因此，本技術并不局限于上述的具體實施方式，凡是本領域技術人員在本技術的基礎上所作的任何顯而易見的改進、替換或變型均屬于本技術的保護范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種智能黃酒發酵罐，包括罐體(1)，其特征在于，所述罐體(1)頂端設有電機(2)，所述電機(2)底部連接轉軸(3)，所述轉軸(3)兩側設有若干葉片(4)，所述電機(2)一側設有進料口(5)，所述進料口(5)一側設有控制中心(6)，所述電機(2)另一側設有氣壓表(7)，所述氣壓表(7)一側設有排氣管(8)，所述排氣管(8)連接二氧化碳回收裝置(9)，所述罐體(1)一側設有視鏡(10)，所述視鏡(10)一側設有第一溫度傳感器(11)，所述第一溫度傳感器(11)下方設有第二溫度傳感器(12)，所述視鏡(10)下方設有出渣口(13)，所述罐體(1)外側設有媒介管道(14)，所述媒介管道(14)上設有媒介入口(15)與媒介出口(16)，所述罐體(1)底部設有出液口(17)與排污口(18)，所述出液口(17)上設有過濾裝置(19)。

【技術特征摘要】
1.一種智能黃酒發酵罐，包括罐體(1)，其特征在于，所述罐體(1)頂端設有電機(2)，所述電機(2)底部連接轉軸(3)，所述轉軸(3)兩側設有若干葉片(4)，所述電機(2)一側設有進料口(5)，所述進料口(5)一側設有控制中心(6)，所述電機(2)另一側設有氣壓表(7)，所述氣壓表(7)一側設有排氣管(8)，所述排氣管(8)連接二氧化碳回收裝置(9)，所述罐體(1)一側設有視鏡(10)，所述視鏡(10)一側設有第一溫度傳感器(11)，所述第一溫度傳感器(11)下方設有第二溫度傳感器(12)，所述視鏡(10)下方設有出渣口(13)，所述罐體(1)外側設有媒介管道(14)，所述媒...

【專利技術屬性】
技術研發人員：姚亞俊，
申請(專利權)人：如皋潤皋酒業有限公司，
類型：新型
國別省市：江蘇,32